Sunt biscuiții Graham Crackers vegani? (Iată de ce depinde)

Crackers sunt de multe ori cea mai bună alegere atunci când doriți o gustare, dar nu doriți să vă îndopați cu opțiuni relativ nesănătoase. Majoritatea biscuiților Graham Crackers au o anumită cantitate de zahăr, dar nu se apropie de gustările mai calorice.

Din punct de vedere al sănătății, de obicei este mai bine să mâncați un pachet de biscuiți Graham Crackers decât să mâncați un pachet de Oreo, de exemplu. Și, deși acest lucru este adevărat, biscuiții Graham Crackers sunt totuși destul de delicioși.

Graham Crackers sunt în mod tradițional făcuți cu miere. Ca urmare, aveți mărci precum Honey Maid care creează Graham Crackers folosind miere. Totuși, asta nu înseamnă că nu puteți găsi alternative fără miere. De fapt, există multe alternative pe bază de miere pe bază de plante, și asta veți găsi atunci când căutați Graham Crackers vegani.

În același timp, Graham Crackers sunt, de asemenea, în mod tradițional făcute folosind scorțișoară. În ciuda acestui fapt, mierea încă joacă un rol major în evidențierea dulceaței din Crackers cu scorțișoară. Un alt lucru care trebuie luat în considerare este faptul că, pe vremuri, Graham Crackers se făceau folosind untură, care este, în esență, grăsime de porc.

Din fericire, s-a trecut de la acest sistem de producție și acum se folosesc ingrediente mai puțin dăunătoare, altele decât mierea. În orice caz, vă vom oferi tot ceea ce trebuie să știți despre biscuiții Graham Crackers, inclusiv o listă de biscuiți Graham Crackers prietenoși cu veganii pe care vă puteți răsfăța fără să vă simțiți ca și cum ați comite o crimă gravă împotriva albinelor.

Graham Crackers: Ingrediente

Pentru că există mai multe opțiuni, este greu de determinat cu exactitate care sunt ingredientele de bază din Graham Crackers. Inițial, aceștia erau preparați cu făină graham, ulei, untură sau untură de porc, melasă și sare, dar din cauza producției în masă și a creșterii concurenței, ingredientele s-au schimbat ușor și continuă să varieze de la o marcă la alta.

Acestea fiind spuse, ajută să ne uităm la cele mai mari mărci de biscuiți Graham Crackers de pe piață și să avem o idee la ce să ne așteptăm la o vizită la supermarket.

Unul dintre cei mai populari biscuiți Graham Crackers din lume vă este adus de Honey Maid.

Ingrediente Honey Maid

Evident, există un ingredient care reprezintă o mare îngrijorare pentru veganii din întreaga lume.

Acest ingredient este mierea, care prin lentilele ochilor veganilor este asociată cu exploatarea animalelor, din mai multe motive pe care le vom menționa mai în detaliu.

Deși disperarea albinelor nu se aseamănă cu strigătele unui vițel când este despărțit de mama sa, nedreptatea care se abate asupra albinelor este la fel de tristă, chiar dacă este greu pentru unii oameni să simtă același nivel de compasiune.

Lăsând la o parte mierea, toate ingredientele din Honey Maid Graham Crackers sunt vegane. După cum reușim să vedem, ei încă mai folosesc unele ingrediente tradiționale, cu excepția untului de porc. Acest lucru în sine este grozav, deoarece mărcile care doresc să creeze alternative pentru vegani pot face acest lucru eliminând mierea și înlocuind-o cu o alternativă la fel de dulce, cum ar fi agave, arțar sau altceva.

Acest lucru mă aduce la o altă marcă populară de biscuiți Graham Cracker.

Nabisco Graham Crackers

Ingredientele din cadrul biscuiților Nabisco Graham Crackers sunt foarte asemănătoare cu cele ale mărcii Honey Maid, dar există o excepție evidentă care trebuie remarcată – nu există miere. Pentru că, în loc de miere, se folosește melasă ca înlocuitor.

Melasa este, în esență, un sirop gros și lipicios care rezultă din sucul fiert al trestiei de zahăr sau al sfeclei de zahăr. Pentru a obține melasa din trestie de zahăr, se presează tulpinile de trestie de zahăr pentru a extrage sucul, iar apoi se reduce lichidul pentru a forma zahăr cristalizat. Odată ce cristalele sunt îndepărtate, rămâi cu melasă ușoară.

