O privire de ansamblu asupra vinurilor albe franceze

Franța este locul de origine al multora dintre cele mai populare vinuri albe din lume, inclusiv Chardonnay, Sauvignon Blanc și Chenin Blanc. Cu toate acestea, din cauza modului în care francezii își etichetează vinurile, este adesea greu de identificat ce vin exact se află în sticlă.

Vinurile albe franceze

În acest articol vom identifica principalele vinuri albe franceze, inclusiv modul în care acestea au gust (pentru că au un gust diferit față de omologii lor americani). În plus, veți vedea modalitățile comune de etichetare a vinurilor albe franceze.

Chardonnay

Gustul Chardonnay-ului francez & Stiluri Există două stiluri primare de Chardonnay care produc vinuri cu gusturi foarte diferite. Unul dintre ele a fost făcut celebru de o regiune numită Chablis („sha-blee”) din Burgundia și este în mod tradițional fără coacere. Așteptați-vă ca aceste Chardonnay-uri franceze să fie foarte uscate, cu un corp ușor și minerale, cu arome de lămâie, lămâie, fructul stelar și note subtile de flori de primăvară și cretă. Celălalt stil a fost făcut celebru de regiunea Côte de Beaune din Burgundia și este în mod tradițional cu adaos de alcool. Așteptați-vă ca aceste vinuri să fie uscate și corpolente, cu arome de măr galben, coajă de lămâie, vanilie, alune și note subtile de ciuperci și crème fraîche.

Note regionale Chardonnay își are originea în regiunea Burgundia, unde este principalul strugure alb din Bourgogne Blanc și Chablis. Burgundia este o zonă moderat răcoroasă și este renumită pentru un stil mai suplu și mai ușor de Chardonnay. În afară de Burgundia, Chardonnay crește din abundență și în Champagne (unde este folosit în vinurile lor spumante), în Valea Loirei (unde este slab ca Chablis) și de-a lungul Rivierei franceze în Languedoc-Roussillon (unde este fructat și oarecum asemănător cu ananasul).

Învățați tehnicile mele de degustare a vinului

Aprovizionați-vă de cursurile online de învățare a vinului ale lui Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.

Cumpărați acum

Sauvignon Blanc

Gustul Sauvignon Blanc-ului francez & Stiluri Sauvignon Blanc-ul francez este cel mai adesea un vin alb uscat până la os, slab și cu un corp ușor, cu arome de iarbă, pară verde, pepene galben, grapefruit, piersică albă și note subtile de minerale asemănătoare cu cele de ardezie. Cu toate acestea, există o regiune din Bordeaux, numită Pessac-Leognan, care este cunoscută pentru faptul că produce, de asemenea, un stil de Sauvignon Blanc cu drojdie – care merită explorat – care este sec și cu un corp mediu, cu arome de grapefruit, piersică albă, salvie, pâine proaspătă și note subtile de unt. În cele din urmă, Sauvignon Blanc este amestecat cu Sémillon pentru a obține un vin alb dulce, despre care puteți citi în notele de mai jos despre Sémillon.

Note regionale Sauvignon Blanc își are originea în jurul Bordeaux și Valea Loirei din Franța. Majoritatea vinurilor franceze de Sauvignon Blanc provin din Valea Loarei, unde veți găsi vinurile de Sancerre, Touraine și Pouilly-Fumé (printre altele). În Bordeaux, Sauvignon Blanc este un strugure de amestec important în Bordeaux Blanc, unde este, de asemenea, etichetat în mod obișnuit ca Graves, Entre-Deux-Mers și Pessac-Leognan. În cele din urmă, pe Coasta de Azur, în Languedoc-Roussillon, se cultivă Sauvignon Blanc de mare valoare, etichetat ca „Pays d’Oc.”

Sémillon

Gustul Sémillonului francez & Stiluri Sémillonul francez crește în Bordeaux, Franța și este aproape întotdeauna amestecat cu puțin Sauvignon Blanc. Există 2 stiluri principale de Sémillon. Cel mai faimos stil este un vin alb de desert dulce și rar, făcut celebru de regiunea Sauternes din Bordeaux. Așteptați-vă ca aceste vinuri albe dulci să aibă arome de caise, ghimbir, miere, coajă de citrice și note subtile de iasomie și marmeladă. Celălalt stil de amestec Sémillon din Bordeaux este un vin alb sec, cu un corp ușor, cu note de lămâie, grapefruit, cătină, flori de caprifoi și iarbă.

