Dieta cu bere

Nota redacției: Ceea ce urmează este relatarea autoarei Melissa Maki despre dieta neobișnuită a partenerului ei de 19 ani, Troy Roger, alcătuită numai din bere. Toate opiniile exprimate în această poveste aparțin exclusiv autoarei. Consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe orice dietă. Troy Rogers, autorul și The Growler nu poartă nicio responsabilitate legală pentru problemele de sănătate care ar trebui să apară în urma urmării dietei cu bere!

Ce-ați zice dacă v-aș spune că este posibil să pierdeți rapid o grămadă de kilograme fără să renunțați la bere? Un bărbat din Duluth a făcut exact acest lucru – a slăbit 50 de kilograme în trei luni, în timp ce a respins paradigma predominantă a dietelor, făcând din berea artizanală principala sa sursă de hrană.

Troy Rogers este compozitor și constructor de instrumente cu tendințe de om de știință nebun. El are o rezervă aparent nesfârșită de idei și scheme mărețe. În ultimul deceniu, s-a dedicat cu febrilitate creării de roboți muzicali. După cum vă puteți imagina, aceasta nu este o sarcină simplă. Nopțile târzii și orele lungi petrecute la proiectarea și construirea roboților, precum și a algoritmilor la care aceștia să răspundă, au afectat sănătatea fizică a creatorului.

Rogers a atins un punct de cotitură atunci când s-a mutat la Duluth din Charlottesville, VA, unde urmase un doctorat. a urcat pe un cântar și a fost șocat de cifrele care îl priveau. S-a confruntat cu o realitate dură – la 1,80 m și 250 de kilograme era la limita obezității.

„Mi-am dat seama că aveam nevoie de o schimbare drastică. Trebuia să găsesc un echilibru mai sănătos”, spune Rogers. În acest context, „echilibru” este un termen care trebuie luat cu ușurință. Este ușor de observat că acea Rogers are o înclinație pentru extreme. Nu era mulțumit cu ideea unei diete rezonabile și a unor exerciții fizice regulate. El dorea rezultate mai imediate.

Cercetare inspirațională

Un articol de cercetare scris în New York Times a fost inspirația perfectă pentru Rogers. Studiul a implicat un mic grup de bărbați suedezi supraponderali care au urmat o dietă extremă și o rutină de exerciții fizice și au pierdut în medie 11 kilograme în patru zile. Mai exact, aceștia au făcut exerciții fizice timp de peste 8 ore pe zi și au băut băuturi sportive hipocalorice, reducându-și aportul caloric la aproape nimic. Chiar mai remarcabil decât pierderea în greutate este faptul că cei mai mulți dintre bărbați și-au păstrat greutatea pe termen lung. Studiul i-a învățat cum să mănânce mai puțin și să se miște mai mult.

Rogers a salutat șansa de a fi mai activ. Mutarea la Duluth în primăvara anului 2014 s-a dovedit a fi o bună oportunitate pentru un astfel de demers. Duluth a fost numit cel mai bun oraș în aer liber din țară în acest an de către revista Outside Magazine. Cu abundența sa de trasee pentru drumeții și ciclism, este un loc ușor de păstrat activ.

Știa, de asemenea, că va trebui să schimbe unele obiceiuri și să renunțe la unele vicii, dar, ca iubitor de bere artizanală, a evitat gândul de a renunța la băutura încărcată cu carbohidrați. „Punctul nevralgic este că îmi place berea bună”, spune el. „M-am gândit: „Ce-ar fi dacă aș face opusul a ceea ce ți se spune să faci – să renunț la mâncare și să beau doar bere?””

Așa a început. Timp de patru zile pe săptămână, Rogers a ținut post și a consumat doar 1-2 beri în fiecare zi pentru conținutul caloric. De asemenea, el face multe exerciții fizice – în mod ideal 3-5 ore pe zi de înot, ciclism, drumeții sau plimbări.

