Top 10 cele mai faimoase mâncăruri thailandeze

Thai este una dintre cele mai sofisticate bucătării din Orientul Îndepărtat, cu un amestec de arome dulci, sărate, acrișoare și picante, exotice și delicioase, este o experiență cu totul nouă care merită cunoscută și încercată. Vă prezint aici 10 dintre cele mai faimoase mâncăruri din Thailanda pentru toți cei care nu o cunosc sau nu au reușit să ajungă acolo. Am ales aceste fotografii pentru că sunt cele care arată cel mai bine textura și culorile reale ale acestor mâncăruri. Haideți să le cunoaștem!

Rulouri de primăvară (stil thailandez) sau „Poh piah”

Una dintre cele mai populare gustări pentru străini, aluat crocant umplut cu diferite ingrediente, există o versiune pentru vegetarieni doar cu legume, deși cele mai populare au legume cu pui, porc, creveți, tofu… Acesta este un fel de mâncare care nu este picant și este însoțit de diferite sosuri (dulce-acrișor, sos de ardei iute dulce, sos de arahide…).

„Satay” Steay de Carnr cu sos de arahide

O altă gustare, carnea de porc marinată cu turmeric și lapte de cocos, printre alte ingrediente, este însoțită de sos de arahide. Este gustarea perfectă pentru o gustare între mese.

Salată de carne la grătar sau „Nám tok”

Un concept diferit de salată care poate fi de vită, porc sau pui, este un fel de mâncare picantă în care gustul cărnii este combinat cu plante aromatice, cum ar fi ierburi, coriandru, arpagic și arpagic. ….

Carne cu curry verde și lapte de nucă de cocos sau „Gaeng kiew wan”

Un fel de mâncare foarte plăcut care combină diferite arome, picantul pastei de curry verde, blândețea laptelui de nucă de cocos, dulceața zahărului și gustul sărat al sosului de pește. Se mănâncă cu orez alb sau tăiței de orez.

Curry roșu de porc sau „Panaeng muu”

Un fel de mâncare cu curry roșu picant, poate fi preparat cu carne de vită, porc, pui și fructe de mare. Se prepară cu lapte de nucă de cocos, care îi conferă o textură cremoasă, la care se adaugă aroma frunzelor de lămâie Kaffir, care îi conferă un gust incomparabil.

Curry Massaman

Este, fără îndoială, unul dintre cele mai cunoscute curry-uri și poate fi preparat cu diferite tipuri de carne, carnea de vită și de pui fiind cele mai comune, deși poate fi consumat și cu rață, porc … Acest fel de mâncare se servește cu orez alb și un amestec de castraveți, ardei iute, șalotă murată și zahăr.

Salată de papaya verde sau „Som tam”

Este o salată originară din nord-estul Thailandei (regiunea Isan). Ingredientul său principal este papaya verde (necoaptă) amestecată cu legume proaspete, cum ar fi roșii, fasole verde thailandeză. Când îl guști, poți simți amestecul de arome în gură, gustul picant al ardeiului iute, dulceața zahărului de palmier, gustul sărat al sosului de pește și gustul acrișor al sosului de lămâie sau de tamarind. Se consumă, de obicei, împreună cu „Khao niao” (orez cleios) și „Khao niao” (orez cleios). (orez glutinous rice) și „Gai yang” (pui la grătar).

Tom kha gai (Supă de pui cu lapte de cocos)

Tom kha gai este o supă de pui cu lapte de nucă de cocos aromatizată cu galangal (o rădăcină din familia ghimbirului, dar cu o aromă diferită), lemongrass și frunze de kaffir lime, precum și cu roșii și ciuperci. Supa are atingerea picantă a sosului de lime sau de tamarind și textura cremoasă a laptelui de cocos.

Pad Thai (tăiței prăjiți thailandezi)

Suntem aproape de final și vă prezint mâncarea preferată a turiștilor (dar și a multor thailandezi), un fel de mâncare de tăiței de orez prăjiți, preparată în diferite variante, cea mai populară fiind cea cu creveți. Sosul de pește, sosul de tamarind și zahărul de palmier sunt ingredientele cheie care îi dau un gust delicios și de neuitat.

Tom yam goong ( Supă picantă de creveți cu lapte de nucă de cocos)

În sfârșit ajungem la primul, Tom yam goong este o supă picantă, cu o notă foarte proaspătă și picantă din cauza lămâii verzi, supa fiind aromată cu lemongrass, galangal și frunze de kaffir lime. Ingredientele cheie care îi conferă aroma sa distinctivă sunt: gustul picant al ardeiului iute sau al pastei de ardei iute, gustul acrișor al lămâii verzi, gustul sărat al sosului de pește și o notă de dulceață dată de zahăr. Vă recomand să o încercați pentru a avea un gust adevărat al mâncării thailandeze tipice, exotice și delicioase.