Fursecuri glazurate cu lămâie

Iubitorii de lămâie pregătiți-vă să săriți de bucurie pentru că aceste Glazed Lemon Cookies sunt de DREAMY! Fac aceste fursecuri tot timpul în timpul lunilor de primăvară și vară. Sunt moi și onctuoase, cu o notă de lămâie și o glazură dulce și acrișoară.

Aceste fursecuri sunt întotdeauna pe placul mulțimii. Sunt un desert minunat pentru petreceri, mese festive, petreceri de nuntă, petreceri pentru copii sau orice altă ocazie.

Familia noastră le face doar pentru că sunt super delicioase. Fiecare zi este o zi bună pentru prăjiturele cu lămâie! Ele fac fiecare zi mai luminoasă!

Ingrediente pentru fursecuri

Ai nevoie doar de o lămâie și de câteva ingrediente de bază pentru fursecuri pentru a face aceste fursecuri luminoase și vesele. Ar trebui să aveți majoritatea acestor ingrediente în cămară!

• Făină pentru toate scopurile- pufniți, cu lingura și nivelați făina. Nu împachetați niciodată făina sau vă veți trezi cu fursecuri uscate.
• Pudră de copt- verificați data pentru a vă asigura că este proaspătă!
• Sare- o necesitate în toate fursecurile!
• Zahăr granulat- pentru dulceață!
• Coajă de lămâie- Spălați și curățați lămâia cu un microplan.
• Unt nesărat- eu folosesc unt nesărat pentru a putea controla sarea din rețetă.
• Ouă- Folosiți un ou mare, de preferință la temperatura camerei.
• Extract de vanilie- Eu folosesc întotdeauna extract de vanilie pură. Chestia bună!
• Zahăr de cofetar- Cunoscut și ca zahăr pudră și de care avem nevoie pentru a face glazura!
• Suc de lămâie- Folosiți suc de lămâie proaspăt, nu cel îmbuteliat! Stoarceți sucul de la lămâia pe care ați curățat-o de coajă!

Cum se fac fursecurile glazurate cu lămâie

Să ne apucăm de copt!

• Încălziți cuptorul la 350 grade F și tapetați două foi de copt cu hârtie pergament sau cu un Silpat. Dați-le deoparte.
• Măcinați ingredientele uscate (făină, praf de copt și sare) într-un castron mic până când sunt frumoase și pufoase. Puneți deoparte pentru mai târziu!
• Într-un alt bol mic, adăugați zahărul granulat și coaja de lămâie. Frecați-le împreună cu degetele până când totul este încorporat și parfumat. Frecarea împreună a zahărului și a coajei de lămâie chiar maximizează aroma de lămâie. Nu săriți peste acest pas!
• Bateți untul împreună cu amestecul de zahăr și lămâie până când devine ușor și pufos. Adăugați oul și extractul de vanilie, apoi continuați să bateți până când totul este neted.
• Puneți mixerul la o viteză mică și bateți încet ingredientele uscate până când totul este amestecat. Nu amestecați prea mult! Odată ce s-a format aluatul, opriți mixerul.
• Puneți aluatul în linguri de o lingură pe foile de copt. Distanțați-le la 5 cm unul de celălalt și aplatizați ușor aluatul cu palma mâinii sau cu dosul unei linguri.
• Coaceți timp de 12 până la 14 minute, sau până când fursecurile sunt ușor rumenite. Nu le coaceți prea mult. Lăsați fursecurile să se răcească pe foaie timp de 2 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.
• Pentru a face glazura de lămâie, bateți zahărul de cofetărie și sucul de lămâie împreună până când este neted. Scufundați fiecare vârf de fursecuri în glazură și lăsați fursecurile să stea până când glazura se întărește.

Cum se păstrează

După ce glazura s-a întărit, puteți păstra fursecurile într-un recipient ermetic timp de până la patru zile pe tejghea. Dacă aveți de gând să suprapuneți fursecurile, asigurați-vă că puneți o bucată de hârtie pergament sau hârtie cerată între straturi, astfel încât fursecurile să nu se lipească între ele.

