Orez cu usturoi

Acest orez cu usturoi este o modalitate perfectă și ușoară de a înveseli garnitura de orez.

Multe dintre ideile mele de rețete vin din încercarea de lucruri noi la restaurante. Luați acest orez cu usturoi, de exemplu.

Cu câțiva ani în urmă am mâncat la un restaurant peruvian cu niște prieteni. Nu mai mâncasem niciodată la un restaurant peruvian înainte, așa că nu eram foarte sigură la ce să mă aștept. În timp ce parcurgeam meniul, ochii mei au dat peste câteva cuvinte care mi-au determinat mâncarea chiar atunci și acolo: Servit cu orez cu usturoi. Eureka!

Am comandat imediat și am așteptat cu răbdare. Cam la fel de răbdător precum un copil care se trezește la 4 dimineața în dimineața de Crăciun așteaptă cu răbdare să deschidă cadourile. Cu alte cuvinte, am fost nerăbdător și când în sfârșit mi-a sosit mâncarea eram gata să o devorez.

Și nu voi minți… am devorat-o.

Ce pot adăuga pentru ca orezul să aibă un gust mai bun?

Este o întrebare pe care mi-o puneam tot timpul. Și, sincer, o întrebare pe care am primit-o de la o mulțime de prieteni.

În copilărie, mi se părea cam plictisitor. Dar există moduri în care poți să înveselești lucrurile. În primul rând, ca în această rețetă, puteți găti orezul în bulion în loc de apă. Ciorba este, evident, mult mai aromată decât apa, așa că adaugă mult mai multă savoare.

Puteți adăuga, de asemenea, diferite tipuri de ierburi. Cilantrul este întotdeauna o opțiune bună, dacă vă place coriandrul, adică. Familia mea ar spune întotdeauna unt și sos de soia. Și în timp ce toate acestea sunt opțiuni grozave, adăugarea de usturoi la orez este modul meu absolut preferat de a-l înfrumuseța.

Ce tip de orez ar trebui să folosiți pentru orezul cu usturoi?

Nu sunt foarte sigură de ce nu m-am gândit niciodată să fac orez cu usturoi înainte. Este un mod atât de simplu și ușor de a da un plus de savoare orezului. Am optat să folosesc orez iasomie pentru această rețetă pentru că am aproximativ 20 de kilograme de orez care stau în bucătăria mea. Este tipul meu preferat de orez și a funcționat foarte bine pentru acest fel de mâncare.

Pentru aceia dintre voi care nu au prea multă experiență cu orezul iasomie vă sugerez cu adevărat să luați o pungă.

Orezul iasomie este un orez parfumat cu bob lung care are o aromă subtilă de nucă. Îl folosesc pentru aproape orice fel de mâncare care cere orez. Poate fi scump la magazinele alimentare, dar dacă aveți o piață asiatică în apropiere, probabil că puteți obține o pungă de 20 de livre pentru aproximativ 20 de dolari.

Dacă aveți un abonament Costco, în funcție de inventarul lor, ați putea chiar să puteți lua o pungă de 20 de livre pentru aproximativ 15 dolari.

Cum se prepară orezul cu usturoi?

PASUL 1: Încălziți untul și uleiul de măsline împreună într-o tigaie până când untul se topește.

PASUL 2: Adăugați usturoiul. Gătiți doar până când se parfumează, aproximativ 30 de secunde.

ETAPA 3: Adăugați orezul și amestecați pentru a-l acoperi cu unt. Lăsați să se gătească doar până când orezul devine translucid, aproximativ 4 minute.

ETAPA 4: Turnați bulionul. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la foc mic. Acoperiți și gătiți 20 – 25 de minute. Îndepărtați cu grijă capacul și suflecați orezul cu o furculiță.

Această garnitură de orez și îmi place la nebunie să o servesc cu puiul curry preferat al familiei mele și cu somonul nostru preferat la cuptor cu unt de lămâie și capere.

Și dacă sunteți în căutare de mai multe moduri de a folosi acest orez cu usturoi, am făcut și eu o parte și l-am umplut în ciuperci portobello. A fost divin. Vedeți și dumneavoastră aici: Orez cu usturoi umplut cu ciuperci Portobello.

Am făcut această rețetă de orez cu usturoi de mai multe ori de-a lungul anilor și este încă una dintre preferatele familiei noastre. Băieții mei o devorează cam de fiecare dată când au ocazia. Pentru aceia dintre voi care nu găsiți orez iasomie, puteți înlocui și orezul cu bob lung.

Alte rețete de garnituri ușoare:

Cartofi roșii la cuptor

Rețetă de broccoli sărat

Tortine de dovlecei

Nota: Această rețetă a fost postată inițial în 2009. A fost actualizată în 2020 cu fotografii pas cu pas, sfaturi și un videoclip.

.