Importurile de carne de cal în Africa de Sud au crescut brusc – și nu știm unde a ajuns cea mai mare parte

• Anul trecut, Africa de Sud a importat 80 de tone de carne de cal.
• Nu este clar dacă carnea era destinată consumului uman – ceea ce este legal dacă este dezvăluită ca ingredient.
• În trecut, s-a descoperit că produsele din „carne de vită” conțineau carne de la alte animale, inclusiv de cal.

Africa de Sud a importat 80 de tone de carne de cal în 2017, potrivit datelor de la Centrul de Comerț Internațional, o agenție a Națiunilor Unite.

Aceasta reprezintă o creștere de 51% față de 2016, spune Wandile Sihlobo, economist agricol și șef al cercetării în domeniul agribusiness la Camera de Afaceri Agricole (Agbiz).

Doar 5.000 de kilograme au fost reexportate în Maldive și Swaziland, conform datelor comerciale – lăsând aproximativ 75.000 de kilograme în țară,

„Dacă ne uităm la datele comerciale, nu este clar dacă acest lucru a fost pentru consumul animal sau uman”, spune Sihlobo.

Carnea de cal care ajunge în Africa de Sud trebuie să fie certificată de autoritățile veterinare de la departamentul de agricultură, silvicultură și pescuit (Daff).
Dar, potrivit lui Gretna de Wet, care se ocupă de importurile de carne de cal la Daff, departamentul nu eliberează permise pentru carne dacă aceasta este destinată consumului animal. Numai carnea de cal care este destinată în mod expres consumului uman este certificată de autorități.
Directorul general al Asociației Importatorilor și Exportatorilor de Carne, David Wolpert, spune că, probabil, carnea de cal importată este destinată consumului uman.

Cele mai multe dintre importurile din 2017 au fost din Brazilia și au ajuns în Africa de Sud la un preț de doar 16 R16.72 pe kilogram, conform datelor comerciale.

În conformitate cu un acord comercial bilateral, există o marjă de preferință de 25 % pentru importul de carne de cal (din punct de vedere tehnic, „carne de cal, de măgar, de catâr sau de catâr, proaspătă, refrigerată sau congelată”) din Brazilia. Asta înseamnă că importurile de carne de cal din Brazilia au o taxă cu un sfert mai mică decât cea percepută pentru importurile din alte țări, spune Rian Geldenhuys, avocat specializat în comerț internațional la Trade Law Chambers din Cape Town.

Directorul Food & Allergy Consulting & Testing Services (FACTS), Harris Steinman, spune că nu ar fi surprinzător dacă există rețele paralele de distribuție a cărnii.
„Atunci când se testează carnea de cal sau chiar de cangur în produsele din magazinele de lux, nu se găsesc urme din speciile menționate. Dar atunci când scoți produse din unele dintre magazinele low-end sau chiar din magazinele spaza, unele conțineau urme ale speciilor în trecut.”
Deși nu este ilegal să vinzi sau să consumi carne de cal în Africa de Sud, producătorii de alimente sunt obligați prin lege să menționeze pe ambalaj că un produs conține carne de cal.

„Problema în unele cazuri este că etichetarea poate fi într-o limbă străină, deoarece produsul este de import”, spune Steinman.

În 2013, cercetătorii de la Universitatea Stellenbosch au constatat „o incidență ridicată a substituirii speciilor și a etichetării greșite”, analizând produse din carne din întreaga Africă de Sud cu ajutorul tehnicilor de identificare a ADN-ului. Dintre cele 139 de mostre de carne tocată, chifteluțe de hamburger, mezeluri, cârnați și carne uscată, 68% conțineau specii care nu erau declarate pe ambalaj.

Cerbul și puiul au fost cele mai frecvente adaosuri, dar testele au evidențiat, de asemenea, măgarul, capra și bivolul de apă.

Aceste incidente nu sunt limitate la Africa de Sud. Tot în 2013, inspectorii irlandezi au descoperit carne de cal în produse procesate din carne de vită, într-un scandal care ulterior s-a extins în întreaga Europă.

La acea vreme, Africa de Sud importa anual carne de cal în valoare de 4,1 milioane de dolari. După cum arată graficul de mai jos, importurile s-au prăbușit în urma scandalului.

Cu toate acestea, exporturile braziliene de carne de cal au început să crească din nou în ultimii ani.

Sursa: Trade Map.

Când un distribuitor de alimente este prins, restul jucătorilor necinstiți intră în subteran, spune Seinman. Aceștia pot apoi să reapară din nou, ani mai târziu.

Rețineți în fiecare dimineață un singur mesaj WhatsApp cu toate noutățile noastre. Înscrieți-vă aici.

Vezi, de asemenea:

• Tone de carne retrasă de pe piață se îndreaptă spre depozitele publice de deșeuri – și asta ar putea însemna un dezastru cu totul nou
• Cum a fost depistată tulpina mortală de listerioză la fabrica de polonii Enterprise de la Tiger Brands
• Am comparat cele mai populare produse la pachet din Africa de Sud cafele la pachet din Africa de Sud – iar câștigătorul este clar
• Aceasta este probabil ultima șansă de a deveni director al Reserve Bank înainte ca aceasta să fie naționalizată
• Noul ecran al noului Galaxy S9 de la Samsung este mai bun decât cel al iPhone X
• Iată modul perfect de a încheia un e-mail – și 26 de semne-off-uri pe care ar trebui să le evitați de obicei
• Iată ce vă cumpără un bilet la clasa business pe primul zbor direct de la Hong Kong la Cape Town pe noul A350
• Cel mai recent anunț al lui Trump va afecta Africa de Sud și ar putea declanșa un război comercial global
• Elon Musk tocmai a postat o fotografie senzuală pe Instagram cu mașina sa de forat tuneluri
• Sheryl Sandberg de la Facebook are un sfat pentru managerii bărbați după #MeToo: Egalitatea la locul de muncă este mult mai mult decât eradicarea hărțuirii sexuale
• 11 noi zgârie-nori care vor transforma orizontul orașului Cape Town
• Echipa de esports Bravado, transplantată în Africa de Sud, a suferit o înfrângere în weekend – dar are mari speranțe pentru o competiție în China în curând

.