French Onion Green Bean Casserole Recipe French Onion Green Bean Casserole

Încălziți cuptorul la 375°F. Ungeți o tavă de copt de 13 x 9 inch cu 1 lingură de unt.

Aducem o cratiță mare cu apă sărată la fierbere la foc mare. Adăugați fasolea verde și gătiți până când fasolea este fragedă, 7 până la 9 minute. Scurgeți și puneți fasolea deoparte.

Toate 3 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată felii, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper și gătiți, amestecând din când în când, până când ceapa devine profund aurie și foarte aromată, 24 până la 28 de minute. Dacă ceapa se gătește prea repede și începe să se ardă, reduceți focul corespunzător. Odată ce ceapa este profund aurie, adăugați sherry și gătiți, amestecând constant, 1 minut. Transferați ceapa pe o farfurie; nu ștergeți tigaia.

Încălziți restul de 3 linguri de unt în tigaie la foc mediu-mare până se topește. Adăugați făina și gătiți, amestecând constant, până când se amestecă bine. Adăugați treptat jumătate și jumătate și gătiți, amestecând constant, până când se amestecă bine, aproximativ 1 minut, răzuind pentru a elibera orice amestec de făină de pe fundul tigaiei. Se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând des, până când amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 2 minute. Îndepărtați tigaia de pe foc și adăugați brânza Gruyère și restul de 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper, amestecând până când brânza se topește (aproximativ 15 secunde). Încorporați fasolea verde, asigurându-vă că fasolea este acoperită uniform. Puneți amestecul de fasole verde cu lingura în vasul de copt pregătit.

Acoperiți amestecul de fasole verde uniform cu 1 cană de parmezan. Presărați cimbru și ceapa caramelizată. Amestecați împreună restul de 1/2 ceașcă de parmezan și panko într-un bol mic; presărați uniform peste ceapa caramelizată. Pulverizați ușor toppingul de parmezan-panko cu spray de gătit.

Copriți cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit 15 minute. Îndepărtați folia și coaceți până când toppingul este auriu și crocant, încă aproximativ 15 minute. Se ornează cu cimbru suplimentar și se servește imediat.