Coaste de miel la grătar
Coastele de miel la grătar sunt preferatele mele absolute pentru a găti pe grătar, carnea este fragedă, plină de arome și este un tratament perfect în orice zi a săptămânii!
Cu marinada mea fabuloasă de ierburi plină de arome, cotletele de miel la grătar vor fi suficient de bune pentru a fi servite la următoarea cină sau le puteți pregăti pentru o masă ușoară în timpul săptămânii.
Cât timp este nevoie pentru a găti cotlete de miel la grătar?
În mod obișnuit, este nevoie de aproximativ 8 minute pentru a găti cotletele de miel la grătar, deși acest lucru va depinde de grosimea cotletelor și de cât de fierbinte este grătarul dumneavoastră.
Ajungeți cotletele de miel aproximativ 4 minute pe fiecare parte și mutați-le într-o parte, departe de căldura directă, dacă apare o flacără.
Care este cel mai bun condiment pentru cotletele de miel?
Cel mai bun condiment pentru cotletele de miel?
Cel mai bun condiment pentru cotletele de miel merge bine cu ierburi proaspete, cum ar fi rozmarinul și cimbrul. Rețeta mea pentru asezonarea mielului la grătar le include pe amândouă, plus puțină sare, usturoi și puțină zeamă de lămâie.
Este carnea de miel bună pentru tine?
Carnele de miel sunt foarte hrănitoare și au un gust fantastic! Potrivit American Lamb Board, este o sursă excelentă de vitamina B12, niacină, zinc și seleniu. Și, spre deosebire de carnea de vită, de porc și de pui, mielul nu este niciodată crescut în fabrici.
O porție de 3 uncii de miel oferă aproape de cinci ori mai mulți acizi grași esențiali omega-3 și acid alfa linoleic decât o porție de 3 uncii de carne de vită, ceea ce este destul de dens din punct de vedere nutritiv!
Câte cotlete de miel la grătar pe porție?
Depinde ce fel de cotlet de miel cumpărați. Eu am folosit cotlete de miel pentru această rețetă, sunt cotlete mici și groase, cu osul înfășurat în jurul marginii, ca o friptură t-bone, așa că sunt suficiente aproximativ 3-4 de persoană.
Dacă folosiți cotlete de umăr de miel, atunci de obicei este suficient unul de persoană, sunt destul de mari.
Acest articol conține linkuri de afiliere
Ce se servește cu cotletele de miel la grătar
Salata mea de linte Quinoa ar fi o garnitură bună pentru această rețetă, la fel ca și cartofii mei zdrobiți, ar fi PERFECȚI! Dacă doriți o garnitură simplă de legume, atunci morcovii mei glazurați sau conopida prăjită ar fi cele mai bune.
Coaste de miel la grătar
Coaste de miel la grătar cu o marinată fantastică și aromată de rozmarin și cimbru, care dau mielului o aromă deosebită
Ingrediente
- 2 căței de usturoi mari, zdrobiți
- 1 lingură de frunze proaspete de rozmarin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură de frunze proaspete de cimbru
- . 1 linguriță de sare
- 9 cotlete de miel
Instrucțiuni
-
Tăiați fin usturoiul și rozmarinul, apoi adăugați-le în blender împreună cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și frunzele de cimbru și amestecați până la omogenizare.
-
Folosiți marinada pe ambele părți ale cotletelor de miel și lăsați-le la marinat timp de cel puțin 1-3 ore în frigider. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute înainte de a frige
-
Încălziți o tigaie de grătar la foc mare până aproape fumegă, adăugați cotletele și rumeniți-le timp de aproximativ 2 minute. Întoarceți cotletele și gătiți-le încă 3 minute pentru o friptură medie și 3 1/2 minute pentru o friptură medie.
-
Serviți cu o salată verde.
Note despre rețetă
Adaptat de la Food Network
.
Leave a Reply