Tocăniță de curcan măcinat cu broccoli

Această tocană de curcan măcinat este o cină grozavă pe care o puteți face în 30 de minute.

Curcanul măcinat lejer este gătit cu broccoli proaspăt înainte de a adăuga un sos simplu de casă pentru stir fry pe care îl puteți face cu ingrediente din cămară. Serviți-l cu orez pentru o masă rapidă și delicioasă!

Aceasta este una dintre mesele la care mă duc pentru că este o modalitate atât de rapidă de a pune cina pe masă și puteți schimba cu ușurință ingredientele pentru a o menține interesantă.

Îmi place broccoli stir fry și când adăugați niște curcan măcinat și un sos rapid obțineți o cină destul de sănătoasă care este gata în 30 de minute.

Cred că secretul unui bun stir fry este sosul – acesta îl face sau îl strică! Acele sticle de sos pentru stir fry de la magazin sunt convenabile și le folosesc uneori (mai ales când vreau chifteluțe Teriyaki), dar de cele mai multe ori îmi place să mi le fac singur. Este mult mai ieftin și puteți controla ce intră în el, în special sarea.

În plus, este ușor. Adică, foarte ușor. Probabil că aveți toate ingredientele în cămară chiar acum. Repede, du-te și verifică! O să te aștept.

Cum se prepară sosul Stir Fry

• Apă
• Sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
• Zahăr brun
• Ghimbir măcinat
• Amidon de porumb

Amidonul de porumb îngroașă sosul astfel încât atunci când îl adăugați în tigaia încinsă veți obține un sos gros și lucios în câteva minute. Dacă vă place puțină iuțeală, nu ezitați să adăugați și niște fulgi de ardei roșu în sos!

Ceea ce este grozav la acest sos este că se potrivește cu o mulțime de lucruri, așa că îl puteți folosi pentru aproape orice fel de săritură – este pur și simplu un sos grozav pentru toate scopurile.

Utilizați carne de vită măcinată dacă nu vă place curcanul măcinat!

SFATUL PRO

Iată cum stă treaba: folosirea curcanului măcinat în stir fry este o modalitate foarte ușoară de a adăuga o proteină. Se gătește rapid, este slab și este delicios. Dacă nu vă place, totuși, îl puteți înlocui cu carne tocată de vită, carne tocată de porc sau chiar pui măcinat, așa că alegeți ce vă place cel mai mult. Pașii rețetei sunt aceiași, indiferent de tipul pe care îl folosiți.

Rețetă rapidă și ușoară de friptură de curcan

Nu glumesc în legătură cu partea rapidă – cel mai bun lucru la acest tip de gătit este cât de repede merge. Oh, și nu aveți nevoie de un wok sofisticat. Puteți folosi o tigaie mare obișnuită pentru a o prepara.

Este o idee foarte bună să aveți legumele pregătite înainte de a începe să gătiți. În acest fel nu există stres dacă carnea este gata, dar nu ai tăiat încă toate legumele. Singura excepție este sosul – este atât de ușor de amestecat încât poți face asta în timp ce se gătesc legumele. Iată și restul ingredientelor de care veți avea nevoie:

• Pudră de usturoi
• Piment măcinat
• Sare
• Ulei vegetal sau ulei de măsline
• Floricele proaspete de broccoli
• Făcute felii. ceapă galbenă
• Sos sos pentru frigărui

După ce aveți totul pregătit este timpul să gătiți!

• Gătiți curcanul măcinat în tigaie la foc mediu-mare. Rupeți-l cu o spatulă (sau merge și un piure de cartofi!) pe măsură ce se gătește. Adăugați praful de usturoi, sarea și piperul. Odată ce carnea este bine gătită, transferați-o într-un castron și scurgeți grăsimea din tigaie.
• În aceeași tigaie, adăugați încă puțin ulei și gătiți broccoli și ceapa până când acestea sunt crocante-ușoare. Acest lucru va dura aproximativ patru-cinci minute. În timp ce se gătesc, dacă nu ați făcut-o deja, amestecați sosul.
• Adaugați sosul în tigaie, lăsați-l să bolborosească și să se îngroașe timp de câteva minute. Adăugați curcanul fiert înapoi în tigaie și amestecați. Serviți-l cu niște orez și ați terminat!