Este probabil ca melasa din biscuiții Nabisco Graham Crackers să fie extrasă din trestie de zahăr, deoarece melasa care provine din sfeclă de zahăr este extrem de amară, ceea ce nu este ceva ce ai vrea să folosești în mâncare. Cu toate acestea, ca și mierea, melasele ușoare au o aromă puternică și dulce.

De ce sunt veganii împotriva mierii?

Majoritatea veganilor nu văd nicio diferență între creșterea albinelor și creșterea animalelor, de multe ori pentru că apicultorii comerciali folosesc practici care nu sunt etice.

Pentru a simplifica lucrurile, iată două motive pentru care veganii nu consumă miere:

1 – Mierea este obținută prin exploatarea albinelor

Funcția principală a mierii este de a furniza albinelor carbohidrați și alți nutrienți esențiali, cum ar fi aminoacizi, antioxidanți și antibiotice. Albinele stochează mierea și o consumă pe parcursul lunilor de iarnă pentru a se menține sănătoase și a supraviețui în timpul vremii reci.

Cu toate acestea, exploatarea comercială a mierii presupune să li se ia mierea și să fie înlocuită cu zaharoză sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, ingrediente care nu oferă albinelor substanțele nutritive benefice care se găsesc în miere. În plus, acești îndulcitori dăunează sistemului imunitar al albinelor și pot provoca modificări genetice care le reduc apărarea împotriva pesticidelor.

Cu alte cuvinte, prin acest procedeu, creșterea albinelor poate duce la prăbușirea stupilor.

2 – Albinele suferă și daune fizice

Creșterea comercială a mierii presupune, de asemenea, tăierea aripilor reginei albinelor în încercarea de a controla înmulțirea. Cu alte cuvinte, dacă regina nu este capabilă să zboare, albinele lucrătoare sunt forțate să rămână în stup și nu pot zbura în altă parte pentru a crea o nouă colonie.

Acest lucru asigură, practic, că nu există o scădere a producției și a profitului.

În plus, în apicultura convențională, albinele de miere sunt crescute în mod special pentru a crește productivitatea, o metodă care îngustează fondul genetic al populației și crește șansele ca albinele să se îmbolnăvească și să moară în acest proces.

Boala poate fi cauzată, de asemenea, de importul de specii diverse de albine în stupii de albine.

Facerea acestui lucru poate duce, de asemenea, la răspândirea bolilor la alte mii de polenizatori, ceea ce înseamnă că atât noi, cât și alte specii pot fi afectate în acest proces.

Ce biscuiți Graham Crackers sunt vegani?

.

Există o mare diferență între cantitatea de Graham Crackers care sunt vegani și cei care nu sunt. După cum puteți vedea, majoritatea biscuiților Graham Crackers populari conțin miere.

Astfel spus, este încă posibil să găsiți niște biscuiți Graham Crackers vegani. De fapt, să nu credeți că cele două pe care le-am enumerat mai sus sunt singurele opțiuni disponibile. Așa cum am menționat mai devreme, singurul ingredient care le diferențiază pe acestea două este mierea, așa că veți găsi cu siguranță mai multe opțiuni dacă săpați un pic mai departe.

Alte ingrediente controversate

Franc drept, urăsc să aduc în discuție acest lucru, dar există încă ingrediente pe care unii vegani s-ar putea să nu fie dispuși să le consume în ciuda faptului că sunt considerați pe bază de plante.

Câteva dintre aceste ingrediente pot fi găsite în anumiți biscuiți Graham Crackers, așa că, dacă sunteți destul de stricți cu preferințele dumneavoastră, trebuie să le aveți în vedere. De exemplu, biscuiții Graham Crackers pe care i-am identificat ca fiind vegani conțin zahăr rafinat, precum și melasă (ușoară).

Ambele ingrediente provin adesea din trestia de zahăr.

De ce sunt ingredientele controversate?

Pentru a înțelege mai întâi de ce aceste ingrediente ar putea să nu fie vegane, trebuie să știți că zahărul este adesea obținut din două surse: trestia de zahăr și sfecla de zahăr.

Ambele sunt folosite în cantități similare în Statele Unite și au, de asemenea, un gust și o textură similare. Acestea fiind spuse, procesele lor de rafinare nu sunt aceleași, zahărul din trestie de zahăr fiind cel mai îngrijorător.

Se pare că, în unele cazuri, zahărul din trestie de zahăr poate fi rafinat folosind cărbune de oase.

