Scratching the Surface of ‘From Scratch’

În bucătărie, a face ceva de la zero înseamnă să folosești doar cele mai de bază ingrediente, fără nimic pregătit în prealabil:

Brad și Rachel Cottle vor conduce brutăria și cafeneaua din Orlando, care va avea pâine măcinată și coaptă zilnic de la zero, folosind grâu din Triunghiul de Aur din Montana.
– Faiyaz Kara, The Orlando Weekly, 5 sept. 2019

Absolut de scump.

Construirea unei structuri de la zero înseamnă să nu folosești piese prefabricate:

Utilizarea copacilor din Insulă pe care Collins i-a tăiat și frezat el însuși ar economisi bani. Îi place să lucreze pentru el însuși și a vrut să își ia timpul necesar pentru a crea hambarul de la zero. „Nu mi-ar fi făcut plăcere să îl încadrez cu betoane”, a spus el, referindu-se la construcția tipică cu lemn din curtea de cherestea.
– Margaret Knight, MV Times (Martha’s Vineyard, Mass.), 28 aug. 2019

Să construiești o afacere sau un mijloc de trai de la zero înseamnă să începi fără nimic prevăzut dinainte:

Pentru a menține viu sentimentul de conexiune, ar putea fi de ajutor să ne îndreptăm spre arta care vorbește despre o experiență pe care o împărtășim aproape cu toții ca membri ai unei națiuni de imigranți: cum strămoșii noștri … au fost aduși aici de sărăcie, foamete, război sau pur și simplu de speranța unei vieți mai bune, și cum s-au luptat să pornească de la zero și să își facă un rost pe un nou pământ, uneori neprimitor.
– Ligaya Mishan, The New York Times, 5 sept. 2019

Starting at the ‘Scratch’ (The Starting Line)

Scratch se referă la începuturi, dar a face ceva de la zero nu înseamnă să zgârii ceva cu unghia și să apară acel ceva. Scratch, în acest caz, își găsește originea în discuțiile sportive.

Original, zgârietura era linia de start într-o cursă, probabil de la o astfel de linie care era zgâriată în pământ atunci când cursele se desfășurau pe teren moale.

A.F. Duffy, alergătorul american de la scratch, a purtat culorile Georgetown în frunte la reuniunea clubului London Athletic de la Stamford Bridge de astăzi, în finala de 100 de metri handicap, cu un vânt puternic împotrivă, și în timp rapid, câștigând cu un yard și un sfert în zece secunde.
– The Decatur Herald, 30 iunie 1901

Termenul a fost folosit și în box și cricket. În box, se referea la o linie trasată de-a lungul ringului, la care adversarii ar fi fost aduși din colțuri opuse pentru a începe meciul.

Tony s-a temut pe jumătate că arbitrul va da meciul împotriva lui fără o altă rundă, dar spre bucuria lui „Time” a fost sunat în mod corespunzător. A ieșit la bătaie la fel de jucăuș ca întotdeauna, deși capul îi cânta. Intenționa să dea tot ce avea mai bun în această rundă.
– P.G. Wodehouse, The Pothunters, 1902

Utilizarea figurativă a lui ‘Scratch’

A veni (până la) la zgârieturi a fost folosit și la figurat pentru a însemna „a se prezenta la o confruntare”, sau a se prezenta pentru o acțiune decisivă. (În S.U.A., am putea folosi în mod similar expresia de baseball step up to the plate.)

A mighty man at cutting and drying, he was; a government officer; in his way (and in most other people’s too), a professed pugilist; …. Ca să continuăm în frazeologia pugilistică, avea geniul de a veni la zgârieturi, oriunde și oricum ar fi fost, și de a se dovedi un client urât.
– Charles Dickens, Timpuri grele, 1854

Dr. Skinner alesese acest punct anume pentru atacul său, pentru că trebuia să-și lase inamicul în posesia terenului. Când oamenii sunt lăsați în posesia terenului, spectatorii au obiceiul ciudat de a crede că adversarul lor nu îndrăznește să vină la zgârieturi.
– Samuel Butler, The Way of All Flesh, 1903

Unui alergător care pornea de la zero nu i s-a dat un avans; aplicând aceeași idee la alte sporturi, un jucător de golf scratch sau un jucător de bowling scratch este unul suficient de bun pentru a juca fără ca scorul său să fie ajustat cu un handicap.

Ideea de zgârietură ca punct de plecare figurativ se transpune apoi în contexte de gătit sau de construcție, oferindu-ne de la zero ca expresie pentru un adevărat punct de plecare pentru astfel de proiecte.

Share

.