Cum să sărbătorim La Chandeleur, sărbătoarea franțuzească a crepelor

Americanii își petrec adesea ziua de 2 februarie ghemuiți în frig, așteptând ca o marmotă să iasă din pământ, dar francezii au un mod mult mai amuzant de a petrece această zi. În fiecare an, pe 2 februarie, Franța sărbătorește La Chandeleur, alias Candlemas, adică o zi dedicată mâncării de crêpes. Sărbătoarea religioasă catolică are loc la exact 40 de zile după Crăciun, dar își are originile și într-o sărbătoare precreștină mai veche, care sărbătorește recolta și marchează mijlocul iernii. Drept urmare, actuala La Chandeleur este un amestec al ambelor tradiții, care a evoluat în cele din urmă într-o zi care se învârte în jurul crêpei – forma rotundă reprezintă soarele și cercul vieții, în timp ce actul de a mânca și de a împărți cu alții comemorează o tradiție istorică a papilor care dădeau mâncare săracilor în fiecare an pe 2 februarie.

Cum explică The Local, La Chandeleur ar putea fi cea mai superstițioasă zi a anului în Franța. Simplul fapt de a merge la un restaurant și de a comanda crêpes nu va fi suficient. În funcție de partea țării în care vă aflați, unii oameni pun o monedă deasupra crepei în timpul procesului de gătire pentru noroc, în timp ce alții cred că trebuie să țineți o monedă în mâna dreaptă în timp ce întoarceți crepele cu stânga – dacă reușiți să o faceți fără să scăpați niciuna pe jos, veți fi prosper în anul care urmează. De asemenea, se presupune că trebuie să mănânci crêpes la cină în loc de micul dejun, iar unii oameni păstrează prima crêpe și o ascund într-un sertar sau într-o ascunzătoare (din nou, pentru noroc în anul care vine) în loc să o mănânce. Și, la fel cum Ziua Marmotei are implicații legate de vreme, în funcție de faptul că respectiva marmotă își vede sau nu umbra, francezii cred că ploaia în ziua de La Chandeleur va însemna încă 40 de zile de ploi, în timp ce o zi senină și însorită înseamnă că iarna este aproape gata. Împreună cu crêpes dulci sau sărate, este tradițional să se bea cidru îmbătător dintr-un bol rotund (mai mult din acest simbolism) în loc de un pahar.

Dar nu vă faceți griji dacă nu ați putut ajunge la Paris la timp pentru a sărbători această sărbătoare gustoasă. Mai sunt și altele. Francezii și-au dat cu adevărat seama de arta sărbătorilor bazate pe mâncare și băutură – de exemplu, în fiecare a treia joi din noiembrie este Ziua Beaujolais Nouveau, o sărbătoare publică dedicată în întregime consumului de vin roșu. Oui, s’il vous plaît!

.