Făina de ovăz cu semințe de in

Făina de ovăz cu semințe de in este o delicioasă & alternativă sănătoasă keto/ low carb la fulgii de ovăz! Această rețetă de terci de ovăz cu semințe de in poate fi făcută cu ușurință pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, cu semințe de in întregi sau măcinate – nu contează, deoarece le vom mărunți! Textura acestui terci de ovăz keto este uimitor de asemănătoare cu cea a terciului de ovăz tradițional pe care l-am mâncat în copilărie – sperăm să vă bucurați de acest terci de ovăz cu in la fel de mult ca și noi!

Cum se prepară terciul de semințe de in

Terciul de ovăz cu semințe de in are gustul și textura familiară a terciului de ovăz standard datorită celor 2 ingrediente: semințe de in și nuci (sau semințe dacă nu aveți nuci!). Fie într-un blender, fie într-un robot de bucătărie, vom pulsa semințele de in și nucile pentru a obține o făină foarte grosieră și o vom folosi ca bază! Când procesați nucile, trebuie doar să rulați blenderul sau robotul de bucătărie timp de aproximativ 30 de secunde pentru consistența dorită.

Puteți folosi orice combinație de nuci sau semințe în această rețetă de terci de in și veți avea rezultate excelente – noi folosim de obicei orice nuci pe care le avem la îndemână, de la caju, alune, nuci pecan și nuci de macadamia – toate au funcționat foarte bine.

Puteți ajusta consistența terciului din semințe de in la fel cum ați modifica consistența terciului de ovăz tradițional- adăugați mai mult lichid pentru un rezultat mai subțire, mai puțin lipicios. Semințele de in au un efect de îngroșare & gelifiant, astfel încât terciul de ovăz de in se îngroașă pe măsură ce se răcește.

În mod suplimentar, când pregătim un lot dublu sau triplu din acesta pentru micul dejun pe parcursul săptămânii, adăugăm puțină apă/lapte în plus atunci când reîncălzim porțiile. Aceasta este o alternativă ușoară de fulgi de ovăz cu conținut scăzut de carbohidrați pentru micul dejun din timpul săptămânii și pentru diminețile aglomerate în deplasare.

Beneficii ale fulgilor de ovăz Keto cu semințe de in?

Această rețetă este excelentă pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, keto sau diabetică, deoarece nucile măcinate și semințele de in sunt semnificativ mai sărace în carbohidrați decât ovăzul obișnuit. Combinația de nuci și in furnizează în continuare proteine & și grăsimi pentru a vă menține alimentat pe parcursul dimineții.

Semințele de in conțin cantități substanțiale de acizi grași esențiali omega-3 benefici, lignani și fibre. De fapt, o lingură de semințe de in măcinate se mândrește cu 1,8 g de grăsimi omega-3! Organismul nostru nu poate produce grăsimi omega-3, trebuie să încorporăm în dieta noastră alimente bogate în grăsimi omega-3. Aflați mai multe despre nutriția semințelor de in aici.

Am început să fac acest fulgi de ovăz cu semințe de in deoarece medicul meu m-a sfătuit să urmăresc numărul de carbohidrați și efectul lor asupra IG/ glicemiei. Atât semințele de in, cât și nucile sunt cu indice glicemic scăzut și cu un nivel scăzut de carbohidrați, ceea ce face ca acest mic dejun să fie o victorie cu un nivel scăzut de carbohidrați pentru mine! Fiecare persoană este diferită, consultați-vă cu medicul dumneavoastră pentru sfaturi specifice legate de circumstanțele dumneavoastră.

Este mai bună fulgii de ovăz din semințe de in întregi sau măcinate?

Pentru a face fulgi de ovăz din semințe de in puteți folosi semințe de in întregi sau măcinate. Vom combina semințele de in cu nuci și le vom procesa împreună într-o făină, astfel încât orice formă de semințe de in pe care o aveți la îndemână va funcționa. Chiar dacă începeți cu inul întreg, această rețetă va crea fulgi de ovăz din semințe de in măcinate.

Semințele de in măcinate sunt mai biodisponibile, ceea ce înseamnă că organismul nostru poate absorbi și extrage o valoare nutritivă mai mare. În timp ce semințele de in întregi au același profil nutrițional, sistemul nostru digestiv nu poate descompune învelișurile exterioare ale semințelor de in și acestea vor trece prin sistemul nostru întregi.

Variații & Înlocuiri la acest fulgi de ovăz cu conținut scăzut de carbohidrați

Făina de ovăz din semințe de in este extrem de personalizabilă atât în ceea ce privește aroma, cât și textura. Am abordat modul de ajustare a texturii, așa că iată modalitățile simple pe care le recomandăm pentru a încerca diferite arome.

Aroma acestui terci de ovăz este foarte neutră, fără și condimente sau îndulcitori. Vă încurajăm să adăugați oricare dintre următoarele la preferințele dvs. personale de aromă & favorite:

• 1 linguriță de vanilie sau 1/2 linguriță de extract de migdale
• 1 linguriță de pudră de scorțișoară
• 1/4 ciocolată (pentru keto folosiți Lily’s Sugar Free)
• 1-2 linguri de sirop de arțar fără zahăr
• 1/4-1/2 cană de fructe, proaspete sau congelate (adăugați cele congelate în timpul gătitului!)
• Yogurt, simplu sau aromatizat
• 1-2 linguri gem de fructe (Încercați gemul nostru de mure fără zahăr!)
• Îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați la alegere (Stevia, Truvia, fructe de călugăr)

Ajustarea conținutului de grăsimi: Pentru cei care urmează o dietă keto, puteți crea cu ușurință un fulgi de ovăz keto cu semințe de in, adăugând unt, ulei sau unt de nuci pentru a crește conținutul de grăsimi și a păstra un gust plăcut. Rețineți că untul de nuci va îngroșa terciul și este posibil să fie nevoie să măriți cantitatea de lichid folosită. **Ai putea chiar să transformi acest terci într-un terci sărat și să adaugi avocado & ou dacă nu ești vegan!

Variație fără nuci: Dacă evitați nucile, încercați un amestec din oricare dintre următoarele: semințe de cânepă, semințe de susan, semințe de floarea-soarelui sau semințe de dovleac.

Întrebări despre fulgii de ovăz cu semințe de in/PORRIDGE

1. Fulgii de ovăz cu semințe de in sunt compatibili cu keto? Fulgii de ovăz cu semințe de in sunt o alegere pentru micul dejun cu un conținut scăzut de carbohidrați și prietenoasă cu keto. Cu toate acestea, cei care urmează o dietă keto vor trebui să fie atenți la fructele și îndulcitorii adăugați la fulgii de ovăz cu semințe de in.
2. Care sunt beneficiile fulgilor de ovăz cu semințe de in? Fulgii de ovăz cu semințe de in sunt o opțiune sănătoasă, cu un nivel scăzut de carbohidrați și cu indice glicemic scăzut. Semințele de in furnizează cantități substanțiale de lignani, grăsimi omega-3 și fibre.
3. Este mai bună fulgii de ovăz din semințe de in întregi sau măcinate? Fulgii de ovăz cu semințe de in măcinate sunt mai biodisponibili decât fulgii de ovăz cu semințe de in întregi, deoarece sistemul dumneavoastră digestiv poate absorbi mai mulți nutrienți din semințele de in măcinate.

Imprimă

.