Mâncarea hispanică: generator de afaceri și pilon al culturii latino
Zona metropolitană Washington D.C., care include Maryland și Virginia, găzduiește numeroase comunități hispanice, în principal din țări precum El Salvador, Guatemala, Honduras și Mexic. Fiecare dintre ei are o influență marcantă asupra culturii culinare a județelor în care trăiesc. Influența lor în zonă este prezentă nu doar în restaurante, food truck-uri, bucătari în emisiuni TV, ci și din ce în ce mai mult în magazinele alimentare care au devenit mari supermarketuri. Toate aceste evoluții extind piața și diversitatea culinară a latino-americanilor și a populației americane care trăiesc în această regiune.
Ce înseamnă mâncarea pentru latino-americani? Mâncarea este centrul familiei, punctul central al culturii. Este modul în care mamele spun: „Te iubesc și am pregătit asta cu mâinile mele ca să te văd crescând!”. Mâncarea este legată de tradițiile de familie și este exprimată în expresii folosite în mod obișnuit în multe culturi latine, cum ar fi „dragostea intră prin bucătărie.”
Rețetele de familie sunt adesea transmise din generație în generație. Mâncarea le permite să își arate afecțiunea, gătind pentru o persoană dragă atunci când este bolnavă sau pregătind o masă specială pentru cineva pe care vor să îl răsfețe.
A putea să se bucure de mâncăruri tradiționale și să mențină obiceiurile este mult mai mult decât a putea cumpăra produsele în SUA, ci asigură capacitatea de a transmite cultura de la o generație la alta.
A avea acces la produse din țările noastre în SUA este atât de important, deoarece ne conectează emoțional cu țările și originile noastre. A avea acces la alimente tradiționale într-o țară nouă este ca și cum ai avea o bucată din locul de unde ai venit. Produsele nostalgice, în special, sunt la mare căutare, deoarece ele amintesc de vremurile fericite în care trăiai în țara ta de origine împreună cu familia ta.
Fără această nostalgie și amintiri, ne-am simți izolați în noile noastre case, atât din punct de vedere emoțional, cât și al palatului.
În zona metropolitană D.C. trăiesc oameni din toată lumea, care găzduiește patru dintre primele 10 cele mai diverse orașe din Statele Unite, conform studiului WalletHub din 2018. Cererea de alimente hispanice există chiar și în afara comunității latino-americane. De exemplu, milenialii sunt deschiși să experimenteze bucătăria internațională – se poate spune că vor să experimenteze cultura lumii prin stomacul lor. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, consumatori pricepuți și foarte selectivi.
Femeile latine sunt din ce în ce mai influențiale în industria alimentară
Pentru companiile care vând produse alimentare, zona metropolitană Washington este o piață foarte atractivă. Cei din industrie trebuie să muncească mai mult pentru a stabili produse atractive și să le comercializeze nu numai pentru comunitatea latino, ci și pentru zona metropolitană D.C. în general
Dacă lucrezi în industria alimentară și nu vinzi pe piața hispanică, pierzi bani. Potrivit DATA USA, cel mai mare procentaj de persoane care locuiesc în D.C. și care nu sunt americani de origine sunt din El Salvador.
Piața latino-americană este fidelă brandurilor și reprezintă un grup demografic în creștere în SUA. Pentru a interacționa cu piața latino-americană, trebuie să înțelegeți diversitatea acesteia, cultura și să pregătiți o strategie de marketing specifică, care depinde de obiective specifice, care se vor baza pe zone geografice, publicitate, ambalaje de produse și puncte de vânzare.
Leave a Reply