Cum să faci clătite acasă de la zero

Cui nu-i place să se trezească cu mirosul dulce al clătitelor făcute în casă, mai ales când le poți mânca în pijamale? În plus, să faci clătite este foarte ușor. Încercați această rețetă de bază infailibilă și nu ezitați să o îmbogățiți cu adaosuri aromate, cum ar fi fructe, scorțișoară sau ciocolată.

Pregătiți aluatul bătând împreună 1½ cești de făină integrală, 3 lingurițe de praf de copt, 1 lingură de zahăr și 1/2 linguriță de sare într-un bol mare. Într-un castron mic separat, bateți împreună 1¼ cești de lapte integral cu 1 ou mare și 2 linguri de unt nesărat topit. Amestecați ingredientele umede în ingredientele uscate doar până când se combină.

Evitați să amestecați prea mult aluatul pentru a vă asigura că clătitele sunt ușoare și pufoase, mai degrabă decât dense și plate. Aluatul ar trebui să fie încă plin de cocoloașe după ce l-ați amestecat.

Încălziți o tigaie sau o plită la foc mediu-jos, apoi ungeți-o cu ulei vegetal, unt sau o combinație a celor două. Aruncați 3 sau 4 linguri de aluat în tigaie, distanțând clătitele la cel puțin 5 cm una de alta. În acest moment, puteți presăra amestecuri asortate pe deasupra, cum ar fi chipsuri de ciocolată, fructe sau nuci. Odată ce se formează bule pe partea de sus a clătitelor, întoarceți-le o dată și continuați să le gătiți până când nu mai sunt lipicioase.

Utilizând o spatulă, transferați clătitele pe o farfurie și serviți-le imediat cu toppinguri la alegere.

.