Cum să faci oțet de cidru de mere: Leacul meu eficient împotriva mahmurelii

Oțetul de cidru de mere – zeul semizeu acru al lumii modei alimentare. Acest modest oțet se laudă cu o multitudine de minuni medicale –

• scade glicemia
• îmbunătățește sănătatea inimii
• încurajează pierderea în greutate.

Am început să iau oțet de cidru de mere în urmă cu aproximativ șase luni. M-am gândit că îmi va regla glicemia (ceea ce, la rândul său, va preveni acneea mea de adult).

Acum, oțetul de cidru de mere nu este pentru cei slabi de inimă. A lua o doză nu se deosebește cu nimic de senzația de a vomita pe dos, de fapt – prima dată când l-am băut, chiar am vomitat în chiuvetă. Dar, rezistând în încercarea mea disperată de a-mi curăța pielea și de a-mi face în sfârșit rost de un iubit, am perseverat să beau oțet de cidru de mere o dată pe zi, în fiecare zi, iar acum au trecut șase luni idilice de vărsături pe dos.

De la începutul procesului, acneea mea s-a redus, însă cred că acest lucru se datorează unei varietăți de schimbări alimentare și de îngrijire a pielii și nu are legătură directă cu oțetul în sine.

Cel mai neașteptat beneficiu al oțetului de cidru de mere pe care l-am descoperit, totuși, este că, de fapt, îmi îmbunătățește dramatic mahmureala – ceea ce, pentru o studentă, este de-a dreptul revoluționar. Fie că acest lucru se datorează faptului că îmi reglează glicemia, fie că neutralizează acidul din stomac, nu știu și nici nu-mi pasă cu adevărat – atâta timp cât funcționează. Tot ce fac este să beau 2 linguri de oțet diluat în apă dimineața după o noapte grea și mă simt cu adevărat de 10 ori mai bine!

Singura problemă cu oțetul de cidru de mere este că este destul de scump, așa că am început să-mi fac singur acasă. Este incredibil de simplu, chiar dacă puțin riscant (orice lucru care implică prepararea de culturi bacteriene într-o casă de studenți va fi periculos, dar, până la urmă, sunt o persoană care își asumă riscuri).

Rețeta mea:

• Rămășițe de mere
• 2 linguri de zahăr granulat
• 2 căni de apă

Curățați un borcan mare de dulceață și sterilizați-l în cuptor. Acest lucru se poate face lăsând borcanul și capacul la foc mic în cuptor timp de o jumătate de oră sau cam așa ceva.

Tăiați grosier resturile de mere în bucăți și umpleți borcanul până la ¾ din capacitate.

Disolvați zahărul în apă, apoi scufundați bucățile de mere.

Plasați merele în jos, astfel încât niciun fruct să nu fie expus la aer. Acest lucru previne mucegăirea. Eu folosesc o greutate de hârtie din sticlă – dar nu prea contează ce folosiți.

Copriți cu un filtru de cafea sau cu o pânză de mestecat. Asigurați-vă că fixați bine cu o bandă de cauciuc.

Lăsați la întuneric timp de aproximativ 3 săptămâni, până când lichidul are un miros dulce. strecurați fructele și sărați lichidul înapoi în borcan, unde va sta (la întuneric) pentru încă două săptămâni – până când are un gust perfect acrișor pentru gustul dvs. personal.

Câteodată beau asta caldă, cu un strop de scorțișoară sau cu un strop de lămâie.