Glicozidă

Glicozidă, oricare dintre o mare varietate de substanțe naturale în care o porțiune de carbohidrați, constând din unul sau mai multe zaharuri sau un acid uronic (adică un acid zaharat), este combinată cu un compus hidroxilat. Compusul hidroxilat, de obicei o entitate care nu este zahăr (aglicon), cum ar fi un derivat de fenol sau un alcool, poate fi, de asemenea, un alt carbohidrat, ca în cazul celulozei, glicogenului sau amidonului, care constau din mai multe unități de glucoză.

Multe glicozide apar în plante, adesea ca pigmenți ai florilor și fructelor; de exemplu, antocianii.

Diverse medicamente, condimente și coloranți din plante apar sub formă de glicozide; de mare valoare sunt glicozidele de stimulare a inimii din Digitalis și Strophanthus, membre ale unui grup cunoscut sub numele de glicozide cardiace. Mai multe antibiotice sunt glicozide (de exemplu, streptomicina). Saponinele, larg răspândite în plante, sunt glicozide care scad tensiunea superficială a apei; soluțiile de saponine au fost folosite ca agenți de curățare.

Glicozidele derivate din acidul glucuronic (acidul uronic al glucozei) și steroizii sunt constituenți ai urinei animale normale. Compușii (nucleozide) derivați din descompunerea parțială a acizilor nucleici sunt, de asemenea, glicozide.

.