Note regionale Se crede că Sémillon își are originea în Bordeaux. Stilul sec de Sémillon este etichetat în mod obișnuit ca Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan și Côtes de Bordeaux. Stilul dulce de Sémillon este etichetat în mod obișnuit ca Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac și Sainte-Croix-du-Mont.

Melon de Bourgogne

Muscadet Gustul Muscadet este numele regiunii din Valea Loarei, unde se cultivă un strugure de vin unic în Franța, Melon de Bourgogne. Vinurile Muscadet sunt foarte ușoare, uscate, slabe și oarecum sărate, cu arome de lămâie, cozonac, mango verde, cochilie de mare, saramură și cu note subtile de lager și drojdie. Datorită caracterului lor savuros și ușor, Muscadet este un vin-alternativă izbitoare la o bere rece ca gheața!

Note regionale Melon de Bourgogne crește numai în Valea Loarei și mai ales în vestul Loarei, aproape de Oceanul Atlantic. Există două regiuni principale, Muscadet și Muscadet Sevre-et-Maine, iar cea din urmă tinde să producă vinurile de cea mai bună calitate.

Chenin Blanc

Gustul Chenin Blanc francez & Stiluri Chenin Blanc francez este disponibil în principal în 3 stiluri: un vin sec, un vin dulce și un vin spumant. Stilul sec de Chenin Blanc are un corp ușor, cu arome de piersică albă, caprifoi și lămâie și gusturi de lămâie, mușețel, pară verde, flori de citrice și, uneori, note subtile de unt sărat. Stilul dulce de Chenin Blanc este mediu spre corpolent, cu arome de piersici, caise, flori de portocal, miere, marțipan și ghimbir. În cele din urmă, stilul spumant variază în ceea ce privește dulceața, dar de obicei este uscat, cu arome de flori de citrice, piersici albe, coajă de lămâie și note subtile de cremă și drojdie.

Note regionale În cadrul Loirei există mai multe subregiuni care sunt specializate în Chenin Blanc. Cele mai des întâlnite denumiri regionale sunt Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire și Coteaux du Layon.

Muscat Blanc

Gustul Muscat Blanc Francez Muscat Blanc Francez (același strugure care intră în compoziția italiană Moscato) este un vin de desert dulce, cu o corpolență medie până la plină, cu arome de mandarine, mere roz Lady, piersici, parfum, caprifoi și note subtile de nucșoară și boabă de vanilie. Ocazional, veți găsi Muscat Blanc amestecat în vinurile albe din Pays d’Oc, unde adaugă arome florale și parfumate.

Note regionale Muscat Blanc crește în sudul Franței de-a lungul Coastei de Azur, în Languedoc-Roussillon și în cadrul Văii Rhône. Cele două vinuri de Muscat Blanc sunt Muscat de Rivesaltes în Roussillon și Muscat de Beaumes de Venise în valea Rhône. În mod obișnuit, versiunea din Rhône a acestui vin mai ușor corpolent decât cel din Languedoc-Roussillon

Viognier

Gustul Viognierului francez Gustul Viognierului francez variază în gust de la sec la sec (e.g. „puțin dulce”) și are o untuozitate subtilă, cu arome de mandarine, apă de trandafiri, ananas, migdale și note subtile de anason, piper alb și ceară de albine.

Note regionale Se crede că Viognier își are originea în valea Rhône Nord, unde crește alături de Syrah și este adesea amestecat în cantități mici cu vinurile Syrah pentru a adăuga caracter floral și finețe. Este foarte greu de găsit în Rhône, unde este etichetat în principal ca Condrieu. De asemenea, crește din abundență în Languedoc-Roussillon, unde este adesea amestecat cu alți struguri, cum ar fi Chardonnay și adesea etichetat cu numele soiului. De asemenea, îl puteți găsi amestecat cu alți struguri, etichetat ca Minervois Blanc și Roussillon Blanc.

Alsace Whites

Există 3 vinuri albe care cresc în regiunea Alsacia din Franța (alături de Germania) care sunt, de asemenea, bune de știut și acestea sunt: