Mock Apple Green Tomato Pie

Această postare poate conține link-uri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți un comision.

Dacă nu ați auzit niciodată, și cu atât mai puțin ați încercat, Green Tomato Pie, are un gust atât de asemănător cu cel al plăcintei cu mere încât s-ar putea să nici nu vă dați seama de diferență! Este o modalitate excelentă de a folosi toate roșiile din grădină, astfel încât niciuna dintre ele să nu se irosească!

Ne-am bucurat foarte mult să folosim roșiile verzi în acest an, ca o modalitate de a ține pasul cu o recoltă abundentă de roșii din grădina noastră. Dacă aveți și voi o mulțime de roșii verzi, ați putea încerca, de asemenea, roșiile verzi prăjite sau gemul de roșii verzi cu căpșuni și jalapeno!

Una dintre cele mai populare rețete de pe House of Nash Eats în fiecare an este plăcinta mea cu roșii din sud. Este unul dintre primele lucruri pe care le pregătim întotdeauna când ne vin roșiile și este savuroasă și minunată dacă nu ați încercat-o niciodată.

Așa că, atunci când savuram prima noastră plăcintă de roșii din sezon acum câteva săptămâni și vorbeam despre toate lucrurile pe care le putem face cu roșii, mi-a venit în minte ideea unei plăcinte cu roșii verzi folosind roșiile verzi acrișoare/acide și nu m-am putut abține.

Roșiile acide, necoapte, se înmoaie și se înmoaie pe măsură ce se gătesc, la fel ca merele acrișoare, iar o căutare rapidă pe Google a dezvăluit că, da, într-adevăr, se POATE face o plăcintă din roșii verzi! Așa că exact asta am făcut!”

De ce să facem plăcintă de mere cu roșii verzi în loc de mere?

Placintele cu mere false sunt o tradiție americană de generații întregi! Unele sunt făcute cu biscuiți ritz sau salatini. Prietena mea Carlee are una făcută cu dovlecei feliați în loc de mere. În cărțile Little House on the Prairie, Caroline Ingalls face una cu un dovleac verde. Deci, de ce nu și cu roșii verzi?

Dacă grădina dvs. este copleșită de roșii sau dacă este târziu în sezon și vremea se răcește înainte ca toate roșiile să se poată coace în vie, plăcinta cu roșii verzi este răspunsul. Când avem mai multe roșii coapte decât ne putem descurca, îmi place să „subțiez” plantele de roșii culegând roșiile verzi înainte ca acestea să aibă șansa de a se coace și folosindu-le la coacere!

Adevărul fie spus, această plăcintă a fost un experiment pentru noi, dar unul cu un rezultat fericit. Nu toate rețetele mele de primă încercare ajung pe blog, dar aceasta este cu siguranță o rețetă de păstrat și cu siguranță ne văd făcând-o din nou atunci când suntem copleșiți de mâncăruri cu roșii proaspete și căutăm o schimbare de ritm!

Tuturor le-a plăcut și, deși eu am putut observa o diferență între plăcinta cu roșii verzi și cea clasică cu mere, Paul a spus că nu a observat-o deloc. Mi-ar plăcea să știu dacă o încercați și voi dacă observați vreo diferență între cele două.

Pentru mine, aceasta este puțin mai picantă și textura este din ce în ce mai puțin diferită. Dar există o șansă foarte mare ca acest lucru să fie doar în capul meu, deoarece eu am fost cea care a făcut-o și am știut ce a intrat în ea, așa că sunt curioasă să aud despre experiențele altora.

Cum se face plăcinta cu roșii verzi

1. Începeți prin a face o crustă de plăcintă cu crustă dublă și prin a întindeți crusta de jos. Folosiți-o pentru a tapeta o tavă de plăcintă de 9 inci (link afiliat), în timp ce puneți deoparte crusta superioară în frigider pentru a rămâne rece în timp ce faceți umplutura.
2. Pentru umplutură, spălați și tăiați roșiile verzi în felii subțiri, așa cum ați face cu merele dacă ați face plăcintă cu mere. Noi nu am curățat roșiile de coajă și nici nu le-am curățat de coajă și nu am avut probleme cu faptul că umplutura nu s-a întărit. Amestecați-le cu făină, zahăr, scorțișoară și nucșoară, apoi aruncați-le (și orice lichid care se desprinde de pe ele) în crusta de plăcintă, întinzând umplutura într-un strat uniform.

1. Întindeți crusta de plăcintă de sus și ridicați-o ușor pentru a acoperi umplutura de plăcintă. Tăiați și încrețiți marginile, apoi pensulați partea de sus cu o baie de ou pentru a se coace frumos și auriu. Am presărat partea de sus a crustei de plăcintă cu zahăr de șlefuit pentru o strălucire și o crocanță care a fost foarte frumoasă pe această plăcintă cu roșii verzi.

1. Coaceți timp de 50 până la 60 de minute până când se rumenește deasupra. Este posibil să doriți să folosiți un apărător de plăcintă în jurul marginilor plăcintei pentru a le proteja să nu se întunece prea tare. Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o tăia! Aceasta este partea cea mai grea pentru că miroase al naibii de bine! Dar umplutura trebuie să se răcească până la capăt pentru a se putea închega. Dacă tăiați corect plăcinta cât timp este încă caldă, va fi toată o supă. Puteți oricând să o reîncălziți timp de 10 minute într-un cuptor la 375 grade F sau să puneți felii individuale în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde.

Ca și plăcinta cu mere, această plăcintă cu roșii verzi este fantastică servită a la mode. Puteți merge cu vanilie simplă, sau vă puteți diversifica și o puteți încerca cu o lingură de Maple Walnut. Data viitoare când o voi face, vreau să am și sos caramel la ea pentru a o stropi deasupra!

Facerea de la zero a unei cruste de plăcintă de casă

Chiar dacă ați putea, cu siguranță, să cumpărați doar cruste de plăcintă refrigerate de la magazin pe care să le folosiți pentru această rețetă, este mult mai bună atunci când este făcută în casă. Folosiți rețeta mea de crustă de plăcintă perfectă pentru cea mai bună crustă din viața dumneavoastră și urmăriți-mă cum vă arăt în acest tutorial video pe care l-am postat pe canalul meu de YouTube.

Mai multe rețete de plăcinte delicioase

• Tarte cu bezea de lămâie
• Tarte cu smântână și stafide
• Tarte cu cremă de nucă de cocos
• Tarte cu afine Plăcintă
• Indiana Sugar Cream Pie
• Plăcintă de dovleac făcută în casă
• Southern Peach Pie Perfection

Asigură-te că mă urmărești pe INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK și TWITTER pentru mai multe sfaturi și idei de rețete grozave!

.