Picior de gâscă

Picior de gâscă, (genul Chenopodium), gen de mai multe plante erbacee tolerante la sare aparținând familiei amarantului (Amaranthaceae), întâlnite în regiunile temperate din întreaga lume. Plantele de cătină sunt adesea urât mirositoare, iar un număr de specii au frunzele care seamănă cu piciorul unei gâște – de unde și numele lor comun.

Quinoa (Chenopodium quinoa), originară din regiunea andină a Americii de Sud, este cea mai importantă specie de picior de gâscă din punct de vedere economic și este cultivată în scop comercial pentru semințele sale nutritive. Pătrunjelul mielului, sau coada-șoricelului (C. album), este o specie buruienoasă comună întâlnită în întreaga lume. Frunzele și semințele sale sunt comestibile, iar planta este cultivată ca plantă alimentară în unele locuri, în special în India.

Taxonomia genului este controversată, iar un număr de specii plasate anterior în Chenopodium au fost reatribuite pe baza datelor moleculare. Bunul Rege Henric, sau piciorul de gâscă de mercur (Blitum bonus-henricus, anterior C. bonus-henricus), este o plantă perenă cu rădăcini adânci, cu mai multe tulpini și frunze comestibile asemănătoare spanacului. Geranium pană, sau picior de gâscă de stejar de Ierusalim (Dysphania botrys, fostă C. botrys), are multe ciorchini de flori mici și este ocazional cultivată în grădini.

.