Oțetul ar putea ajuta potențial la tratarea colitei ulcerative

„”Tratamentul cu oțet previne dezvoltarea colitei experimentale murine prin inhibarea inflamației și a apoptozei
Journal of Agricultural and Food Chemistry

Oțetul este ingredientul perfect pentru prepararea de sosuri și pansamente picante. Acum, cercetătorii raportează în Journal of Agricultural and Food Chemistry al ACS că popularul lichid ar putea ajuta, de asemenea, la combaterea colitei ulcerative, o boală inflamatorie intestinală despre care cercetările sugerează că este legată de microbiomul intestinal. Ei au descoperit că oțetul a suprimat proteinele care induc inflamația, îmbunătățind în același timp compoziția bacteriană a intestinului la șoareci.

Colita ulcerativă este o afecțiune cronică care afectează milioane de oameni din întreaga lume. Deși cauza sa nu este complet înțeleasă, cercetările sugerează că bacteriile din tractul gastrointestinal joacă un rol important. Persoanele cu această afecțiune se confruntă cu o inflamație repetată a mucoasei intestinului gros, care poate provoca ulcere, dureri abdominale, diaree și alte simptome. Cel puțin un studiu recent a sugerat că oțetul, care a fost folosit în medicina tradițională timp de secole, ar putea fi eficient împotriva colitei ulcerative. Lu Yu, Bo Liu și colegii săi au dorit să investigheze în continuare această posibilitate.

Cercetătorii au testat oțetul și ingredientul său principal, acidul acetic, pe un model de colită ulcerativă la șoareci. Administrarea uneia sau alteia dintre substanțe șoarecilor, prin adăugarea în cantități mici în apa de băut, a redus semnificativ simptomele afecțiunii. O analiză a probelor de scaun al șoarecilor a arătat că animalele tratate aveau niveluri mai ridicate de bacterii, cum ar fi Lactobacillus și Bifidobacteria. Alte studii au constatat că aceste bacterii sunt benefice pentru șoarecii cu simptome asemănătoare colitei. Tratamentul a redus, de asemenea, nivelurile de proteine care induc o inflamație potențial dăunătoare în intestin. Cercetătorii spun că ar fi nevoie de lucrări suplimentare pentru a determina efectele oțetului asupra colitei ulcerative la oameni.

Autorii recunosc finanțarea din partea Fundației Naționale de Științe ale Naturii din China, a Fondului pentru Dezvoltarea Științei & Tehnologiei din provincia Jilin, a Proiectelor Naționale Specifice Importante pentru Știință și Tehnologie, a Programului pentru Talente Excelente ale Noului Secol în Universități, a Fundației de Știință Postdoctorală din China, a Programului de Cercetare Fundamentală din Shenzhen și a Fondurilor de Cercetare și Dezvoltare a Științei și Tehnologiei din Shenzhen.