Creșterea rațelor: Merită profitul durerea și suferința lor?

Milioane de rațe sunt crescute în ferme industrializate pentru carne și ouă în fiecare an. Ferma de rațe Reichardt, făcută celebră de cea mai recentă operațiune Right to Rescue a DxE, sacrifică numai în jur de un milion de rațe, așa că nu este greu de imaginat ce se întâmplă în fermele de rațe din întreaga lume.

Primii fermieri intră în afacerea cu rațe pentru a obține profit cât mai repede posibil prin vânzarea de „articole” „de mare preț”, cum ar fi ouăle și carnea de rață.

Foie grasă, de exemplu, este considerată o delicatesă și vine cu un preț ridicat pentru consumatori, dar este cu adevărat atât de profitabilă creșterea rațelor?

Merită câștigul financiar obținut în urma pierderii nenumăratelor vieți de animale efectele fizice și psihologice ale lucrătorilor, înfundarea arterelor la consumatori și problemele de mediu asociate cu creșterea în fabrică?

Prea mulți fermieri cred acest lucru și, ori de câte ori profitul este principalul motiv, cruzimea față de animale nu este niciodată departe.

Australian duck farming 2018: short edit from Aussie Farms on Vimeo.

De ce să alegem rațele?

Fermele de rațe există pentru a crește și sacrifica păsări pentru carnea și ouăle lor.

Aceste păsări sunt animale docile și sunt considerate „ușor” de crescut, așa că sunt animalele perfecte de exploatat în mintea producătorilor.

Produsele lor pot fi vândute pentru mai mult decât cele ale unei găini, așa că (în mod natural) fermele industriale există pentru a produce cât mai multe rațe pentru a obține un profit cât mai mare, fără să țină cont de siguranța sau bunăstarea animalelor.

Este profitabilă creșterea rațelor?

Industria cărnii de rață din Australia valorează în jur de 100 de milioane de dolari și crește cu aproximativ 5% în fiecare an. Această cifră poate părea mare, dar Australia nu este nici măcar un producător de top precum Asia, Africa sau America.
Major parte din rațele din Australia sunt trimise în Asia, unde în jur de 100.000 de rațe sunt expediate în fiecare săptămână.
Două companii chinezești au cumpărat recent una dintre cele mai mari ferme de rațe din Marea Britanie pentru 183 de milioane de dolari, contribuind la miliardele de rațe crescute și vândute în fiecare an numai în China.

Bani mari vin din rațele specializate, cum ar fi cele hrănite cu forța în insuficiență hepatică, comercializate și sub denumirea de „foie gras”.
Un kilogram de foie gras poate costa între 50 și 90 de dolari la achiziționarea de la furnizor, fără a lua în considerare costurile de preparare la restaurant.

Deși ouăle de rață nu sunt la fel de populare ca cele de găină, crescătorii de rață pot obține în jur de 6-12 dolari pe duzină, ceea ce reprezintă mai mult decât dublul costului ouălor de găină.

Oua de rață și piața de carne de rață

Ratele sunt al doilea cel mai sacrificat animal terestru, imediat după găini, și miliarde sunt sacrificate în fiecare an în întreaga lume.

Consumatorii folosesc adesea ouăle de rață în detrimentul celor de găină, deoarece durează mai mult, sunt mai mari și au concentrații mai mari de substanțe nutritive, cum ar fi acizii grași Omega-3.

Carnele de rață sunt considerate „versatile”, așa că se adresează atât cunoscătorilor, cât și oamenilor de rând și oferă câteva grame de proteine în plus față de cele de pui.

Doar pentru că este populară și profitabilă, nu înseamnă că este perfectă. Cruzimea face ravagii în cadrul lanțurilor de aprovizionare din întreaga lume, iar rațele sunt forțate să plătească consecințele.

De ce creșterea rațelor este nedreaptă

Deși creșterea rațelor ar putea fi profitabilă pentru producători, este departe de a fi plină de farmec pentru păsările ținute înăuntru, precum și pentru muncitori.

Condițiile sunt întunecate, murdare și înghesuite, ceea ce este complet opusul modului în care rațele trăiesc în sălbăticie. Păsările sunt împiedicate să își manifeste comportamentele naturale și suferă o moarte groaznică.

Privarea de apă

Gândiți-vă la toate rațele pe care le-ați văzut în parc, lângă un iaz sau în jurul lacului. În mod normal, ele înoată, zboară sau scormonesc prin iarbă.

Apa este o componentă cheie pentru o rață fericită și sănătoasă, iar fermele industriale le îndepărtează acest „lux”.

