Dieta pentru boala de reflux gastroesofagian

Actualizat 09/20/2018
Categorie: Dietă

Esofagul este tubul care transportă alimentele de la gât la stomac. Cu toate acestea, nu este doar un simplu tub. Esofagul inferior are în jurul său un mușchi specializat care, de obicei, rămâne bine închis, deschizându-se doar pentru a permite intrarea alimentelor și a lichidelor în stomac. Acesta acționează pentru a preveni refluxul acidului gastric în esofag.

Simptomele apar atunci când acest mușchi specializat slăbește și permite acidului gastric să stropească în sus în esofag. Aceste simptome includ arsuri la stomac, disconfort toracic și lichid amar care curge în sus în gură. Poate apărea disconfort toracic. În cazul în care sucul gastric se scurge în tuburile respiratorii, pot apărea răgușeală, tuse și chiar dificultăți de respirație. Toată această problemă se numește GERD (boala de reflux gastroesofagian). O serie de factori, inclusiv anumite alimente, pot face ca mușchiul esofagian inferior să se relaxeze, provocând GERD.

Nutriție

O dietă concepută pentru a preveni sau reduce refluxul acid este, de obicei, ușor de urmat. Grupele alimentare de bază de cereale, legume, fructe, produse lactate și carne pot fi consumate cu doar câteva limitări. Astfel, această dietă respectă, în general, rațiile dietetice recomandate (RDA) de către Consiliul Național de Cercetare. Un supliment de vitamina C poate fi necesar dacă o persoană nu tolerează alimentele citrice, cum ar fi portocalele, roșiile, etc.

Musul esofagian inferior poate fi slăbit de alți factori decât alimentele. Următoarele recomandări pot fi utile în reducerea simptomelor:

1. Încetați să mai folosiți tutunul sub toate formele. Nicotina slăbește mușchiul esofagian inferior.
2. Evitați guma de mestecat și bomboanele tari. Acestea cresc cantitatea de aer înghițit care, la rândul său, duce la eructații și reflux.
3. Nu vă întindeți imediat după ce mâncați. Evitați gustările seara târziu.
4. Evitați hainele strâmte și aplecarea după ce ați mâncat.
5. Mâncați porții mici și frecvente de alimente și luați gustări dacă este nevoie.
6. Pierdeți în greutate dacă sunteți supraponderal. Obezitatea duce la creșterea refluxului.
7. Elevați capul patului cu 15 până la 15 cm pentru a preveni refluxul în timpul somnului. Pernele suplimentare, prin ele însele, nu sunt de mare ajutor.
8. Următoarele alimente agravează refluxul acid și trebuie evitate:
   • alimentele grase sau prăjite
   • mentă și mentă verde
   • lapte integral
   • uleiuri
   • ciocolată
   • alimente cu cremă. sau supe
   • majoritatea alimentelor de tip fast-food
9. Următoarele alimente irită partea inferioară a esofagului inflamat și poate fi necesar să fie limitate sau evitate:
   • fructe și sucuri de citrice (grapefruit, portocale, ananas, roșii)
   • cafea (normală și decofeinizată)
   • băuturi răcoritoare cofeinizate
   • ceai
   • alte băuturi cofeinizate
10. Alimentele picante sau acide pot să nu fie tolerate de unele persoane.

.