Orezul de conopidă congelat {sau proaspăt!}

Este exact cum sună! Conopidă care este mărunțită în bucăți asemănătoare orezului.

Utilizarea orezului de conopidă congelat

Când cumpărați conopidă congelată, asigurați-vă că cumpărați varietatea încolțită. Alte soiuri, cum ar fi cele mărunțite, nu vor avea textura potrivită.

Important – Nu o dezghețați sau se va transforma într-o mizerie apoasă! Credeți-mă, am încercat.

De asemenea, nu vreți doar să deschideți punga și să o puneți pe aragaz – nici asta nu funcționează!

Orezul se va găti inegal – o parte din el va fi gătită și va începe să se ardă în timp ce tu încă încerci să gătești o bucată uriașă înghețată, lol 🤣

În schimb, înainte de a deschide, lovește punga pe blat de mai multe ori, sau până când bucățile sunt complet sparte și nu se aglomerează.

Aceasta asigură că se gătește uniform.

Prepararea conopidei proaspete

În primul rând, spălați și curățați conopida de orice pete maronii.

Apoi, tăiați-o în sferturi. Țineți fiecare sfert de secțiune a conopidei pe verticală și tăiați centrul tare, așa cum arată imaginea de mai sus. Buchețelele vor cădea imediat!

Dacă buchețelele sunt prea mari, le puteți tăia în bucăți mai mici.

Acum e timpul să le dați prin orez! Pentru a face acest lucru va trebui să folosiți fie atașamentul răzătoare de pe robotul de bucătărie (vezi imaginea de mai sus), fie o răzătoare de brânză.

Nu vă recomand să folosiți lama S a robotului de bucătărie pentru că le va răzui neuniform. Unele bucăți vor fi prea mici, în timp ce altele vor fi mult prea mari!

Cum se prepară orezul cu conopidă

După ce orezul este gata, dați-l deoparte și tăiați foarte mărunt ¼ dintr-o ceapă. Această rețetă merge atât de repede încât va trebui să faceți acest lucru în prealabil.

Îmi place să o pun pe a mea într-un robot de bucătărie (împreună cu usturoiul și sarea de mare) pentru că o toacă foarte fin. Cu toate acestea, puteți toca ceapa cu mâna dacă preferați. Dați-o deoparte.

Apoi, încingeți puțin ulei la foc mediu-mare într-o tigaie de mărime medie.

Adaugați orezul de conopidă, ceapa tocată, usturoiul și sarea de mare. Orezul este foarte insipid și simplu de unul singur, așa că are nevoie de un pic de condimente.

Să se prăjească timp de 5 până la 6 minute pentru orez congelat sau 3 până la 4 minute pentru orez proaspăt. Sau până când cea mai mare parte a apei se evaporă, ceapa este fragedă, iar orezul are o textură al dente.

Nu îl fierbeți prea mult sau va deveni moale.

De asemenea, asigurați-vă că nu acoperiți tigaia. Acest lucru va face, de asemenea, ca orezul să devină moale.

Cum se păstrează

Cașcavalul proaspăt încolțit va rezista 2 până la 3 zile în frigider. Conopida înăbușită gătită va rezista 3 până la 4 zile în frigider.

Cu ce se servește

Această rețetă merge de minune cu carne de vită & Broccoli, pui la portocale, boluri Taco cu pește, pui Teriyaki, sau orice rețetă pe care ați servi-o de obicei cu orez!

Sau dacă sunteți în căutarea mai multor garnituri, aceste Chipsuri de dovlecei la cuptor de la Cooking LSL arată și ele destul de uimitor!

Dacă ați încercat această rețetă sau orice altă rețetă de pe site-ul meu, vă rog să-mi spuneți în comentariile de mai jos!

Vreți mai mult? URMĂRIȚI-MĂ pe Pinterest, Instagram, Facebook, YouTube sau E-Mail pentru a găsi mai multe preparate delicioase!

📖 Rețetă

Un tutorial ușor, pas cu pas, despre cum să faci orez de conopidă perfect proaspăt sau congelat (orez keto!) pentru a-l folosi în toate rețetele tale preferate.

5 din 1 vot

Print PinSaveSaved!