Ce este cărbunele de oase? Îl folosesc toate companiile?

Cărbunele de oase se obține prin încălzirea oaselor de vită la temperaturi ridicate, rezultând un agent decolorant și desprăfuire cu un aspect asemănător cu cel al cărbunelui de lemn. Acest agent este apoi folosit pentru a filtra și albi zahărul – îndepărtând impuritățile anorganice, cum ar fi sulfații sau ionii de magneziu și calciu, lăsând zahărul alb și imaculat.

Din fericire, nu toate companiile folosesc cărbunele de oase, așa că, dacă vreți să evitați produsele care conțin zahăr rafinat cu cărbune de oase, trebuie să vă adresați acestora.

Mai devreme, am menționat că biscuiții Nabisco Graham Crackers sunt vegani. Cu toate acestea, Nabisco aparține de Mondelez International, care este o companie multinațională americană care recunoaște că are mai mulți furnizori de zahăr, inclusiv unii care folosesc cărbune de oase.

În cele din urmă, depinde de tine dacă consumi sau nu zahăr rafinat cu bone char, dar cunosc vegani care disprețuiesc cu desăvârșire această practică.

Melaxele vin înainte sau după ce se folosește Bone Char?

După cum am menționat, melasele apte pentru consumul uman sunt derivate din trestia de zahăr.

Cu toate acestea, acest tip de melasă nu trece prin bone char sau printr-un filtru de carbon. De fapt, 95% din melasă este eliminată înainte ca zahărul să treacă prin cărbunele de os sau prin filtrul de carbon. Toate melasele care trec prin filtre sunt folosite ca hrană pentru animale sau în scopuri de fermentare.

În concluzie, melasele folosite pentru consumul uman nu sunt filtrate cu ajutorul cărbunelui de oase, deoarece cea mai mare parte din ele sunt eliminate înainte de a fi filtrate.

Alte ingrediente controversate de care trebuie să țineți cont

Există și alte ingrediente de care trebuie să țineți cont, mai ales dacă aveți de gând să căutați produse în afara celor pe care le-am menționat în această postare pe blog. Deși nu sunt extrem de frecvente în biscuiții Graham Crackers vegani, am constatat că sunt folosite de anumite mărci.

Aceste ingrediente includ:

Arome naturale: Problema cu „aromele naturale” este că acestea pot fi derivate fie din plante, fie din animale, dar companiile nu sunt obligate să dezvăluie sursa lor, cu excepția cazului în care aceasta este considerată un alergen major. Din nefericire, există companii care „ascund” ingrediente de origine animală sub umbrela „arome naturale”, așa că fiți atenți la acest lucru.

Arome artificiale: Deși fabricate de om, unii vegani aleg să nu consume arome artificiale deoarece acestea sunt un produs secundar al testelor pe animale. În unele cazuri, trebuie să aibă loc teste periodice pentru a confirma siguranța unui ingredient (de exemplu: Red #40 (colorant artificial)).

Ulei de palmier: Din punct de vedere tehnic, uleiul de palmier provine dintr-o plantă. Cu toate acestea, pentru a crea plantații de ulei de palmier, hectare de păduri sunt decimate, precum și habitatele naturale. Din această cauză, anumite specii sunt acum pe cale de dispariție. Între 1999 și 2015, producția de ulei de palmier a dus la dispariția a 100.000 de urangutangii, conform acestei cercetări.

Nu toți veganii evită aceste ingrediente. De fapt, majoritatea veganilor sunt de acord să consume aceste „ingrediente controversate”, atâta timp cât le evită pe cele mai flagrante. Cu alte cuvinte, dacă evitați sau nu aceste ingrediente, totul se reduce la definiția personală a veganismului.

Simțiți-vă liber să le consumați sau să le evitați dacă doriți.

Summary: Nu toți biscuiții Graham Crackers sunt vegani

Din păcate, majoritatea mărcilor pe care le-am găsit includ de fapt miere în biscuiții lor Graham Crackers. Acestea fiind spuse, nu disperați. Dacă veți căuta „graham crackers vegani” pe site-uri precum Amazon sau Walmart, veți putea găsi opțiuni fără miere care vă vor încânta!

Puteți încerca și Graham Crackers de la Nabisco și Keebler. Nu știu dacă ați observat, dar le-am inclus mai devreme într-un tabel colorat.

În fine, vă mulțumesc că ați citit și sper că acest blog v-a ajutat să vă răspundeți la întrebare!

.