De ce sunt mai scumpe produsele ecologice?

Responsabilitate

„De fiecare dată când cheltuiți bani, dați un vot pentru tipul de lume pe care îl doriți” – Anna Lappé.

Un gând minunat! Putem vota cu furculița noastră. Fiecare euro pe care îl cheltuiți astăzi determină cum va arăta lumea de mâine.

Mâncarea organică nu trebuie să fie scumpă!

Dacă vă faceți cumpărăturile cu puțin bun simț, urmăriți ofertele de sezon și nu mâncați carne în fiecare zi, mâncarea organică nu trebuie să fie scumpă. În medie, oamenii din Occident cheltuiesc doar un procent foarte mic din venitul lor pe mâncare, iar în ultimii 50 de ani acest procent s-a redus continuu. Mâncarea decentă făcută în casă nu vă va face sărac. Când mai mulți oameni vor începe să mănânce bio, se vor produce mai multe alimente bio și economiile de scară vor intra în acțiune. Acest lucru s-a întâmplat deja cu lactatele organice, care sunt relativ ieftine.

Este bio prea scump…?

Dacă piața urmărește să obțină cel mai mic preț posibil, acest lucru se întâmplă întotdeauna în detrimentul oamenilor, al animalelor, al mediului și al resurselor noastre naturale. Produsele ecologice sunt mai scumpe pentru un motiv întemeiat. Faptul că plătiți mai mult, face posibilă îngrijirea mai bună a animalelor, a planetei și a oamenilor. O plantă de roșii organice își are rădăcinile în sol și i se acordă suficient timp pentru a dezvolta culoarea și gustul splendid al fructelor sale. Muncitorii din agricultura ecologică nu sunt expuși la pesticide sintetice. Animalele ecologice au grajduri mai mari și au mai mult spațiu pentru a-și manifesta comportamentele naturale. Toate acestea influențează prețul. De exemplu, atunci când nu se folosesc substanțe chimice, va fi nevoie de mai multă muncă manuală. În plus, agricultura ecologică este adesea executată la o scară ceva mai mică. Acest lucru poate duce, de asemenea, la costuri de producție mai mari, în special în cazul alimentelor procesate, deoarece bio nu dispune de economii de scară.

… Sau convenționalul este prea ieftin?

În producția industrială, costurile sunt adesea „externalizate”. Aceasta înseamnă că daunele aduse mediului și societății sunt plătite în cele din urmă de întreaga comunitate și de generațiile viitoare. Carnea ieftină la preț redus poate părea un mare chilipir, dar costă o mulțime de bani pentru societate. Aceste cheltuieli se răsfrâng asupra dumneavoastră, consumatorul, prin (de exemplu) taxele locale pentru stațiile de purificare a apei. Poluarea, degradarea solului, eroziunea, sărăcia, exploatarea, dezorganizarea socială, pierderea biodiversității: dacă vrem să restabilim toate acestea după ce au avut loc, acest lucru va costa miliarde. De ce să nu o facem imediat în mod durabil?

Costul real al alimentelor – costurile reale ale alimentelor noastre

Pentru a vă arăta cât de ieftine sau scumpe sunt cu adevărat alimentele ecologice, am demarat campania Costul real al alimentelor. În cadrul acestei campanii, calculăm costurile ascunse ale producției de alimente pentru mediu și pentru societate și, ulterior, vă comunicăm aceste cifre, în supermarket sau în magazinele alimentare. Prezentăm aceste costuri prin intermediul Floarei Sustenabilității, în 6 dimensiuni ale sustenabilității: climă, sol, apă, biodiversitate, coerență socială și sănătate. Campania noastră „Adevăratul cost al alimentelor” a fost lansată în 2016 și este prima de acest fel din lume. Mai multe informații pot fi găsite pe pagina noastră de pornire!

.