Chipsuri de dovlecei prăjiți

Cipsurile de dovlecei prăjiți sunt un mod minunat de a vă bucura de dovlecei proaspeți. Dovleceii prăjiți sunt un aperitiv delicios sau chiar o garnitură.

Cipsurile de dovlecei prăjiți sunt un mod minunat de a vă bucura de dovlecei proaspeți. Această rețetă de dovlecei prăjiți este un aperitiv delicios sau chiar o garnitură.

Zucchini este o plantă foarte prolifică. Dacă cultivați câțiva în grădină, s-ar putea să obțineți mai mulți dovlecei decât vă puteți descurca. În iulie și august, s-ar putea să aveți nevoie de un teanc de rețete pentru a vă folosi dovleceii. Două sugestii sunt pâinea cu dovlecei sau prăjitura cu dovlecei.

Una dintre rețetele mele preferate de dovlecei prăjiți este cea de chipsuri de dovlecei prăjiți. Puteți prepara această rețetă de dovlecei prăjiți nu numai vara, ci oricând aveți poftă să mâncați dovlecei.

Dovlecei prăjiți Ingrediente

Aceste chipsuri de dovlecei prăjiți sunt ușoare și crocante. Ele sunt făcute cu dovlecei, firimituri de biscuiți saltine și ouă pentru a face un aluat de dovlecei prăjiți.

Cum se prepară dovlecei prăjiți de la zero

Această rețetă de dovlecei prăjiți este foarte ușor de făcut. Trebuie pur și simplu să spălați dovleceii și să-i feliați cu o grosime de aproximativ 1/4 de centimetru. (Felierea lor destul de subțire înseamnă că se vor înmuia la mijloc în timpul scurt în care se prăjesc în ulei). Apoi faceți o spălare simplă cu ou, acoperiți dovleceii cu firimituri de biscuiți și prăjiți-i.

Cum să prăjiți dovleceii

După ce au fost acoperite, rondelele de dovlecei se prăjesc în ulei vegetal la 350 de grade timp de 1 până la 2 minute sau până când sunt aurii. Distanțați feliile de dovlecel în tigaie și nu le mișcați prea mult în timp ce le prăjiți.

Cum faceți ca dovleceii prăjiți să nu se înmoaie?

Cheia pentru a crea dovlecei prăjiți care nu se înmoaie este căldura mare și prăjirea în tigaie într-un singur strat foarte repede. Scopul este o frumoasă suprafață caramelizată maronie și un interior abia gătit.

Îndepărtați cât mai mult lichid posibil din dovleceii feliați înainte de prăjire. Pentru a face acest lucru, asezonați feliile cu sare și lăsați-le să stea câteva minute. Sarea va trage apa din dovlecel. Apoi uscați-le cu prosoape de hârtie.

Serviți imediat mâncărurile de dovlecei gătiți, deoarece dovleceii gătiți se înmoaie pe măsură ce stau.

Ce merge bine cu dovleceii pane?

Când vine vorba de aperitive, dovleceii prăjiți sunt greu de întrecut. Serviți-i cu niște sos ranch sau sos marinara pentru înmuiat. Iată și alte câteva idei pentru a însoți dovleceii prăjiți.

• Serviți cu mozzarella proaspătă și roșii feliate.
• Dulceii prăjiți sunt grozavi cu brânză de capră și nuci de pin.
• Aceste rondele de dovlecei sunt perfecte pentru a fi servite cu pește, scoici sau o salată de fructe de mare. Gândiți-vă la somon afumat sau la cuptor, pește pisică prăjit sau halibut la cuptor.
• De asemenea, se potrivesc bine cu vârfuri de friptură la grătar.

Cum faceți să se lipească pane pe legume?

Când împănați ceva, amintiți-vă această regulă:

Umedele se vor lipi de cele uscate, iar cele uscate se vor lipi de cele umede.
(Uscat și uscat și umed și umed și umed nu funcționează.)

