Reacția la histamină – alergie sau intoleranță?

Mulți dintre noi vor fi auzit de intoleranța la histamină și știu despre antihistaminice (tablete luate de obicei pentru febra fânului sau reacții alergice), dar ce cauzează intoleranța la histamină și ce legătură are aceasta cu alergia?
Histamina este o substanță chimică care apare în mod natural în unele alimente. Este, de asemenea, o substanță biochimică produsă de organism ca parte a unei reacții alergice, provocând umflături, erupții cutanate și mâncărimi, strănut, greață, diaree, dureri de stomac și probleme respiratorii.
Dacă aveți o reacție alergică, cum ar fi febra fânului sau o alergie alimentară, o alergie la părul de animale sau la praful de casă, la mucegaiuri sau latex, atunci răspunsul imediat va implica un răspuns imunitar care implică producerea de anticorpi IgE și niveluri ridicate de histamină în corpul dumneavoastră.
Histamina se poate găsi, de asemenea, la niveluri ridicate în unele alimente, de exemplu:

• Champanie, vin și bere
• Cidru și băuturi fermentate
• Cocolată
• Cola
• Extract de drojdie
• Fructe uscate
• Semințe și nuci
• Legume la conservă
• Cuperci și Quorn
• Cărnuri procesate
• Pickles

.

• Maioneză și ketchup și unele sosuri
• Tofu și sos de soia
• Vinețar
• Pește afumat și crustacee
• Cașcaval maturat

La majoritatea oamenilor sănătoși, histamina ingerată este descompusă de o enzimă din organism numită diamină oxidază. Cu toate acestea, unele persoane au un nivel scăzut al acestei enzime și histamina nu poate fi descompusă corespunzător. Când aceste persoane mănâncă alimente bogate în histamină, atunci reacționează într-un mod aproape ca și cum ar avea o reacție alergică. Aceștia se confruntă atunci cu dureri de cap, erupții cutanate, mâncărimi, diaree, stări de rău și/sau dureri de stomac asociate cu alergia. Acest lucru poate fi foarte supărător.
Există și alte alimente care, deși nu sunt bogate în histamină, pot declanșa eliberarea de histamină în organism. Alimente precum roșiile, spanacul, căpșunile, kiwi, vinetele, majoritatea nucilor, multe condimente și citricele pot fi, de asemenea, problematice.
Dacă bănuiți că aveți intoleranță la histamină, ar trebui să fiți urmărit de medicul dumneavoastră pentru a fi verificat. Totuși, diagnosticul de intoleranță la histamină se realizează urmând o dietă cu conținut scăzut de histamină timp de câteva săptămâni pentru a vedea dacă există o ameliorare. S-ar putea să doriți să contactați un terapeut nutriționist înregistrat, care vă poate sfătui.

Toată lumea este diferită și, prin urmare, unele persoane cu intoleranță la histamină vor putea tolera unele alimente, dar nu și altele, poate dura ceva timp pentru a afla ce li se potrivește. Luarea unui antihistaminic regulat este adesea de ajutor, dar nu este ideal pe termen lung.
În ceea ce privește dacă reacția la histamină este o alergie sau o intoleranță? Ei bine, din punct de vedere tehnic este ambele, iar înțelegerea mecanismelor implicate poate ajuta adesea la gestionarea afecțiunii.
De ce să nu discutați cu echipa noastră prietenoasă și bine informată la 0800 074 6185 pentru a afla mai multe despre modul în care testele noastre v-ar putea ajuta.