Alte legume care merg în Stir Fry

Această rețetă de broccoli stir fry este o rețetă de bază excelentă pe care o puteți personaliza cu ușurință cu diferite legume sau carne! După cum am menționat, sosul merge cam cu orice. Stir fry este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi legumele rămase, așa că iată câteva moduri în care o puteți schimba!

• Mazăre boabe de mazăre
• Fabrică de fasole verde
• Subțire…morcovi feliați
• Ardei gras
• Muștarii
• Ceapă roșie sau ceapă verde feliată
• Zucchini sau dovlecei galbeni
• Castane de apă
• Mălai mic

În funcție de legumă, timpul de gătire va varia. Pentru legumele care au nevoie de mai mult timp pentru a fi gătite, de obicei le tai în felii subțiri, astfel încât să se gătească mai repede.

Doar uitându-mă la această listă mă face să vreau să mai fac o friptură! Este o modalitate atât de bună de a încărca cu toate legumele sănătoase. Adăugați niște orez brun sau alb și aveți o masă completă.

Așa că, într-adevăr, aceasta este o grămadă de rețete de cină într-una singură, pentru că este atât de ușor să o schimbați. Acel sos este magic și vă va face să poftiți la stir fry în fiecare seară. Sper să vă placă la nebunie!

Încercați și aceste alte rețete de curcan măcinat:

• Zucchini Boats
• Turkey Meatballs
• Turkey Meatballs
• Ground Turkey and Peppers
• Ground Beef Stroganoff (sub curcan)

Rețetă Stir Fry de curcan măcinat cu broccoli

Rețeta Stir Fry ușoară de curcan măcinat cu broccoli este una dintre mesele noastre preferate, ușoară, de 30 de minute. Adăugați curcan măcinat pentru proteine și un sos stir fry făcut în casă!

5 din 7 voturi

Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătire 25 minute

Timp total 30 minute

Randament 4 porții

Porție 1 porție

Salvează rețeta Lasă un comentariu Imprimă rețeta

.

Ingrediente

• 1 livră de curcan macinat slab sau carne de vită tocată
• 1/2 linguriță de praf de usturoi
• 1/4 linguriță de piper măcinat
• 1/4 linguriță sare
• 1 lingură de ulei vegetal sau de măsline
• 4 cești de buchețele proaspete de broccoli
• 1 ceapă galbenă mică tăiată felii
• 1 ceașcă de apă
• 1/2 ceașcă de scăzutsos de soia cu conținut scăzut de sodiu
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 2 linguri de amidon de porumb
• Orez fiert fierbinte pentru servire

Instrucțiuni

• Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați curcanul și amestecați pentru a-l desface. Se presară cu praf de usturoi, sare și piper, se amestecă. Gătiți până când nu mai este roz, acoperind tigaia ocazional. Odată ce este gătit, scurgeți grăsimea și scoateți curcanul pe o farfurie.
• Înlocuiți tigaia pe arzător și adăugați uleiul. Adăugați broccoli și ceapa și gătiți, acoperit, dar amestecând des, până când devin crocante, aproximativ 4-5 minute.
• În timp ce legumele se gătesc, amestecați împreună apa, sosul de soia, zahărul brun, ghimbirul măcinat și amidonul de porumb într-un bol mic sau o cană de măsurare.
• Adaugați sosul la legumele gătite și gătiți până când fierbe și se îngroașă (1-2 minute). Adăugați curcanul măcinat înapoi în tigaie și amestecați pentru a se încălzi și a se acoperi cu sos.
• Se servește cu orez.

Note despre rețetă

Rețetă ușor adaptată din revista Taste of Home.

Informații nutriționale

Porție: 1porție | Calorii: 258kcal | Carbohidrați: 22g | Proteine: 31g | Grăsimi: 6g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 62mg | Sodiu: 1302mg | Potasiu: 720mg | Fibre: 3g | Zahăr: 9g | Vitamina A: 595IU | Vitamina C: 83mg | Calciu: 63mg | Fier: 2mg

Nu se garantează că informațiile nutriționale sunt corecte

Curs Fel principal

Bucătărie americană

Cuvânt cheie stir fry

Salvează rețeta

Easy Ground Turkey Stir Fry cu broccoli este una dintre mesele noastre preferate, ușoară, de 30 de minute. Adăugați curcan măcinat pentru proteine și un sos stir fry făcut în casă!

.