Finnriver Farm & Cidery: Servind pământul cu cidru

Echipa Finnriver cultivă și fermentează în Valea Chimacum, în câmpuri și livezi organice situate de-a lungul unui curs de apă cu somon din nordul Peninsulei Olimpice din Washington, teritoriile tradiționale și contemporane ale S’Klallam (Nəxʷsƛ̕áy̕əm̕) și ale Chemakum (Aqokúlo sau Čə́məq̓əm).

În timp ce ferma noastră este îndepărtată, suntem onorați să fim în fruntea renașterii cidrului tare din nord-vestul Pacificului și să producem cidre care recunosc atât tradițiile istorice ale cidrului tare, cât și să ofere perspective noi asupra posibilităților mărului fermentat. Cultivăm și ne aprovizionăm cu ingrediente organice și de sezon pentru a contribui la dezvoltarea unui sistem alimentar comunitar regional vibrant.

De-a lungul celor 15 ani de când am început să cultivăm în această comunitate, mai multe ramuri ale arborelui familiei Finnriver au crescut în întreprinderi agricole distincte. Finnriver Farms cultivă fructe și legume organice, oferite prin intermediul CSA-urilor locale și al piețelor agricole. Finnriver Cidery cultivă, obține și fermentează mere organice într-o linie de cidre tari și vinuri de fructe de la fermă. Iar Finnriver Grainery cultivă și macină făină organică.

Misiunea noastră este de a sărbători frumusețea și generozitatea pământului, de a reconecta oamenii la pământul care ne susține și de a crește comunitatea! Căutăm să creăm conexiuni adânc înrădăcinate și fructuoase în spațiul nostru de întâlnire bazat pe fermă, iar Grădina noastră de cidru este (de obicei) deschisă zilnic, pe tot parcursul anului, cu cidru la draft, degustări ghidate de cidru, tururi sezoniere ale livezilor, muzică live, mâncare locală și evenimente și sărbători de sezon.

Finnriver Farm este certificată ca fiind organică și sigură pentru somon și o corporație certificată B Corporation, căutând modalități de a face din afaceri o forță pentru bine.

Finnriver oferă un loc pentru oameni diverși din toate mediile de viață pentru a se aduna, a crește comunitatea și a se reconecta cu pământul.

TOȚI SUNT BINEVENIȚI!

.