Merele Golden Delicious

Măceii Golden Delicious sunt versiunea în fructe a unui basm cu zdrențe și bogăție. Au fost descoperite din întâmplare la o fermă de familie și au ajuns să fie unul dintre cele mai populare soiuri vândute astăzi. Mai mult, acest soi este părintele a peste 30 de alte soiuri populare.

Aceste mere sunt preferate pentru orice, de la plăcintă cu mere la suc de mere. Aici veți găsi tot ce trebuie să știți despre merele Golden Delicious, de la originea lor fascinantă până la locul în care cresc.

De unde provin merele Golden Delicious?

Golden Delicious este un soi istoric de mere cunoscut și sub numele de Yellow Delicious. Acest soi este un favorit versatil pentru fructele sale mari cu gust de zahăr și condimente, cu pulpă crocantă și suculentă. Merele Golden Delicious sunt unul dintre primele 10 soiuri de mere vândute în Statele Unite.

A fost găsit din întâmplare la începutul secolului XX la ferma Mullins din Virginia de Vest. Odată ce frații Stark au început să îl vândă în scop comercial, soiul Golden Delicious a crescut în popularitate și a rămas un favorit până în zilele noastre.

Anderson Mullins a fost un fermier de familie care ținea o mică livadă. El a descoperit o recoltă de mere galbene pe un pom pe care nu-și amintea să-l fi plantat. El a trimis o parte din mere fraților Stark, care au fost impresionați de merele galbene cu aromă bogată.

Golden Delicious era mai mare decât Grimes Golden și mai dulce decât Golden Reinette. Nimeni nu mai cultivase până atunci mere galbene atât de mari și de aromate. Pomul trebuie să fi crescut din semințe și nimeni nu știe exact de unde a provenit acel răsad.

Măceii galbeni mari au fost o noutate și i-au impresionat pe toți cei care i-au gustat. Frații Stark au început să cultive și să vândă merele Golden Delicious în 1916.

Deși nu poți să nu observi că numele Golden Delicious sună foarte asemănător cu Red Delicious, cele două soiuri nu sunt strâns legate între ele. Mai degrabă, frații Stark au numit noul soi în speranța că acesta va căpăta popularitate așa cum a avut Red Delicious.

Ce gust au merele Golden Delicious

Merele Golden Delicious sunt cunoscute pentru aroma lor dulce și bogată. Un Golden Delicious obișnuit din supermarket nu se ridică întotdeauna la potențialul maxim al soiului, deoarece merele sunt culese când sunt încă verzi. Cu toate acestea, un Golden Delicious complet copt, cules proaspăt din pomul din livada locală, este un deliciu.

Măceii Golden Delicious au un gust de cidru de mere dulce și picant. Unii compară aroma lor cu cea a unui măr McIntosh. Aceste mere sunt foarte dulci, ca mierea, și ușor acrișoare, dar nu amare. Acest soi este cunoscut pentru aroma sa condimentată. Veți sesiza o aromă blândă asemănătoare turtei de ghimbir într-un măr Golden Delicious copt.

Varietatea Golden Delicious este crocantă și suculentă. Are o coajă subțire, așa că are tendința de a se învineți ușor. Fructele sunt mai mari decât majoritatea celorlalte mere golden, cu pulpa foarte albă.

Cum se folosesc merele Golden Delicious

Melele Golden Delicious sunt un soi versatil. Ele pot fi folosite cu adevărat pentru aproape orice. Aroma bogată și complexă face ca aceste mere crocante să fie excelente pentru gustări. Golden Delicious este mărul perfect pentru a face suc de mere sau cidru de casă, deoarece sunt în mod natural dulci și suculente.

Aromele lor dulci și condimentate se potrivesc bine cu alimente sărate, cum ar fi brânza și puiul. Data viitoare când primiți mere Golden Delicious de la livada locală sau de la magazinul alimentar, încercați să le serviți într-o salată de mere sau pe un platou de brânză.

Varietatea pe care o produce sunt un fruct ferm, suficient de stabil pentru coacere. Pulpa lor fermă nu se micșorează atunci când faceți mere deshidratate. În plus, mărul este atât de dulce încât nu necesită, de obicei, adaos de zahăr. Acești factori fac din merele Golden Delicious un favorit al coacerii.

Dacă nu aveți merele Golden Delicious prin preajmă, înlocuiți-le cu un măr similar, dulce și cu pulpă fermă. Soiurile Jonagold, Gala, Pink Lady și Fuji, toate funcționează ca înlocuitori în rețetele de gătit și de copt. Cu toate acestea, niciun alt soi nu se compară cu dulceața picantă a unui Golden Delicious copt.