Din moment ce își petrec cea mai mare parte a vieții în sălbăticie pe sau în jurul apei, corpul lor nu este făcut pentru a sta pe suprafețe dure sau pe grătare pentru perioade lungi de timp. În interiorul acestor adăposturi, păsările sunt forțate să stea pe un sol inconfortabil timp de săptămâni întregi până când sunt trimise la abator.

Ratele au oase goale, așa că se rup și se fracturează ușor în aceste condiții.

Apa ajută rațele să se curețe, așa că infecțiile ochilor, pielii și plămânilor sunt frecvente din cauza acumulării de excremente.

Condiții de viață toxice

Când forțezi sute de păsări, care în mod natural ar avea întreaga lume de explorat, să stea în adăposturi și le privezi de orice normalitate, efectele psihologice și fizice sunt iminente.

Sternutul folosit în fermele de rațe nu se schimbă, în mod normal, pe toată durata procesului de reproducere, astfel încât există o acumulare de deșeuri care emană un miros de amoniac. Acest miros putred arde plămânii păsărilor forțate să locuiască în ea, precum și pe lucrătorii care intră în grajduri.

Fără acces la apă curată, rațele nu se pot curăța în mod obișnuit, ceea ce înseamnă că infecțiile și bolile sunt susceptibile să apară.

Riscurile de sănătate cresc pe măsură ce rațele încep să cedeze și ele în urma bolilor lor, deoarece putrezesc în aceleași limite cu restul efectivului și pot răspândi cu ușurință bolile.

Ratele au nevoie, de asemenea, de lumina soarelui, de exerciții fizice și de locuri de explorat, dar sunt împiedicate să se bucure chiar și de cele mai mici comportamente normale.

Din moment ce păsările nu pot face baie în mod corespunzător, arsurile cu amoniac sunt frecvente din cauza acumulării de fecale și urină lipite pe pielea lor. Infecțiile respiratorii nu sunt neobișnuite din cauza amoniacului din aer, de asemenea.
Păsările bolnave sunt adesea călcate în picioare din cauza lipsei de spațiu de către ceilalți.

Maltratamentul animalelor

Din moment ce se așteaptă ca lucrătorii să hrănească, să mute și să sacrifice cât mai multe rațe, oportunitatea de abuz este mare.

Rățuștele eclozate în incubator sunt adesea aruncate, apucate agresiv, iar unele sunt chiar aruncate într-o mașină de tocat dacă sunt „nepotrivite” pentru consum. Puii de rață sunt aruncați din cauza bolilor sau a diformităților, sau pentru că sunt masculi care nu pot produce ouă.

Așa cum vă puteți imagina, atunci când încercați să vă faceți treaba de a transporta sute de rațe într-o perioadă scurtă de timp, viteza și eficiența prevalează adesea asupra compasiunii și tandreței.

Efecte fizice și psihologice asupra muncitorilor

Lucrătorii din fermele industriale sunt expuși la unele dintre cele mai îngrozitoare priveliști, mirosuri și așteptări dintre toți cei care fac parte din forța de muncă.

Cineva se poate detașa de instinctele sale de compasiune pentru o perioadă limitată de timp înainte de a ceda.

Nu este în natura omului să dorească ca animalele să sufere, mai ales cele care sunt blânde, inocente și de care se profită.

Mulți lucrători din fermele industriale sunt cetățeni defavorizați sau imigranți fără acte. Acest grup demografic este mai puțin probabil să se plângă de salariile mici, de condițiile proaste de muncă sau de orice abuz asupra animalelor care se întâmplă în interiorul hambarelor.

Lucrătorii sunt expuși la condiții periculoase, potențial fără să știe de ele. Amoniacul tulbură aerul, făcând dificilă respirația fără a vă arde plămânii. Acest lucru poate provoca, de asemenea, probleme oculare.

Din moment ce mulți muncitori sunt din alte țări, bariera lingvistică joacă un rol în motivul pentru care niciunul dintre ei nu vorbește despre atrocitățile care se întâmplă în fiecare zi la locul lor de muncă.

Creștere în greutate nesustenabilă

Foie gras este un fel de mâncare scump care constă în ficat de rață îngrășat. Pentru a înghiți rapid ficatul, rațele și gâștele sunt hrănite forțat prin intermediul unor tuburi lungi băgate pe gât de cel puțin două ori pe zi.

