Orez cu conopidă verde

Prietena mea Erin mi-a făcut cunoștință cu orezul cu conopidă verde. Ea a adus familiei mele o masă atunci când fetița noastră avea doar două săptămâni, iar acesta a fost cu adevărat cel mai bun cadou pe care ni-l putea face cineva. Ea a pregătit niște covrigi de pui, împreună cu o porție generoasă de orez cu conopidă, presărat cu ceapă verde și spanac.

Aceasta este versiunea mea de orez verde cu conopidă a lui Erin, cu o mână generoasă de ierburi tocate aruncate la sfârșit pentru și mai multă aromă. De obicei adaug coriandru, astfel încât „orezul” se potrivește bine cu mesele de inspirație asiatică și mexicană. Puteți înlocui cu pătrunjel cu frunze plate pentru a merge cu mâncarea italiană, sau cu un amestec de pătrunjel, mărar și/sau mentă pentru o masă mediteraneană sau din Orientul Mijlociu.

Ce este orezul de conopidă?

Orezul cu conopidă nu este chiar orez. Este doar conopidă, descompusă în bucățele care seamănă oarecum cu boabele de orez sau cușcuș. Puteți mărunți conopida cu un cuțit, o puteți trece pe o răzătoare de cutie sau o puteți face rapid cu un robot de bucătărie. O mulțime de oameni mănâncă orez de conopidă ca un înlocuitor cu un conținut scăzut de carbohidrați pentru orezul obișnuit, iar atunci când este preparat în mod corect, poate fi total delicios!

Puteți găsi conopida deja mărunțită în secțiunea de congelare a majorității magazinelor alimentare, sau puteți să o preparați acasă. Urmați doar rețeta noastră despre Cum se prepară orezul cu conopidă.

Sfat pentru un orez cu conopidă mai gustos!

Această rețetă folosește spanac tocat congelat, pe care îl veți dezgheța în cuptorul cu microunde înainte de a-l adăuga în tigaie împreună cu celelalte ingrediente. Odată ce ați pus spanacul la cuptorul cu microunde, stoarceți cât mai mult lichid – acest lucru va face ca orezul de conopidă să fie mai gustos!

Moduri de adaptare a acestei rețete

Acest orez verde de conopidă își ia culoarea de la spanac, ceapă verde și coriandru proaspăt. Nu ezitați să experimentați să adăugați și alte legume.

• Adaugați ceapă roșie sau galbenă tocată mărunt, sau ceapă eșalotă.
• Adaugați usturoi sau ghimbir tocat mărunt.
• Aruncați legume colorate, cum ar fi ardei gras sau morcovi.
• Încercați diferite frunze verzi, cum ar fi rucola sau kale; asigurați-vă doar că sunt tocate mărunt.
• Dacă nu sunteți un fan al coriandrului, folosiți planta dvs. preferată.

Cum să faceți din orezul de conopidă o masă

Puteți servi orezul de conopidă cu orice fel de mâncare pe care altfel l-ați asorta cu orez obișnuit. Mie îmi place să îl servesc ca garnitură alături de carne de porc trasă, pui prăjit sau somon la cuptor. Este, de asemenea, o bază fantastică pentru un bol de burrito, cu fasole și toate garniturile obișnuite de burrito îngrămădite deasupra.

Cum să păstrați și să congelați orezul de conopidă

Puteți păstra orezul de conopidă în frigider timp de până la patru zile – se încălzește foarte bine în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie pe aragaz. De asemenea, îl puteți congela în pungi cu fermoar sau în alte recipiente sigure pentru congelator timp de până la două luni, apoi îl puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde.

Mai multe moduri grozave de a mânca conopidă

• Cea mai bună crustă de pizza cu conopidă
• Gnoocchi de conopidă (imitație Trader Joe’s)
• Friptura de conopidă Sandvișuri
• „Orez” prăjit cu conopidă
• „Cartofi” piure de conopidă cu unt brun
• Taco de conopidă Buffalo cu sos Ranch

.