Grand Central – Food for Thought

Povestea redeschiderii și închiderii iconicului Oyster Bar de la Grand Central Terminal pune în lumină dificultățile pe care le întâmpină afacerile din domeniul alimentar în tot orașul și în ceea ce este, de obicei, unul dintre cele mai aglomerate centre de tranzit din lume.

Am vizitat Dining Concourse în această după-amiază și am găsit doar trei din cei peste 20 de vânzători obișnuiți care servesc navetiștii și turiștii. Singurele afaceri deschise erau Magnolia Bakery, Frankies Dogs și Central Market New York.

The Oyster Bar era închis. S-a redeschis pentru afaceri pe 30 septembrie, deoarece New York a permis din nou servirea mesei în interior. Cu toate acestea, în ciuda cozilor din ziua deschiderii, restaurantul s-a închis din nou după doar 12 zile.

Avem o promisiune pentru voi toți! Ne vom întoarce mai puternici și cu o dorință și mai mare de a vă servi

Înștiințarea fixată astăzi în fereastra lor spunea așa:

: „Dragi prieteni, au trecut șapte luni provocatoare de când v-am văzut ultima dată pe mulți dintre voi la Grand Central Oyster Bar. Când ne-am redeschis pe 30 septembrie, ne-am bucurat de oportunitatea de a fi din nou de folos, de a umple inimile voastre și ale noastre de bucurie și de a face ceea ce facem cel mai bine: să oferim o experiență uimitoare iubiților noștri newyorkezi și prietenilor noștri din întreaga lume.

„Astăzi, însă, trebuie, temporar, să închidem din nou din cauza lipsei de trafic și implicit de afaceri, cauzată de pandemia Covid-19. Avem însă o promisiune pentru voi toți! Ne vom întoarce mai puternici și cu o dorință și mai mare de a vă servi. Să fiți în siguranță, să fiți sănătoși și vă mulțumim pentru sprijinul vostru continuu!”

Oyster Bar s-a închis în luna martie, dar după ce s-a redeschis, restaurantul vechi de 107 ani nu a reușit să găsească suficiente afaceri la o capacitate de 25 la sută. Locurile au fost reduse la 81 de persoane de la capacitatea obișnuită de 440 de persoane.

„30 septembrie a fost cea mai bună zi a noastră, iar după aceea a scăzut”, a declarat Sandy Ingber, bucătarul executiv, pentru New York Post. „Făceam doar 3 la sută din veniturile pe care le facem de obicei în această perioadă.”

Restaurantul și ceilalți vânzători din Dining Concourse speră că Autoritatea Metropolitană de Transport (proprietarul lor) va acorda o reducere a chiriei. Următoarea ședință a consiliului de administrație al MTA va avea loc pe 21 octombrie.

La începutul pandaniei, 20 de vânzători au intrat în grevă a chiriei, refuzând să își plătească ratele din aprilie. După această acțiune, MTA a amânat plata chiriei din aprilie, dar chiriașii sunt din nou obligați să plătească chiria de acum încolo, împreună cu dobânzile și penalitățile pentru plățile neefectuate.

Pe lângă Oyster Bar, lista vânzătorilor care nu funcționează în această după-amiază la Grand Central Dining Concourse include Art Bird și Whiskey Bar, Chirping Chicken, Doughnut Plant, Eata Pita, Hale și Hearty Soups, Jacques Torres Ice Cream, Mendy’s Kosher Dairy/Delicatessen, Shiro of Japan, Wok Chi Chinese Kitchen, Café Spice, Golden Krust Patties, Joe Coffee Company, La Chula, Latineria, Prova Pizzabar, Shake Shack, Tartinery, Tri Tip Grill și Zaro’s Family Bakery.

UPDATES: Am solicitat observații din partea furnizorilor și a MTA. Vom actualiza articolul cu răspunsurile acestora.

Postări recente

• Pier 76 se va deschide pentru public în această vară – poate chiar de la 1 iunie, spune guvernatorul
• Vaccin refresh, HK Foodie & SS Statele Unite ale Americii
• De ce Foodie Maria este mândră că și-a petrecut o viață în bucătărie
• Empire Coffee, Title Knockout & Rooftop Sun
• Închiderea pandemiei se dovedește a fi o lovitură de knockout pentru Title Boxing Club

.