Pentru a face ca pesmetul să se lipească de dovlecel sau de alte legume, mai întâi tamponați legumele până când acestea sunt foarte uscate. Apoi tăvăliți-le în niște făină condimentată (făina de orez sau amidonul de porumb produce un produs final mai crocant). Apoi, tăvăliți legumele în aluatul umed, de exemplu, un ou spălat. Terminați prin a le înmuia în firimiturile pe care le folosiți. Nu turnați prea mult aluat, altfel acesta va cădea în timpul prăjirii. Încercați să obțineți un strat subțire și uniform de aluat delicios.

Variante de dovlecei prăjiți

Această garnitură de dovlecei prăjiți nu durează deloc. Și, vă puteți gândi la rețete proprii de dovlecei prăjiți, cum ar fi:

• Schimbarea firimiturilor de biscuiți cu pesmet.
• Utilizarea de pesmet panko pentru un plus de crocant.
• Utilizarea de crutoane condimentate și fărâmițate în robotul de bucătărie.
• Adăugând o lingură sau două de brânză parmezan.
• Adăugând puțin praf de usturoi și piper Cayenne.
• Utilizând dovleac galben sau vinete în loc de dovlecei.

Căutați alte moduri de a pregăti dovlecei proaspeți? Consultați aceste rețete:

• Pâine ușoară cu dovlecei
• Rețetă de prăjitură cu dovlecei
• Pizza vegetariană de grădină

Mai multe rețete de mâncare prăjită

.

• Aperitiv de brânză prăjită
• Rețetă de cașcaval prăjit fără bere
• Creveți în baie de bere
• Creveți prăjiți cu bere
• Creveți prăjiți la tempura

.

• Pui prăjit în stil casnic
• Rețetă de nuggeturi de pui prăjit
• Sandwich cu friptură prăjită
• Pui prăjit cu cartofi
• Ardei Jalapeno umpluți cu cartofi prăjiți
• Ceapă prăjită cu cârnați

Nu uitați să vedeți și alte rețete de garnituri de legume și aperitive.

Rețetă de dovlecei prăjiți

Această rețetă de dovlecei prăjiți este super ușoară și perfectă pentru vară.

4.92 din 12 voturi

Imprimă Pin Adaugă la colecție Mergi la colecții

Curs: Mâncăruri de garnitură

Bucătărie: Mâncăruri de legume: Americană

Cuvânt cheie: „Găluște”: Dovlecei prăjiți

Porții: 6

Calorii: 328kcal

Autor: D: Stephanie Manley

Ingrediente

• 2 dovlecei medii
• 2 1/2 cești de firimituri de biscuiți salini

.

• 2 ouă
• ulei vegetal pentru prăjit

Instrucțiuni

• Spălați dovleceii, și se taie în rondele de 1/4 de inch.
• Se amestecă două ouă într-un vas puțin adânc.
• Puneți rondelele de dovlecel în ouăle spălate, apoi acoperiți-le cu firimituri de biscuiți.
• Pregătiți rondelele de dovlecei acoperite cu firimituri de biscuiți în ulei vegetal la 350 grade timp de 1 până la 2 minute sau până când rondelele de dovlecei sunt aurii și crocante. Îndepărtați dovleceii prăjiți cu o lingură cu fantă.
• Scoateți rondelele de dovlecei pe un grătar de sârmă înainte de servire.

Video

Sfaturi pentru bucătar

• Înlocuiți miezul de biscuiți cu firimituri panko

Nutriție

Calorii: 328kcal | Carbohidrați: 18g | Proteine: 12g | Grăsimi: 22g | Grăsimi saturate: 11g | Colesterol: 301mg | Sodiu: 340mg | Potasiu: 312mg | Fibre: 1g | Zahăr: 3g | Vitamina A: 570IU | Vitamina C: 11.7mg | Calciu: 94mg | Fier: 2.8mg

Ați încercat această rețetă?Menționați @CopyKatRecipes sau etichetați #CopyKatRecipes!

.