Dacă locuiți într-o locație caldă și umedă, este posibil să doriți să depozitați fursecurile în frigider, astfel încât glazura să rămână întărită.

Puteți îngheța fursecurile. Așezați fursecurile răcite într-un recipient sau pungă sigură pentru congelator. Dacă stivuiți fursecurile, asigurați-vă că puneți o bucată de hârtie pergament sau hârtie cerată între straturi. Congelează fursecurile timp de până la 3 luni.

Congelarea este grozavă dacă aveți un eveniment care se apropie și vreți să vă grăbiți cu coacerea. Și să fim realiști, a avea fursecuri în congelator este ÎNTOTDEAUNA o idee bună

Mai multe rețete de fursecuri cu lămâie

• Biscuiți cu lămâie și rozmarin
• Biscuiți cu lămâie și semințe de mac
• Biscuiți cu lămâie și zahăr Biscuiți
• Biscuiți cu zahăr de lămâie
• Biscuiți cu lămâie cu glazură de nucă de cocos prăjită

Biscuiți

Biscuiți glazurați cu lămâie

Biscuiți glazurați cu lămâie…moale, fursecuri de lămâie cu unt, cu o glazură simplă de lămâie. Aceste fursecuri dulci și acrișoare sunt ușoare, răcoritoare și reprezintă un răsfăț perfect pentru orice ocazie.

4.89 din 53 voturi

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătire 12 minute

Timp total 30 minute

Bucătărie Americană

Porții 36

Ingrediente 1x2x3x

Pentru fursecuri:

• 2 1/4 căni de făină integrală
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță de sare
• 3/4 cană de zahăr granulat
• 2 linguri de coajă de lămâie
• 1 cană de unt nesărat, la temperatura camerei
• 1 ou mare
• 1 linguriță de extract de vanilie

Pentru glazură:

• 1 cană de zahăr pudră
• 4-5 lingurițe de suc proaspăt de lămâie

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Tapetați două foi de copt cu hârtie pergament sau cu un covoraș de silicon. Dați deoparte.
• Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mic. Bateți și dați deoparte.
• Într-un bol mic, adăugați zahărul granulat și coaja de lămâie. Frecați zahărul și coaja de lămâie împreună cu degetele, până când se parfumează.
• Bateți untul și amestecul de zahăr/lămâie împreună până când devine ușor și pufos. Bateți în ou și extractul de vanilie. Amestecați până la omogenizare.
• Băteți încet amestecul de făină la viteză mică până la omogenizare. Aruncați aluatul cu lingura pe foile de copt pregătite, distanțându-l la 5 cm distanță. Aplatizați ușor aluatul cu palma mâinii.
• Coaceți timp de 12-14 minute sau până când fursecurile sunt abia coapte și ușor rumenite. Răciți fursecurile pe foaia de copt timp de 2 minute și transferați-le pe rafturi de gătit. Răciți complet.
• Într-un bol mediu, bateți împreună zahărul pudră și sucul de lămâie. Scufundați fiecare vârf de fursecuri în glazura de lămâie. Lăsați fursecurile să stea până când glazura s-a întărit.

Nutriție

Calorii: 105kcal, Carbohidrați: 14g, Proteine: 1g, Grăsimi: 5g, Grăsimi saturate: 3g, Colesterol: 18mg, Sodiu: 35mg, Potasiu: 17mg, Fibre: 1g, Zahăr: 7g, Vitamina A: 164IU, Vitamina C: 1mg, Calciu: 6mg, Fier: 1mg

Ai încercat această rețetă?

Lasă un comentariu mai jos și împărtășește o fotografie pe Instagram. Etichetați @twopeasandpod și dați-i hashtag cu #twopeasandtheirpod

Fotografii de Molly

Mulțumim pentru Împărtășire!

.