Soluții de tratare a apei

Ce este apa demineralizată?
Poate fi apa îmbogățită cu minerale?
De ce nu este apa demineralizată potrivită pentru consum?
Ce susține această teorie?
Este apa distilată potrivită pentru gătit?
Care sunt riscurile pentru sănătate în cazul consumului de apă demineralizată sau cu conținut scăzut de minerale?
Există vreo teorie care susține consumul de apă distilată?
De ce aceste afirmații anterioare sunt lipsite de credibilitate?

Ce este apa demineralizată?

Apa demineralizată este apa complet lipsită (sau aproape) de minerale dizolvate, ca urmare a unuia dintre următoarele procese:

• distilare

• deionizare

• filtrare pe membrană (osmoză inversă sau nanofiltrare)

• electrodializă

• sau alte tehnologii.

Cantitatea de solide dizolvate în apa care a urmat unul dintre aceste procese ar putea fi de până la 1 mg/l și, în orice caz, este întotdeauna mai mică de 10 mg/l. Conductivitatea electrică este, în general, mai mică de 2 mS/m și poate fi chiar mai mică (< 0,1 mS/cm).

Poate fi apa îmbogățită cu minerale?

Din cauza penuriei de apă din unele regiuni ale lumii (Orientul Mijlociu, de exemplu), apa de mare este folosită pentru a produce apă potabilă printr-un proces de desalinizare în peste 7.500 de uzine de desalinizare din întreaga lume. Această apă desalinizată sau demineralizată este, în cele mai multe cazuri, îmbogățită cu unele minerale înainte de a fi ambalată în sticle, tetrabrick-uri sau chiar pungi de plastic pentru a fi consumată de oameni. Scopul acestei îmbogățiri cu minerale este de a face apa pe deplin adecvată pentru consum.

De ce nu este apa demineralizată potrivită pentru consum?

Există trei motive evidente:

1. Apa demineralizată este foarte agresivă.
   Distribuția ei prin conducte și rezervoare de stocare nu este posibilă deoarece apa agresivă ar leșina metale și alte materiale din conducte și alte materiale sanitare.
2. Apa demineralizată are un gust slab și caracteristici de potolire a setei.
   Acest lucru se datorează, din nou, lipsei de minerale.
3. S-a dovedit că apa demineralizată are efecte adverse asupra sănătății oamenilor, din cauza deficitului de anumiți constituenți. Acest lucru este documentat în continuare în următorul paragraf.

Ce susține această teorie?

Există o serie de studii, efectuate de profesioniști din domeniul sănătății în diferite părți ale lumii, care susțin cele trei afirmații de mai sus. Iată un exemplu al unora dintre aceste studii și concluziile rezultate:

• Rahmmanin et al, 1989. Studiu efectuat pe șobolani. Concluzii: apa distilată a provocat scăderea secreției de tri-iodotironină și aldosteron, creșterea secreției de cortizol, modificări morfologice la nivelul rinichilor (inclusiv o atrofie mai pronunțată a glomerulilor), un endoteliu vascular umflat care limitează fluxul sanguin și o reducere a osificării scheletului la fetuși.

• Studii efectuate pe voluntari umani de către OMS, 1980. Concluzii: consumul redus de apă minerală a crescut diureza (aproape cu 20%, în medie), volumul apei corporale și concentrațiile serice de sodiu, a scăzut concentrația serică de potasiu, a crescut eliminarea de sodiu.

• Robbins și Sly, 1981. Studiu efectuat la pacienți care au primit nutriție intravenoasă echilibrată diluată cu apă distilată. Concluzii: Se presupune că aportul de apă slab mineralizată este responsabil de o eliminare crescută a mineralelor din organism.

• Studiu efectuat de Basnyat et al, 2000. Concluzie: Ingestia a câtorva litri de apă cu conținut scăzut de minerale în urma unor eforturi fizice intense poate provoca leziuni acute severe, cum ar fi șocul hiponatremic sau delirul.

• Studii epidemiologice realizate de Sauvant și Pepin 2002; Donato et al. 2003; Monarca et al. 2003; Nardi et al. 2003. Concluzii: Apa moale și apa săracă în magneziu este asociată cu o morbiditate și mortalitate crescută din cauza bolilor cardiovasculare.

• Studiu efectuat de Verd Vallespir et al.1992. Concluzie: Consumul de apă săracă în calciu este asociat cu un risc mai mare de fractură la copii.

• Jacqmin et al.1994. Concluzie: Consumul de apă săracă în calciu este asociat cu anumite boli neurodegenerative.

• Yang et al. 1997, 1998, 2002. Concluzie: Consumul de apă săracă în calciu este asociat cu nașterea înainte de termen, greutate mică la naștere și unele tipuri de cancer.

