Cele mai bune fabrici de bere, cidrii și vinuri din Hamilton

Niciodată nu vă va fi sete în Hamilton, datorită liniei noastre stelare de beri, cidrii și vinuri – ținând pasul cu scena culinară în plină expansiune a orașului.

Aceasta este o listă cu locurile unde ar trebui să mergeți pentru a ridica un pahar în jurul orașului.

Asigură-te că verifici din timp pentru cele mai recente deschideri de magazine, de baruri și de terase. Și nu uitați să întrebați despre opțiunile de expediere.

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
Vezi site-ul

Băuturați și gustați prin meniul incredibil de la această populară berărie, bucătărie și magazin de sticle de pe James Street North. Contați pe echipa inovatoare de la Merit pentru a împinge limitele aromelor tradiționale și a prezentării cu tot ceea ce fac, de la ingrediente creative pentru fabricarea berii, cum ar fi nectarine și coriandru, și până la o listă perfect curatoriată a magazinului de sticle. Faimosul meniu de mâncare de la Merit merită, de asemenea, o vizită doar datorită cârnaților de casă, cartofilor prăjiți dublu și sosurilor incredibile, chutney-urilor și altor garnituri murate.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
Vezi site-ul

Această fabrică de bere artizanală din partea de nord industrială a orașului Hamilton se mândrește cu faptul că toarnă multă creativitate în fiecare cutie, inclusiv în cutia însăși, care prezintă modele originale de etichete realizate de artiști din întreaga lume. În interior, există bere gustoasă sau poate cidru. Niciodată nu se mulțumește cu același lucru vechi, același lucru vechi, schimbarea anotimpurilor înseamnă noi adăugiri în listă.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
Vezi site-ul

În capătul de vest al orașului, această fabrică de bere administrată de o familie se află la un pas de Universitatea McMaster. Berarul său șef, Alex Sporn, aduce un fler european creațiilor sale, datorită orășelului mic din Germania în care a crescut. De asemenea, fost vinificator, el își aplică acum abilitățile sale la producția de bere în loturi mici.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
Vezi site-ul web

Acest nou venit în partea de vest a orașului este dedicat atât creativității, cât și tradiției. Vizitatorii au o alegere dificilă, alegând între favoritele precum American Oat Porter și High Grade American IPA într-un taproom cu sediul într-un depozit. După degustare, luați acasă câteva sticle de suveniruri, howlers (32 oz.) sau growlers (64 oz.).

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
Vezi site-ul

O campanie Kickstarter de succes a ajutat la demararea operațiunilor de fabricare a berii în acest vechi patinoar din centrul orașului Dundas. Rezultatul este o sală de degustare spațioasă, cu plafoane superbe și mese mari pentru adunare și degustare. De remarcat seria lor premiată Barrelshed – beri învechite în butoaie de vin pentru a le conferi un caracter unic.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
Vezi site-ul

În partea de est, berarul Brad Clifford și-a lansat fabrica de bere omonimă în 2015 cu Pinball Wizard APA și Clifford Porter. De atunci, el a adăugat la mix East Hamilton Lager și alte patru beri. Nu sunteți sigur pe care să o alegeți? Camera de robinet oferă zboruri de bere (patru mostre) sau simple pentru a vă ajuta să luați o decizie mai ușoară. Vizitați în persoană sau online și aflați singuri de ce Clifford Brewing a fost numită „Fabrica de bere a anului” la Premiile canadiene pentru bere din 2019.

The Hamilton Brewery

Vezi site-ul

În timp ce nu există o sală de îmbuteliere pe care să o vizitați (încă), munca maestrului berar Warren Pyper poate fi degustată la unele dintre restaurantele de top din oraș, cum ar fi Radius și Saltlick. Berarul autodidact a dat lovitura cu prima sa creație, Blue Collar Pale Ale, o aluzie la rădăcinile industriale ale orașului Hamilton, și de atunci a continuat cu succese precum Riley Ale.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

Vezi site-ul

Blackbird Brewers oferă o experiență unică prin locația sa în interiorul unei case de piatră care datează din anii 1830, chiar în inima centrului istoric al orașului Ancaster. Gândiți-vă la meniuri de bar de lux, cum ar fi vinetele crocante sau nachos de piept, în plus față de propriile lor porteri, IPA-uri și lagers.

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
Vezi site-ul

Localizată într-o fermă fermecătoare cu vedere la un peisaj de țară senină, această cidrărie premiată, cu loturi mici, crede în a începe cu fructe de calitate superioară. În acest caz, este vorba de merele de patrimoniu de la Somerset Orchards, unde se află. Rezultatul sunt arome clare și crocante care beneficiază de învechirea în butoaie și de o meșteșugăreală atentă. Savurați un pahar sau poate câteva cu un platou de brânzeturi savuroase.

