Cultura

Oamenii

Cultura guatemaleză este influențată de cele două grupuri etnice majore. Indigenii mayași și cei cu moștenire mixtă sau neindigeni, cunoscuți sub numele de metiși.

Poporul Garifuna trăiește, de asemenea, de-a lungul părții caraibiene a Guatemalei. Garifuna sunt descendenți ai sclavilor africani și ai indienilor Arawak din Indiile de Vest aduși în America Centrală de către britanici în secolul al XVIII-lea. Garifuna au propria lor cultură, care este separată de restul Guatemalei.

Mama mayașă & copil / Dennis Jarvis / Flickr / Commercial Use Allowed

Spaniola este limba oficială a Guatemalei. Dar există zeci de limbi mayașe care sunt încă vorbite în țară. Mai mult de un milion de guatemalezi vorbesc Quiche ca limbă maternă.

Mulți mayași nu vorbesc spaniola, deși familiile își împing copiii să devină fluenți în această limbă pentru a-i ajuta să avanseze.

Educația formală începe la vârsta de 7 ani în școlile din Guatemala. În general, copiii își continuă educația în măsura în care statutul financiar al familiei lor o permite.

Ca și în alte părți din America Centrală, religia principală este romano-catolicismul. În Guatemala, însă, aceasta poate avea o altă turnură. De-a lungul anilor, catolicismul a fuzionat cu vechile religii mayașe pentru a produce ceva cu totul unic, în special în rândul comunităților mayașe din Highland. Adorarea lui Maximon, de exemplu, este ceva de admirat.

Paradă de Paște cu o întorsătură mayașă în San Juan Sacatepequez, Guatemala / Ebony / Flickr / Utilizare comercială permisă

Guatemalezii își iubesc sportul, în special – ca și restul regiunii – fotbalul. Dar guatemalezii excelează la o formă de fotbal foarte asemănătoare jocului de cinci. Futsal este o versiune de fotbal care se joacă pe un teren dur cu o minge mică. Gândiți-vă la fotbal pe un teren de baschet. Guatemala este una dintre țările fruntașe din lume la această versiune a jocului.

În ceea ce privește muzica, guatemalezii ascultă stilurile latino. În Caraibe, reggae face legea, precum și sunetul tradițional al Garifunei, punta. Mayașii au, de asemenea, propria lor muzică, care sună foarte mult ca tobele și flautele.

Mâncarea

Gastronomia guatemaleză are arome din culturile mayașă și spaniolă, africană și caraibiană ale țării.

Cornul, fasolea, orezul, carnea de vită, puiul, carnea de porc, brânza și tortilla formează coloana vertebrală a majorității mâncărurilor guatemaleze. Majoritatea meselor vor include o componentă din fructele tropicale proaspete ale țării.

Poate cel mai popular fel de mâncare din Guatemala este pepianul. Aceasta este o tocană consistentă de carne (pui sau porc), perfectă pentru vremea mai rece din munți, și este o încrucișare perfectă a stilurilor spaniol și mayaș.

Pepian în oală / erwin.flores69 / Flickr / Utilizare comercială permisă

Alte mâncăruri populare includ caldos (tocănițe de carne) și sopas (supe). Elotes – știuleți de porumb prăjiți, frecați cu unt, brânză, lime și chili – sunt o delicatesă. La fel ca în majoritatea celorlalte țări din America Latină, deserturile populare includ tres leches și flan.

Limonada con soda, sau limonada proaspăt stoarsă amestecată cu apă minerală pentru a o face efervescentă, este o băutură populară. Berea națională este Gallo, care se traduce prin „cocoș”, iar logo-ul cu capul de cocoș al berii este peste tot. Licuados (shake-uri de fructe) sunt, de asemenea, populare, făcute fie cu lapte, fie cu apă.

Mâncărurile tradiționale mayașe, cum ar fi Kak’ik, o supă de curcan amestecată cu condimente precum achiote și ardei iute, sunt peste tot. Felul de mâncare național al Guatemalei este Puiul Pepian, care este pui frecat într-un sos picant de dovleac și susan.

Guatemala face unele dintre cele mai aromate și delicioase mâncăruri din America Centrală. Din cauza istoriei sale diverse și a componenței sale etnice, țara are avantajul de a se bucura de o mulțime de influențe gastronomice diferite.

Pentru cea mai autentică bucătărie guatemaleză, mergeți la comedores, care sunt versiunea guatemaleză a restaurantelor.