Rambutan: Fructul „păros”

În acest weekend care a trecut s-a sărbătorit Rosh Hashanah, noul an evreiesc. Există multe obiceiuri alimentare cu ocazia acestei sărbători, unul dintre ele fiind acela de a ne bucura de un fruct nou pentru a ne reaminti că trebuie să apreciem fructele pământului și că suntem aici pentru a ne bucura de ele. În fiecare an se caută un fruct pe care nu l-am mai avut până acum – nu este o sarcină atât de ușoară. Anul acesta, Andy și cu mine am găsit două fructe noi pe care să le împărțim cu familia mea. Primul este Rambutanul.

Rambutanul este fructul unui copac tropical originar din Indonezia și Asia de sud-est. Traducerea literală a cuvântului rambutan este „păros” și, după cum puteți vedea, fructul este acoperit de „păr”. Când am văzut prima dată rambutanul am fost puțin sceptici, deoarece nu pare atât de apetisant. Din fericire, la supermarket era un domn care cumpăra o mulțime de aceste fructe mici și care ne-a explicat ce sunt. Exteriorul rambutanului este necomestibil, iar pulpa comestibilă din interior este translucidă, cu o aromă dulce, ușor acidă – foarte asemănătoare cu Lychee, un alt fruct tropical.

Cum se mănâncă rambutanul:

• Tăiați ușor coaja rambutanului în mijloc (în jurul ecuatorului).
• Utilizându-vă degetele, despărțiți cele două părți ale coajei. Veți vedea fructul alb translucid din mijloc.

• Îndepărtați rambutanul de coajă strângând coaja până când aceasta se desprinde.
• Disfăceți-vă de fructul cărnos, dar aveți grijă la sâmburele asemănător migdalei din interior. Potrivit unor surse, sâmburele este ușor otrăvitor atunci când este crud.

În ceea ce privește beneficiile nutriționale ale rambutanului, nu am putut găsi prea multe informații în acest sens, dar conține o cantitate destul de mare de vitamina C. Și este un fruct, deci ce să nu te bucuri!

Rămâneți pe fază pentru cel de-al doilea fruct nou pe care l-am încercat în acest weekend – Mamey.