Raportul de conversie a hranei și alți indicatori de performanță la peștii de crescătorie

Cheltuielile cu hrana sunt adesea principalul articol bugetar în fermele piscicole. Prin urmare, sunt necesari indicatori fiabili pentru a determina nivelul de performanță obținut de la o hrană sau de la un aditiv. Indicele de conversie a hranei (F.C.R.) este un exemplu relevant de astfel de indicatori, deoarece reflectă cât de eficientă poate fi o strategie de hrănire. Ce alte variabile sunt necesare pentru a completa F.C.R. și a evalua astfel rentabilitatea unei ferme piscicole?

Rata de conversie a furajelor, un indicator major al eficienței furajelor în piscicultură

Rata de conversie a furajelor este un indicator utilizat în mod obișnuit în toate tipurile de agricultură, precum și în domeniul cercetării. Acesta poate oferi o bună indicație despre cât de eficientă poate fi o hrană sau o strategie de hrănire.
În contextul acvaculturii, F.C.R. se calculează după cum urmează: F.C.R. = Hrană administrată / Creștere în greutate a animalelor.
Cu alte cuvinte, F.C.R. este relația matematică dintre aportul de hrană care a fost administrată și creșterea în greutate a unei populații. Nu se folosesc unități de măsură în scrierea F.C.R. Cu cât F.C.R. este mai mic, cu atât câștigul în greutate obținut din furaje este mai mare. Aplicat la animalele acvatice, acest F.C.R. este în general mai mic decât cel al animalelor terestre, așa cum se arată în tabelul de mai jos.

Calculul său necesită următoarele variabile:

• Biomasa inițială – i.e. numărul de pești dintr-o populație de fermă, înmulțit cu greutatea lor individuală — a unității de producție studiate (iaz, cușcă, bazin…);
• Biasa finală a aceleiași unități de producție;
• Cantitatea de hrană distribuită.

R.C.F.R. este simplu și obiectiv. Din aceste motive, este un indicator valoros în contextul fermelor de îngrășare. Se determină prin compararea aportului inițial de hrană (cantitatea inițială de hrană distribuită) cu producția finală de pești sau creveți care sunt produși.

Limitele practice ale F.C.R.

Chiar dacă formula F.C.R. este simplă, aplicarea sa practică este mult mai complexă. Ce alte surse de informații sunt disponibile la nivelul fermei pentru a oferi o idee mai exhaustivă pentru eficiența unui furaj?

• Populație sau eșantion: ar trebui ca un fermier să-și cântărească întreaga populație de animale sau doar un eșantion din ea? Dacă este vorba de întreaga populație, problema este rezolvată. În caz contrar, el trebuie să cunoască numărul exact de indivizi care alcătuiesc acea populație, astfel încât să poată fi determinată cantitatea de furaje necesară pentru calcularea F.C.R. De asemenea, el/ea trebuie să se asigure că eșantionul ales este, la un nivel suficient, reprezentativ pentru acea populație.
• Luarea în considerare a ratei mortalității: toate mortalitățile survenite între data cântăririi inițiale și data cântăririi finale trebuie deduse din biomasa finală. Prin urmare, efectul lor asupra F.C.R. este negativ. Impactul lor este cu atât mai semnificativ cu cât moartea se produce târziu. Cu toate acestea, această variabilă limitativă nu reprezintă o problemă atât de mare în cazul gestionării animalelor de fermă, deoarece numai animalele de fermă vii pot fi comercializate.
• Cantitatea de furaje distribuite: cu condiția ca în fermă să se țină un registru zilnic de activități, această informație este, de obicei, ușor de obținut.
• Consumul real de furaje: pornind de la cantitatea inițială de furaje distribuite, trebuie să aflăm cât de mult a fost consumată. Această informație poate fi dificil de obținut.

Alți indicatori de performanță legați de eficiența furajelor

Când vine vorba de evaluarea nivelului de performanță obținut de la un furaj, există și alți indicatori care pot completa F.C.R. Un indicator util pentru managementul fermei este cel care evidențiază un rezultat tehnic slab. Aplicarea sa regulată conferă, de asemenea, posibilitatea de a urmări îmbunătățirile care au rezultat în urma acțiunilor corective întreprinse în consecință.

• Indicele viscerosomatic (VSI): cantitatea netă de fileuri produse ar trebui, de asemenea, să fie monitorizată îndeaproape. O creștere substanțială a greutății brute poate rezulta dintr-o creștere a masei de viscere; cu toate acestea, aceste părți ale peștelui nu sunt la fel de apreciate ca fileurile. Prin urmare, indicele somatic visceral (greutatea viscerelor animalului / greutatea animalului) poate fi un parametru foarte util atunci când este aplicat la pește.
• Omogenitatea producției de pește și creveți este, de asemenea, importantă. Calculele F.C.R., oricât de obiective ar fi, pot ascunde discrepanțe semnificative în ceea ce privește performanțele în cadrul aceluiași iaz.
• Comparația între diferiți indicatori ar trebui, în cele din urmă, să fie efectuată în mod metodic. Numai rezultatele obținute în cadrul unor condiții de creștere similare sunt relevante: aceeași specie, aceeași linie genetică, chiar aceeași metodă de raționalizare, precum și operatori și sisteme de producție de niveluri tehnice similare.

The TECHNA Group asistă producătorii de furaje, precum și crescătorii de pești și creveți, în urmărirea rezultatelor privind performanța lor. În acest scop, se oferă o gamă largă de aditivi. De exemplu, aditivi precum Aquaviance cresc performanța creșterii și profitabilitatea fermei. Pentru mai multe informații, vă rugăm să contactați experții noștri!

.