Somon cu usturoi cu miere

Acest somon cu usturoi cu miere este un mod grozav de a servi somonul care este atât de rapid și atât de delicios! Mergeți aici pentru a vedea toate rețetele mele rapide și ușoare de somon!

Rețeta de somon cu miere și usturoi a fost publicată inițial în martie 2015. Reîmprospătată cu noi fotografii și video în 2017.

SĂLBĂTICIE DE SOMON CU MIELE ȘI ALEX

Această rețetă de somon cu miere și usturoi se bazează pe sos. Doar patru elemente esențiale simple din cămară, în proporțiile potrivite – sos de soia, miere, usturoi și oțet.

Obișnuiam să bat pur și simplu sosul și să-l torn peste somonul prăjit la tigaie. Apoi am început să adaug sosul în tigaie împreună cu somonul, iar asta e chiar mai bine, așa că am decis că e timpul să reîmprospătez această rețetă (pe care am postat-o inițial în martie 2015!), plus că am adăugat un video cu rețeta.

Când amestecați prima dată sosul, nu veți crede că este ceva special. De fapt, are un gust destul de plat chiar așa cum este. Există unele sosuri care fură lumina reflectoarelor într-un fel de mâncare – cum ar fi sosul dulce & acru și sosul cu cremă de lămâie din acest pește la cuptor.

Și apoi există alte sosuri care sunt concepute pentru a complimenta felul de mâncare cu care este servit, mai degrabă decât să ocupe el însuși centrul atenției.

Acest sos de usturoi cu miere este unul dintre acestea (la fel ca și untul de usturoi cu somon!) Odată ce este gătit împreună cu somonul și se caramelizează…. WOWEEEE!!!

CÂT TIMP SĂ GĂTEȘTI SALMONUL?

3 până la 4 minute pe prima parte și 2 până la 3 minute pe a doua parte pentru un file standard care are o grosime de aproximativ 2,5 cm / 1″ în partea cea mai groasă.

Aceasta va da un somon care este perfect gătit la sânge mediu – astfel încât carnea să se fărâmițeze atunci când tăiați în ea, este frumos umedă și coral în interior, mai degrabă decât un roz pal / alb.

Salmonul este un pește gras, așa că este mai iertător dacă este ușor gătit în exces. Dar atunci când este perfect gătit, este un lucru de toată frumusețea!!!

Această rețetă de somon cu miere și usturoi este o preferată în gospodăria mea – și este o preferată a cititorilor de mulți ani, încă de când am publicat-o prima dată!

Este un mod grozav, rapid și ușor de a găti somonul, care profită la maximum de tot ceea ce iubim la somon – carnea sa suculentă, aroma de somon și modul în care suprafața se caramelizează frumos atunci când este prăjită cu sosul potrivit.

Pentru o masă rapidă și ușoară, serviți-o cu o garnitură de legume la aburi, cum ar fi broccolini sau sparanghelul arătat în fotografii. Adăugați niște pâine sau piure de cartofi pentru a absorbi sosul și veți avea o cină rapidă pe masă în mai puțin de 20 de minute! – Nagi xx

Mai multe rețete de pește!

Vezi cum se prepară

Rețeta video de somon cu miere și usturoi!

Ți-e poftă de mai mult? Abonează-te la newsletter-ul meu și urmărește-mă pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru cele mai recente actualizări.

Salmonele cu miere și usturoi (5 ingrediente, 15 minute)

Autor: Ionuț, cu miere și usturoi (5 ingrediente, 15 minute)

: Nagi | RecipeTin Eats

Pregătire: 5 minute

Gătire: 10 minute

Total: 15 minute

Pește, fructe de mare

Vest

4.96 din 95 voturi

Porții2

Atingeți sau treceți deasupra pentru a scala

Rețeta video de mai sus. Un mod grozav de a servi somonul care este foooooarte rapid și ușor și fooooarte delicios!

Ingrediente

Sauce

• ▢ 4 linguri de miere
• ▢ 2 linguri de sos de soia (all purpose sau light sos de soia)
• ▢ 1 lingură de oțet alb (sau înlocuiți cu orice alt oțet, cu excepția celui balsamic)
• ▢ 1 cățel mare de usturoi (sau 2 mici) , tocat mărunt

Salmon

• ▢ 2 fileuri de somon sau păstrăv, fără piele (6oz / 200g fiecare)
• ▢ Ulei de măsline
• ▢ Sare și piper

Garnituri opționale

• ▢ Semințe de susan
• ▢ Arpagic sau ceapă eșalotă/scallion feliat fin

Instrucțiuni

• Scoateți somonul din frigider cu 20 de minute înainte de a-l găti. Uscați pielea somonului cu un prosop de hârtie și presărați-l cu sare și piper.
• Băgați împreună ingredientele pentru sos într-un castron mic.
• Spălați uleiul într-o tigaie antiaderentă și încingeți-o la foc mediu-mare (sau chiar sub, dacă aragazul dvs. este încins). Așezați somonul în tigaie și gătiți prima parte timp de 3 – 4 minute, până când devine auriu. Întoarceți, apoi gătiți cealaltă parte timp de 2 – 3 minute sau până când devine aurie.
• Vărsați sosul peste somon. Gătiți timp de 1 minut sau până când începe să se îngroașe ușor. Verificați partea laterală a somonului pentru a vă da seama cât de gătit este mijlocul – mie îmi place al meu mediu în sânge în interior. (Nota 1). Dacă Sosul se îngroașă prea mult înainte ca somonul să fie gătit după gustul dumneavoastră, adăugați doar apă, câte o lingură pe rând.
• Întoarceți pe farfurii de servire.
• Serviți somonul stropit cu Sosul, presărat cu semințe de susan și arpagic/arpagic, dacă doriți.

Note despre rețetă:

1. Îmi dau seama cât de gătit este un somon cu ochiul liber, uitându-mă la partea laterală a somonului. Mie îmi place ca al meu să fie coral în interior (rare până la medium rare), nu roz pal și să fie complet gătit. Puteți folosi un termometru dacă doriți. Introduceți-l în partea cea mai groasă – ar trebui să fie 120F / 50C pentru un somon în sânge sau 130F / 55C pentru un somon mediu. Nu uitați, somonul va continua să se gătească timp de un minut după ce îl scoateți din tigaie. 2. Nutriție per porție, presupunând că se folosește tot sosul, ceea ce s-ar putea să nu fie cazul (o mare parte din el rămâne în tigaie).

Informații nutriționale:

Porție: 271gCalorii: 583cal (29%)

Cuvinte cheie:

Viața lui Dozer

În prezent în Fiji și primesc rapoartele zilnice obișnuite de la pensionarul lui Dozer – totul este bine și nu există (aparent) niciun semn de anxietate de separare. Hmph!!!

SalvareSalvare

SalvareSalvare

SalvareSalvare

.