Rogers recunoaște că au existat perioade de slăbiciune, în special cu grătarele de vară care prezentau o multitudine de alimente grase și bogate și o scuză pentru a se răsfăța cu bere. El a învățat rapid că o săptămână întreagă de sacrificii și pierdere în greutate poate fi ușor anulată cu un weekend de excese. El susține că cel mai bun mod de a face față senzațiilor de foame, senzațiilor de slăbiciune sau amețelilor este să nu cedezi presiunii de a mânca, ci să le depășești. „Cel mai bun remediu este să alergi. Să mergi mai tare și mai repede. Iar atunci când reușesc să fac asta, întotdeauna funcționează pentru mine.”

Implicațiile pentru sănătate ale postului de bere

Cert este că această dietă nu este pentru toată lumea. Să alergi mai repede și mai tare atunci când te simți amețit nu este, probabil, recomandat de niciun medic. Dar cum rămâne ca plan general pentru pierderea în greutate? Jessie Hunter, M.P.H., R.D.N., a confirmat că un astfel de plan are, în mod logic, sens. „Orice dietă în care ai un echilibru energetic negativ – ceea ce înseamnă că fie mănânci mai puține calorii totale, fie folosești mai multe prin exerciții fizice decât stochează corpul tău – are ca rezultat pierderea în greutate”, spune Hunter. „Așadar, indiferent de ceea ce mănâncă o persoană, cu conținut scăzut de carbohidrați sau orice altă dietă pe care o alege, în cele din urmă este vorba de caloriile consumate față de cele arse. Adesea, dietele funcționează la început datorită acestei modificări a caloriilor, dar oamenii se plictisesc de dietă și se îngrașă la loc.”

Hunter subliniază că o mare îngrijorare în cazul majorității dietelor este reprezentată de deficiențele de vitamine și minerale. Ea spune că s-a constatat că etanolul are efecte dăunătoare asupra absorbției nutrienților. Dar, atâta timp cât consumul de alcool se face cu moderație, acest lucru nu ar trebui să fie o preocupare.

După cum știm din istorie, călugării trappiști au subzistat în siguranță cu bere în timpul celor 40 de zile de Postul Mare. Berea, și în special berea artizanală, este o sursă cunoscută de vitamine B și fibre, iar un studiu recent sugerează chiar că hameiul poate ajuta la reducerea riscului de boli legate de stilul de viață, cum ar fi obezitatea.

Troy Rogers înainte și după

Berea nu a avut niciodată un gust mai bun

Dorința de bere a lui Rogers a variat dramatic. A început cu Pilsner Urquell, o reîntoarcere la „trezirea” sa la o bere grozavă în Republica Cehă, pe când avea 20 de ani. Stilul său preferat este, de obicei, o IPA, cum ar fi Bent Paddle’s Bent Hop de la Bent Paddle. Pe măsură ce vara avansa, Rogers a simțit nevoia unor beri mai tari, cum ar fi doppelbock. Uneori, își dorește beri înțepătoare și a fost intens satisfăcut de o halbă de Fitger’s Brewhouse Wildfire Lager, o bere cu chili cu un profil puternic de condimente, dar cu un echilibru incredibil. „Uneori ai nevoie să fii plesnit în față de berea ta”, glumește el.

Rogers plănuiește să continue dieta cu bere până când va slăbi 82 de kilograme, care este numărul de semnificație cosmică ales în mod arbitrar de el. Este greu de imaginat că majoritatea oamenilor își supun corpul unui regim atât de strict, dar este notabil faptul că Rogers spune că se simte mai bine decât s-a simțit în ultimii ani, atât fizic, cât și mental. Și spune că și berea are un gust mai bun. „După o zi în care am muncit și nu am mâncat și apoi am făcut exerciții fizice intense, acea primă bere are un gust mult mai bun. Este o experiență mult mai satisfăcătoare decât să mănânci în mod regulat o masă.”

.