Un ficat de rață normal cântărește în jur de 76 de grame și are un conținut de grăsime de 6,5 %.6%, dar ficatul unei rațe hrănite forțat poate cântări până la 980 de grame cu un conținut de grăsime de 55,8%

Creșterea rapidă și stresul asupra ficatului acestor păsări, precum și asupra articulațiilor și altor organe, duce la dificultăți de respirație, incapacitatea de a regla temperatura corpului și epuizare extremă. Toate acestea sunt semne de boală și insuficiență hepatică.
Aceste păsări îngurgitate sunt ținute în condiții de înghesuială, adesea chiar în cuști mici, până când sunt transportate la abator.

În afară de foie gras, rațele sunt crescute selectiv pentru a produce cea mai multă carne în cel mai scurt timp. Din moment ce aceste păsări cresc în ritmuri alarmante într-o perioadă atât de scurtă de timp, organele lor au probleme în a ține pasul.

Infarcturi cardiace, probleme respiratorii și picioare rupte apar ca urmare a acestei creșteri nesustenabile.

Debutul

Din cauza volumului mare de rațe înghesuite într-un hambar mic, păsările neliniștite tind să se ciugulească între ele din cauza plictiselii, a tendințelor teritoriale și/sau din pură lipsă de spațiu.

Pentru a împiedica rațele să se ciugulească între ele, fermele solicită adesea „debeaking”, care constă în arderea, șlefuirea sau tăierea ciocului unei păsări.

Ratele au terminații nervoase până la vârful ciocului, așa că simt fiecare bucățică din lama fierbinte în timp ce aceasta le îndepărtează până la jumătate din cioc. Procesul de gândire de a îndepărta o porțiune din ciocul unei rațe pentru ca acestea să nu se poată răni între ele înainte de a le sacrifica pare puțin ironic, nu sunteți de acord?

Viața unei rațe de reproducție

Ratele au nevoie de spațiu personal pentru a-și face cuiburile și nu se dezvoltă în zone aglomerate.

În fermele industriale, sute sau mii de rațe sunt înghesuite într-un singur hambar iluminat artificial. Procesul normal de producție a ouălor necesită în jur de 14-16 ore de lumină naturală, însă rațele din interiorul acestor structuri nu văd niciodată lumina zilei. Nu au niciodată ocazia să se stropească în apă proaspătă sau să scormonească în iarbă, așa cum instinctele lor le cer să facă.

Ratele ouătoare sunt lipsite de practicile materne instinctuale, iar ouăle le sunt luate imediat ce sunt depuse. Puii de pui sunt în mod normal eclozați într-un „incubator”, departe de mamele lor.

Puii de rață bolnavi sunt aruncați ca niște gunoaie, în timp ce cei sănătoși, care pot fi folosiți pentru ouat sau pentru carne, își continuă călătoria îngrozitoare.

Macerarea rățuștelor

Viața naturală a rațelor în sălbăticie este de aproximativ 10-15 ani, dar rațele din fermele industriale sunt sacrificate pentru carne începând cu vârsta de doar șase-șapte săptămâni.

Rățuștele considerate „nesănătoase” (aka „neprofitabile”) sunt trimise la macerator, unde sunt măcinate de vii.

Acest proces este încă considerat o practică standard, deși este incredibil de barbar și josnic.

Masacrarea

Procesul de sacrificare este haotic, traumatic și barbar. Adesea, păsările nu mor imediat, așa că vă puteți imagina cât de îngrozitoare este această experiență.
Așa cum veți vedea în videoclipul de mai jos, păsările trăiesc adesea mult timp după ce le este tăiat gâtul. Multe sunt trimise pentru a fi decapitate în timp ce sunt încă conștiente.

Ce urmează să vedeți este grafic.

Concluzie

Creșterea porcilor ar putea fi profitabilă pentru companiile responsabile, dar este crudă și nedreaptă pentru animalele care locuiesc în interiorul acestor ferme.

Ratele sunt lipsite chiar și de cele mai mici decențe și sunt forțate să trăiască în condiții stresante până când sunt în cele din urmă sacrificate.

Nimic uman nu se întâmplă în interiorul fermelor industriale, iar fermele de rațe nu fac excepție. Confuzia, anxietatea și frica sunt tot ceea ce au cunoscut vreodată aceste rațe. Ele nu au cerut niciodată această viață, dar oamenii le-au forțat să o ducă.

Ce puteți face pentru a opri această cruzime? Nu mai susțineți fermele de rațe, eliminând carnea și ouăle acestora din dieta dumneavoastră. Totuși, această cruzime nu este specifică doar rațelor. Toate fermele industriale sunt lipsite de etică.

Cel mai bun mod de a ajuta animalele din cadrul acestor ferme industrializate este să vă educați și să acționați – puteți începe prin a semna această petiție.