Încercați să folosiți merele Golden Delicious în aceste rețete:

• Măceșe cu scorțișoară la cuptor
• Old Fashioned Easy Apple Crisp
• Placinta cu mere Golden Delicious
• Placinta cu mere Golden Delicious
• Placinta cu mere
• Placinta cu mere Golden Delicious și Cheddar

.

• Coconut Apple Ginger Dal
• Kale Apple Salad
• Mere deshidratate

Unde se obțin merele Golden Delicious

Merele Golden Delicious cresc cel mai bine în climatele temperate. Se dezvoltă bine în zonele de creștere 4-9 din SUA. De asemenea, sunt cultivate în mod obișnuit și în zonele temperate din Europa.

Dacă locuiți în Statele Unite, există o mare probabilitate să puteți găsi Golden Delicious la o băcănie sau într-o livadă din apropierea dumneavoastră. Dacă nu, puteți comanda merele online. Deoarece merele Golden Delicious se păstrează bine la temperaturi și niveluri de umiditate potrivite, le puteți obține pe tot parcursul anului de la magazinele alimentare.

Cu toate acestea, cele mai gustoase și mai bogate mere Golden Delicious sunt cele culese proaspete și complet coapte din copacii unei livezi. Aprovizionați-vă atunci când merele sunt în sezon în apropierea dumneavoastră și păstrați merele într-un loc răcoros. Fructele Golden Delicious se vor păstra 3-6 luni în frigider.

Cum se cultivă merele Golden Delicious

Merele Golden Delicious sunt destul de ușor de cultivat. Dacă locuiți într-un climat cu temperaturi ridicate, puteți să vă creșteți propriul pom Golden Delicious pentru o recoltă delicioasă în septembrie sau octombrie. Dacă sunteți nou în cultivarea pomilor de măr, este mai bine să cumpărați un răsad decât să încercați să creșteți un pom din semințe.

Plantează-ți Golden Delicious în plin soare și într-un sol bine drenat. Pomul nu va produce multe fructe (sau deloc) dacă nu are suficientă lumină solară. Eliberați o zonă în jurul locului în care veți planta pomul și plantați răsadul la un metru și jumătate în pământ.

Tăiați pomul când este tânăr pentru a-l menține robust. Odată ce a ajuns la maturitate deplină, tăiați-l o dată sau de două ori pe an, după cum este necesar. Acest lucru va ajuta pomul să rămână sănătos și să producă o recoltă bună de fructe.

Arborii Golden Delicious vin în dimensiuni standard și pitice. Pomii standard cresc până la 25 de picioare înălțime și dau fructe în 7-10 ani. Pomii Golden Delicious pitici cresc până la 15 picioare înălțime și dau fructe în 3 sau 4 ani.

Pomii Golden Delicious sunt singurii pomi de măr care se îmbolnăvesc de boala necroza frunzelor. Aceasta este o afecțiune minoră și poate fi tratată cu spray-uri de zinc. Sunt, de asemenea, susceptibili la otrăvire și la alte boli asemănătoare. Preîntâmpinați aceste probleme plantând pomii Golden Delicious într-o zonă bine drenată, în plin soare și folosind fungicide după cum este necesar.

Fun Facts About Golden Delicious Apples

Măceii Golden Delicious crescuți în climă rece au de fapt un gust mai dulce decât cei crescuți în climă mai caldă. Acest lucru se datorează faptului că merele cultivate în climatele mai reci au mai mult acid, ceea ce crește intensitatea gustului dulce aromat.

Niciun alt măr nu are aceeași nuanță galben-aurie ca un Golden Delicious copt. Majoritatea merelor populare sunt fie de un roșu clasic, fie de un verde adevărat. Soiul a fost unul dintre primele mere galbene aurii populare.

În 2013, Golden Delicious a fost comemorat de Serviciul Poștal al Statelor Unite când a fost introdus într-o serie de timbre pentru soiurile istorice de mere. Deși s-ar putea să nu fie primul măr istoric care vă vine în minte, acesta a existat încă de la începutul anilor 1900.

Varietatea de măr Golden Delicious este un măr părinte pentru peste 28 de alte soiuri. Gala, Ambrosia și Pink Lady sunt toate o încrucișare între merele Golden Delicious și un alt soi. Asta înseamnă că Golden Delicious este înrudit cu unele dintre cele mai populare mere vândute astăzi.

Este ușor de înțeles de ce merele Golden Delicious sunt atât de preferate. De la originea lor interesantă până la aroma incredibilă, ce nu este de îndrăgit? Chiar mai bine, puteți folosi aceste mere pentru aproape orice, de la deshidratare până la gustări. Data viitoare când sunteți în căutarea unei opțiuni de fructe delicioase, încercați un măr Golden Delicious.

.