Curs: Fără lactate, Fără gluten, Fără cereale, Fără cereale, Keto, Low Carb, Paleo, Side Dish, Vegan

Bucătărie: Americană

Dieta: Diabetic, fără gluten, cu puține calorii, cu puține grăsimi, vegan, vegetarian

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 5 minute

Timp total: 15 minute

Porții: 4 porții

CALORII :86kcal

CARBOFI :5g

FIBERĂ :2g

Autor: Ionuț Bălan: Cassidy Stauffer

Ingrediente

1x2x3x

• ▢ 1 căpățână medie de conopidă SAU 10-12 oz conopidă înăbușită congelată – aproximativ 4 cești puține
• ▢ 2 linguri de ulei de avocado – sau grăsime la alegere (ghee, unt, ulei de măsline, etc.)
• ▢ ¼ ceapă mică (sau ⅛ dintr-o ceapă medie) – tocată mărunt
• ▢ 1.5 căței Usturoi – tocat mărunt
• ▢ ¼ până la ½ linguriță Sare de mare – după gust

Instrucțiuni

• Pregătiți conopida proaspătă sau congelată conform indicațiilor de mai jos și puneți-o deoparte.
• După ce orezul este gata, dați-l deoparte și tăiați foarte fin (sau procesați într-un robot de bucătărie) ¼ dintr-o ceapă mică. Dați deoparte.
• Apoi, încălziți uleiul la foc mediu-înalt într-o tigaie de mărime medie.
• Adaugați conopida încolțită, ceapa tocată, usturoiul și sarea de mare.
• Se prăjește timp de 5 până la 6 minute pentru conopida congelată sau 3 până la 4 minute pentru cea proaspătă. Sau până când cea mai mare parte a apei se evaporă, ceapa este fragedă, iar orezul are o textură al dente. Nu-l gătiți prea mult, altfel va deveni moale. De asemenea, aveți grijă să nu acoperiți tigaia. Acest lucru va face, de asemenea, ca orezul să devină moale. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este nevoie.
• Să se păstreze acoperit în frigider timp de până la 3-4 zile.

Pregătirea conopidei congelate

• Înainte de a deschide punga, loviți-o pe blat de mai multe ori – sau până când orezul este complet sfărâmat și nu se aglomerează. Acest lucru asigură o gătire uniformă. Important – Nu dezghețați! Altfel, va fi o mizerie apoasă.

Prepararea conopidei proaspete

• Spălați și curățați conopida de orice pete maronii.
• Apoi, rupeți frunzele și tăiați-o în sferturi. Țineți fiecare sfert de secțiune a conopidei pe verticală și tăiați centrul tare. Buchețelele vor cădea imediat! Dacă buchețelele sunt prea mari, le puteți tăia în bucăți mai mici. Vedeți imaginile din postarea de mai sus dacă aveți nevoie de un ajutor vizual.
• Utilizați fie atașamentul de răzătoare de pe robotul de bucătărie, fie o răzătoare de brânză pentru a rări conopida. Nu vă recomand să folosiți lama S de pe robotul de bucătărie pentru că bucățile cu ies foarte neuniforme.

Note

• Dacă adăugați în supe, adăugați la sfârșit pentru că durează doar câteva minute să se gătească.
• Dacă îl adăugați la caserole, cel mai bine este să îl gătiți mai întâi.
• Atenție, orezul de conopidă nu absoarbe umiditatea așa cum o face orezul tradițional! Așa că s-ar putea să fie nevoie să reduceți lichidul dacă îl folosiți ca înlocuitor într-o rețetă.
• Când cumpărați conopidă congelată, asigurați-vă că cumpărați varietatea încolțită. Alte soiuri, cum ar fi cele fărâmițate, nu vor avea textura potrivită.
• Ceapa poate fi înlocuită cu ⅛ până la ¼ linguriță de pudră de ceapă, dacă doriți. Cu toate acestea, eu prefer gustul cepei proaspete, sotate.

Nutriție

Porție: 1Scant Cupă (aproximativ) | Calorii: 86kcal | Carbohidrați: 5g | Proteine: 2g | Grăsimi: 7g | Grăsimi saturate: 1g | Sodiu: 145mg | Potasiu: 254mg | Fibre: 2g | Zahăr: 2g | Vitamina C: 41mg | Calciu: 19mg | Fier: 1mg

Informațiile nutriționale sunt aproximative și pot varia.

Cercetați mai multe informații despre dieta keto? Consultați aceste resurse:

The Keto Diet: Tot ce trebuie să știți

Ghidul suprem al îndulcitorilor Keto

Abonează-te la canalul meu de YouTube!Abonează-te la canalul meu de YouTube pentru videoclipuri cu rețete de lungă durată!!!

Ați încercat această rețetă?Menționați @CassidysCraveableCreations astfel încât să pot arunca o privire!