Cidrăria este în prezent deschisă pentru cumpărături online și preluare contactless. Sala de degustare este deschisă de vineri până duminică.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

Vezi site-ul web

Cea mai nouă cidrărie din Hamilton este creația a trei prieteni care caută să extindă opțiunile locale pentru „cidrii rustice uscate și interesante” pentru a ține pasul cu valul de fabrici de bere de calitate și vinuri naturale care apar în oraș. Intră în Steel Town Cider Co. din Dundas, care acum produce cidre foarte populare, cum ar fi prima lor lansare „Session Cider” și noi favoriți mai experimentali, cum ar fi „Guav AF” și „Vay Kay”.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
Vezi site-ul web

Winemakerul Ilya Senchuk și-a învățat meseria în crame din Niagara și Noua Zeelandă. Acum își aplică abilitățile pentru a face Rieslings, chardonnay și pinot noirs satisfăcătoare. Terroir-ul excelent, asociat cu o pasiune pentru vinurile de loturi mici, a ajutat această cramă de familie să se remarce.

Puddicombe Farms & Winery

1468 Hwy 8, Stoney Creek
Vezi site-ul

Este un magazin unic care oferă lucruri bune de mâncat și de băut. Este o cramă (cu mai mult de 25 de soiuri disponibile) și o cidrărie care produce Sir Isaac’s Premium Pear Cider. Există, de asemenea, o piață țărănească care vinde produse de patiserie, conserve și multe altele, plus o cafenea pentru a vă bucura de mâncăruri ușoare, cum ar fi sandvișuri și salate.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
Vezi site-ul web

Jumătate din plăcerea vizitei este drumul pentru a ajunge acolo de-a lungul unui drum sinuos. Bucurați-vă de priveliștile de la Niagara Escarpment și de orizontul Toronto în depărtare. Când ajungeți, veți găsi o sală de degustare fermecătoare cu personal care oferă degustări gratuite și își împărtășesc cu plăcere cunoștințele cu oaspeții.

BOTTLE SHOPS

Hamilton a întâmpinat recent o serie de magazine de sticle stelare la restaurantele, berăriile, cafenelele și magazinele locale. Consultați această listă de iubitori de vinuri în cunoștință de cauză care vând sticle pe care este puțin probabil să le găsiți la LCBO.

• MERIT: Această berărie populară din centrul orașului s-a extins recent cu o listă stelară de vinuri naturale de la crame locale, cum ar fi Hawk & Hammer și Leaning Post, precum și cu selecții internaționale interesante, disponibile numai prin intermediul importatorilor privați. Livrare gratuită în Hamilton cu o achiziție minimă.
• Brux House: Un alt pivot impresionant vine de la acest gastropub favorit de pe Locke Street, cunoscut pentru farfuriile sale de inspirație europeană cu perechi de bere artizanală. Magazinul lor de sticle o ia în sus cu o selecție uriașă de bere interesantă și un meniu extins de vinuri. Și nu uitați să le asortați cu ceva delicios de la magazinul lor de cămară de alimente.
• Synonym: Acest loc frumos de pe James Street North este parte cafenea, parte librărie și acum părți mari de bar de vinuri și magazin de sticle. Au o listă mare de vinuri naturale & de bere artizanală & și s-au gândit serios la asocierile cu mâncarea de proveniență locală din bucătăria lor de la scratch.

Alte magazine locale de sticle care merită să fie adăugate pe cardul dvs. de cumpărături includ Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Gallery, Mattson & Co. și Sunny Corner Bar at the Salty General.

EXPERIENȚE DE GUSTARE

• Lăsați condusul pe seama Original Hamilton Beer Tours, astfel încât să vă puteți bucura de degustarea celor mai bune fabrici de bere și cidării din Hamilton. Experții săi vă ajută să nu mai ghiciți unde să mergeți și ce să sorbiți. Cel mai popular tur al lor, Sample of Hamilton, include opriri la trei fabrici de bere locale, mostre și asocieri de alimente.
• Hamilton Halton Brant True Brew Path a adunat multe dintre cele mai notabile puncte de atracție locale ale scenei berăriilor din regiune într-un itinerar sugerat de două zile. Acesta amestecă în combinație atracțiile locale și mâncarea grozavă pentru a o face o escapadă bine închegată. O modalitate excelentă de a descoperi locuri noi și notabile.
• Fanii berii artizanale pot explora scena interesantă a berăriilor din Hamilton cu Craft Beer Passport. Acesta le oferă utilizatorilor acces la beri artizanale de 2 dolari la barurile și berăriile participante din oraș. Începeți prin a descărca aplicația sa gratuită.

Michele Sponagle este o jurnalistă prolifică născută și crescută în Hamilton. Lucrările sale au apărut în instituții media de top din Canada. Urmăriți-o pe Facebook, Twitter și Instagram. Blogul lui Michele aruncă o privire nouă asupra unor clasici din Hamilton, de la restaurante iconice la poveștile ciudate din spatele celor mai iubite și cunoscute atracții ale sale.