Salmoneloza, Întrebări frecvente

Există consecințe pe termen lung la o infecție cu Salmonella?
Persoanele cu diaree se recuperează de obicei complet, deși pot trece câteva luni până când obiceiurile lor intestinale sunt complet normale. Un număr mic de persoane care sunt infectate cu Salmonella, vor continua să dezvolte dureri la nivelul articulațiilor, iritații ale ochilor și urinare dureroasă. Aceasta se numește sindromul Reiter, care poate dura luni sau ani de zile și poate duce la artrită cronică, greu de tratat. Tratamentul cu antibiotice nu face diferența dacă persoana dezvoltă sau nu artrită mai târziu.

Ce se mai poate face pentru a preveni salmoneloza?
Este important ca departamentul de sănătate publică să știe despre cazurile de salmoneloză. Este important ca laboratoarele clinice să trimită izolatele deSalmonella la laboratoarele de sănătate publică din oraș, județ sau stat, astfel încât tipul specific să poată fi determinat și comparat cu alte Salmonella dincomunitate. Dacă apar multe cazuri în același timp, poate însemna că un restaurant, un aliment sau o sursă de apă are o problemă care trebuie corectată de către departamentul de sănătate publică.

Câteva măsuri de prevenire au loc în fiecare zi, fără să vă gândiți la asta.Pasteurizarea laptelui și tratarea surselor de apă municipale sunt măsuri de prevenire foarte eficiente care sunt în vigoare de mulți ani. În anii 1970, broaștele țestoase mici de companie au fost o sursă comună de salmoneloză în Statele Unite, iar în 1975, vânzarea broaștelor țestoase mici a fost oprită în această țară.Îmbunătățirile în igiena animalelor de fermă, în practicile din abatoare și în operațiunile de recoltare și ambalare a legumelor și fructelor pot ajuta la prevenireaalmonelozei cauzate de alimente contaminate. O mai bună educare a lucrătorilor din industria alimentară în ceea ce privește siguranța alimentară de bază și procedurile de inspecție a restaurantelor poate preveni contaminarea încrucișată și alte erori de manipulare a alimentelor care pot duce la izbucnirea unor focare.Utilizarea pe scară mai largă a ouălor pasteurizate în restaurante, spitale și cămine de bătrâni este o măsură de prevenire importantă. În viitor, iradierea sau alte tratamente pot reduce foarte mult contaminarea cărnii crude.

Ce face guvernul în legătură cu salmoneloza?
Centrii pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) monitorizează frecvențainfecțiilor cu Salmonella în țară și asistă departamentele de sănătate locale și de stat pentru a investiga focarele și a concepe măsuri de control. CDC efectuează, de asemenea, cercetări pentru a identifica mai bine tipurile specifice de Salmonella. Administrația pentru Alimente și Medicamente inspectează alimentele importate, fabricile de pasteurizare a laptelui,promovează tehnici mai bune de pregătire a alimentelor în restaurante și în fabricile de prelucrare a alimentelor și reglementează vânzarea de țestoase. FDA reglementează, de asemenea, utilizarea unor antibiotice specifice ca promotori de creștere la animalele destinate consumului uman. Departamentul de Agricultură al SUA monitorizează sănătatea animalelor alimentare, inspectează instalațiile de pasteurizare a ouălor și este responsabil pentru calitatea cărnii sacrificate și procesate.Agenția de Protecție a Mediului din SUA reglementează și monitorizează siguranța surselor noastre de apă potabilă.

Cum pot afla mai multe despre aceasta și alte probleme de sănătate publică?
Puteți discuta orice preocupări medicale pe care le aveți cu medicul dumneavoastră sau cu alt furnizor de servicii medicale. Departamentul local de sănătate al orașului sau al județului vă poate furnizamai multe informații despre aceasta și alte probleme de sănătate publică care apar în zona dumneavoastră. Informații generale despre sănătatea publică a națiunii sunt publicate în fiecare săptămână în „Morbidity and Mortality Weekly Report”,de către CDC din Atlanta, GA. Epidemiologii din departamentele de sănătate locale și de stat urmăresc o serie de probleme importante de sănătate publică,investighează problemele speciale care apar și ajută la prevenirea apariției acestora sau a răspândirii lor în cazul în care apar.
Aceste informații au fost furnizate cu permisiunea Centersfor Disease Control (www.cdc.gov).

.