Inițiativa Globală pentru Siguranța Alimentară

În cadrul GFSI, evaluarea comparativă este o „procedură prin care o schemă legată de siguranța alimentară este comparată cu Documentul de orientare GFSI”.

În anul 2000, siguranța alimentară a fost o problemă de top pentru companii din cauza mai multor retrageri de profil înalt, carantine și publicitate negativă despre industria alimentară. A existat, de asemenea, o amplă oboseală de audit în întreaga industrie, deoarece comercianții cu amănuntul au efectuat ei înșiși inspecții sau audituri sau au cerut unei terțe părți să facă acest lucru în numele lor. Acestea au fost adesea efectuate în raport cu sisteme de siguranță alimentară care nu aveau certificare și acreditare internațională, ceea ce a dus la rezultate de audit incomparabile.

Directorii executivi ai companiilor globale s-au reunit în cadrul Forumului Bunurilor de Consum (The Consumer Goods Forum – CIES la acea vreme) și au convenit că încrederea consumatorilor trebuie consolidată și menținută prin intermediul unui lanț de aprovizionare mai sigur. GFSI a fost creat pentru a realiza acest lucru prin armonizarea standardelor de siguranță alimentară care să contribuie la reducerea duplicării auditurilor în întregul lanț de aprovizionare. La momentul respectiv, nu exista niciun sistem existent care să poată fi calificat drept „global” și care să poată fi adoptat de către toți. Prin urmare, GFSI a ales să meargă pe calea analizei comparative, dezvoltând un model care determină echivalența între sistemele de siguranță alimentară existente, lăsând în același timp flexibilitate și posibilități de alegere pe piață.

Acest model de analiză comparativă se bazează pe Documentul de orientare GFSI, un document al mai multor părți interesate care a fost redactat cu contribuția experților în domeniul siguranței alimentare din întreaga lume și care definește procesul prin care sistemele de siguranță alimentară pot obține recunoașterea de către GFSI și oferă îndrumări pentru aceste sisteme. GFSI stimulează îmbunătățirea continuă prin intermediul documentului de orientare, care este actualizat în mod regulat cu contribuția industriei la nivel mondial pentru a se asigura că cerințele pentru sistemele de management al siguranței alimentelor sunt solide. GFSI nu întreprinde nicio activitate de certificare sau acreditare.

Obiectivele GFSI sunt următoarele:

• Reducerea riscurilor legate de siguranța alimentelor prin asigurarea echivalenței și convergenței între sistemele eficiente de management al siguranței alimentelor
• Gestionarea costurilor în sistemul alimentar global prin eliminarea redundanței și îmbunătățirea eficienței operaționale
• Dezvoltarea competențelor și consolidarea capacităților în domeniul siguranței alimentelor pentru a crea sisteme alimentare globale coerente și eficiente
• Furnizarea unei platforme internaționale unice a părților interesate pentru colaborare, schimb de cunoștințe și crearea de rețele

.