…și un foarte lung etcetera de experimente realizate corespunzător, care demonstrează ceea ce susține și Organizația Mondială a Sănătății:

OMS a publicat în ultimul său raport disponibil (2004), că a fost demonstrat în mod adecvat faptul că consumul de apă cu un conținut scăzut de minerale are un efect negativ asupra mecanismelor homeostaziei, compromițând metabolismul mineral și hidric din organism.

Este apa distilată potrivită pentru gătit?

Așa cum am mai explicat în această pagină, apa distilată are un conținut foarte scăzut de minerale. Atunci când gătim orice legumă bogată în minerale în apă demineralizată, apare o presiune osmotică negativă asupra legumei care o face să piardă toate mineralele în favoarea apei. Adică, leguma își va pierde toate mineralele, care vor trece la apă, care este apoi aruncată în chiuvetă. Ca urmare, am mânca legume care își pierd mineralele esențiale.

În concluzie: gătitul alimentelor în apă distilată scade valoarea nutritivă a acestora.

Care sunt riscurile pentru sănătate ale consumului de apă demineralizată sau săracă în minerale?

Iată câteva dintre riscurile dovedite ale consumului de apă demineralizată sau săracă în minerale:

• scăderea secreției de tri-iodotironină și aldosteron

• creșterea secreției de cortizol

• modificări morfologice la nivelul rinichilor (inclusiv o atrofie mai pronunțată a glomerulilor)

  .

• inflamarea endoteliului vascular care limitează fluxul sanguin

• reducerea osificării scheletice la fetuși

• creșterea diurezei (aproximativ 20%)

  .

• creșterea volumului de apă din organism

• creșterea eliminării mineralelor din organism

• șoc hiponatremic sau delir

• . morbiditate și mortalitate crescută prin boli cardiovasculare

• risc mai mare de fracturi la copii

• boli neurodegenerative

• prenaștere la termen

• greutate mică la naștere

• unele tipuri de cancer

Există vreo teorie care să susțină consumul de apă distilată?

În ciuda tuturor acestor dovezi clare expuse mai sus, încă mai există o controversă legată de așa-zisele beneficii ale apei distilate, unele persoane apărând „teorii” surprinzătoare, cum ar fi următoarele:

• Apa distilată nu va preleva mineralele din corpul dumneavoastră. Este perfect sigură de băut. Apa distilată nu are un gust fad sau plat. Joe Letorney Jr., licențiat în marketing

• „Sunteți mai în siguranță cu apa distilată îmbuteliată”, Gary R. Rose, reprezentant pentru tratament și cercetare la AIDS Action Council

• „Una dintre diferențele fundamentale dintre distilare și toate celelalte tipuri de purificare a apei este că distilarea este foarte fiabilă. Dacă distilatorul funcționează, calitatea apei pe care o produce va fi constantă. Nu există o scădere a performanței în timp.” Colin Ingram, The Drinking Water Book (Cartea apei potabile).

Cu toate acestea, din câte a putut ști Lenntech, niciuna dintre aceste afirmații nu a fost susținută de vreun experiment real, motiv pentru care sunt lipsite de credibilitate.

De ce aceste afirmații anterioare sunt lipsite de credibilitate?

Nu există nicio îndoială că convingerile personale și culturale influențează atât percepțiile noastre, cât și interpretările realității. Din această cauză, oamenii de știință au dezvoltat unele criterii și proceduri standard, care au ca scop minimizarea acestor influențe atunci când dezvoltă o teorie. Este vorba de „metoda științifică”, care urmează 4 pași:

1. Observarea și descrierea unei întâmplări.

2. Formularea unei ipoteze (descriere provizorie) care să explice întâmplarea și care să fie în concordanță cu observația.

3. Folosirea ipotezei pentru a prezice alte întâmplări de același fel.

4. Efectuarea adecvată a testelor experimentale ale predicțiilor de către mai mulți experimentatori independenți.

5. Repetați pașii 3 și 4 până când nu mai există discordanțe între teorie, experiment și observație.

Din declarațiile lui Joe Letorney Jr., Gary R. Rose și Colin Ingram lipsesc ultimii doi pași ai metodei științifice.

Care ipoteză care nu a urmat acești pași, nu poate fi considerată o teorie validă.

Consultați pagina noastră web despre apa demi sau faceți clic aici pentru o explicație mai detaliată despre riscurile pentru sănătate ale consumului de apă demineralizată.

Pentru terminologia apei consultați Glosarul apei sau mergeți la prezentarea generală a întrebărilor frecvente despre apă.

Nu ezitați să ne contactați dacă aveți orice alte întrebări

.