Friptură la tigaie cu unt de usturoi

Această friptură la tigaie cu unt de usturoi este incredibil de suculentă, fragedă și delicioasă. Puteți găti rapid această friptură pe aragaz și este excelentă pentru o masă ușoară în timpul săptămânii. Acoperită cu unt de usturoi cu ierburi, aceasta va deveni rapid rețeta dvs. de friptură.

Nu cred că există ceva mai impresionant decât o friptură mare și grasă și suculentă. Când avem prieteni la noi, îmi place să fac aceste fripturi incredibil de ușoare, pentru că nici măcar nu trebuie să încălzesc grătarul. Nu că aș fi împotriva gătitului pe grătar (îmi place la nebunie), dar atunci când te distrezi, uneori este mai ușor când poți sta în bucătărie să gătești.

Nici nu veți simți lipsa grătarului atunci când veți tăia una dintre aceste fripturi groase și fragede. Sunt atât de pline de savoare, încât nici nu veți crede că au fost făcute în bucătărie și nu în aer liber. Vă voi lăsa însă să judecați singuri.

Ce aveți nevoie pentru a face friptură la tigaie cu unt de usturoi

• Fripturi: Puteți folosi cu adevărat orice fel de fripturi care vă plac pentru această rețetă. Toate funcționează bine și vă vor oferi o cină delicioasă. Eu folosesc de obicei un New York Strip, Ribeye sau Top Sirloin, dar oricare va funcționa.
• Sare și piper: Veți avea nevoie de sare și piper atât pentru friptura în sine, cât și pentru untul cu usturoi și ierburi. Doar adăugați cât de mult doriți.
• Ulei de măsline: Uleiul de măsline trebuie să fie bun și fierbinte înainte de a începe să gătiți friptura. Acest lucru vă va oferi o bună pătrundere în tigaie și va bloca acele sucuri.
• Unt: Folosiți un baton de unt înmuiat pentru untul cu usturoi și ierburi. Folosirea untului înmuiat îi permite să se amestece mai ușor. Îl puteți introduce în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau cam așa ceva pentru a-l înmuia, dacă este necesar.
• Usturoi: Untul este incredibil în parte datorită usturoiului tocat.
• Ierburi proaspete: Orice ierburi proaspete care vă plac vor fi perfecte. De cele mai multe ori, eu folosesc pătrunjel, cimbru sau mărar.

Cum se prepară untul de usturoi cu ierburi

Untul de usturoi cu ierburi, cunoscut și sub numele de unt compus, este grozav pe fripturi și pe majoritatea cărnurilor la grătar. Usturoiul și ierburile adăugate în unt îl duc la un alt nivel și vor ridica orice fel de mâncare.

Pentru a prepara untul cu usturoi și ierburi, începeți cu unt la temperatura camerei. Apoi, tocați mărunt 2-3 căței de usturoi și combinați-i cu untul și cu ierburile dvs. preferate. Puteți folosi ierburi proaspete sau uscate sau un amestec din ambele. Vă recomand să faceți acest lucru în timp ce fripturile se gătesc.

Pentru a le prepara din timp, pur și simplu acoperiți-le cu folie de plastic sau înfășurați-le în hârtie pergament pentru și păstrați-le în frigider timp de câteva ore-zile.

CUM SĂ PREPARĂM Friptura la tigaie cu unt de usturoi

Nu există un mod mai ușor de a găti friptura decât pe aragaz. Rezultatele sunt și ele incredibile.

În primul rând, va trebui să încălziți o tigaie mare din fontă. Dacă nu aveți o tigaie din fontă, puteți folosi orice tigaie rezistentă. Încălziți-o la foc mediu-mare până când începe să fumege.

După ce ați tamponat fripturile uscate cu un prosop de hârtie, adăugați puțină sare și piper pe ambele părți ale fripturii.

Vărsați uleiul de măsline în tigaie și învârtiți-l. Apoi rumeniți fripturile timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Orice ați face, nu o întoarceți până nu se rumenește.

Nota: Pentru o friptură medie, gătiți-o timp de 4-5 minute pe ambele părți. Pentru o friptură bine făcută, gătiți timp de 5-6 minute pe ambele părți.

Scoateți fripturile din tigaie și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute. Adăugați untul de usturoi și serviți fierbinte.

CUM CONSERVĂM Friptura rămasă?

Dacă vă alegeți cu fripturi rămase, lăsați-le să se răcească până la capăt. Apoi luați o bucată mare de folie de aluminiu și înfășurați-le. Aceasta va rezista în frigider timp de 3-5 zile.

Încălziți-o fie într-o tigaie cu puțin ulei, fie în cuptorul cu microunde. Mâncați-o ca atare, sau adăugați friptura la rulouri, salate sau chiar sandvișuri.

Rețete INCREDIBILE cu friptură

Fanii fripturii vor adora toate aceste rețete nespus de bune.

• Ardei umpluți cu friptură de brânză
• Rulouri cu friptură de vită umplute cu spanac și brânză
• Bucățele de friptură cu usturoi
• Friptura și legume la tigaie

Friptura la tigaie-Friptură la tigaie cu unt de usturoi

Această friptură la tigaie cu unt de usturoi este incredibil de suculentă, fragedă și delicioasă. Puteți găti rapid această friptură pe aragaz și este excelentă pentru o masă ușoară în timpul săptămânii. Acoperită cu unt de usturoi și ierburi, aceasta va deveni rapid rețeta dvs. de friptură.

5 din 3 voturi

Print Pin

Curs: Cină, Fel principal

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: cină, ușor, friptură

Porții: 1: 4 porții

Calorii: 710kcal

Ingrediente

• 4 fripturi (New York Strip, Ribeye, Top Sirloin, sau tăietura dvs. preferată)
• sare (după gust)
• piper (după gust)
• 1 lingură de ulei de măsline

Ardei iute Unt de ierburi

• 1 baton de unt (înmuiat)
• 1 lingură de usturoi (tocat mărunt)
• 2 linguri de ierburi proaspete tocate mărunt (pătrunjel, cimbru, mărar sau arpagic, plus mai mult pentru garnitură)
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1 vârf de cuțit de piper

Instrucțiuni

• Încălziți o tigaie mare de fontă sau o tigaie rezistentă la foc mediu-mare timp de cel puțin 2-3 minute sau până când fumegă.
• Spălați fiecare friptură cu un prosop de hârtie. Condimentați generos ambele părți cu sare și piper.
• Adaugați uleiul de măsline în tigaie, urmat de friptură. Prăjiți friptura timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Rezistați impulsului de a întoarce până când prima parte este rumenită. (Pentru mediu, gătiți 4 până la 5 minute pe fiecare parte; pentru bine făcut, gătiți 5 până la 6 minute pe fiecare parte).
• Îndepărtați friptura de pe foc și odihniți-vă timp de cel puțin 5 minute. Acoperiți cu o lingură de unt de usturoi și serviți.

Pentru a face untul de usturoi și ierburi:

• În timp ce friptura se gătește, amestecați ușor toate ingredientele pentru unt într-un bol mic.

Video

Echipament

Nutriție

Porție: 1 bucată cu 2 linguri de unt | Calorii: 710kcal | Carbohidrați: 2g | Proteine: 46g | Grăsimi: 58g | Grăsimi saturate: 29g | Colesterol: 199mg | Sodiu: 330mg | Potasiu: 627mg | Fibre: 1g | Zahăr: 1g | Vitamina A: 906IU | Vitamina C: 6mg | Calciu: 40mg | Fier: 4mg

Ați încercat această rețetă?Menționați @gimmedelicious sau etichetați #gimmedelicious!

.