Cea mai ușoară metodă, fără greșeală, de a vă da seama dacă ouăle sunt încă bune

Când cumpărați ouăle de la magazinul alimentar, puteți fi siguri că sunt proaspete – sau cel puțin, suficient de proaspete pentru a le folosi.

Dar este diferit dacă le depozitați într-un alt recipient ca acesta sau dacă le cumpărați de la un fermier local. Pe măsură ce trece timpul, vă amintiți exact când le-ați cumpărat? Oricum, cât timp au stat în frigider? Dacă ouăle ar putea vorbi, iată ce v-ar spune.

Cum vă puteți da seama dacă ouăle sunt bune?

Veștile bune sunt că ouăle prost stricate sunt ușor de detectat imediat ce le spargeți. Vestea proastă este că există o mulțime de teritoriu între „stricate” și „miros puternic de sulf” – nu vreți să trebuiască să vă bazați pe nasul dumneavoastră dacă sănătatea dumneavoastră este în joc.

Veștile bune sunt că există o modalitate de a spune dacă ouăle dumneavoastră sunt utilizabile sau nu, fără a fi nevoie să spargeți coaja (care este singurul lucru care stă între dumneavoastră și acel miros de ou stricat). Bucătarii casnici folosesc de generații întregi această metodă low-tech pentru a ști dacă ouăle sunt încă bune. Este la fel de simplu ca și cum ai turna un pahar cu apă. Psst-Știați că ouăle se pot strica mai repede dacă le depozitați în această parte a frigiderului dumneavoastră?

Faceți testul de plutire

Oualele stricate, vedeți, plutesc. Are legătură cu modul în care umiditatea se evaporă prin coajă pe măsură ce ouăle îmbătrânesc – pe măsură ce această umiditate scade, bula de aer din interiorul cochiliei crește. Un mod de a testa acest lucru este să țineți oul la ureche și să îl scuturați; dacă auziți oul zvâcnind, este un semn rău. Dar dacă așezați ușor oul într-un pahar sau bol cu apă, acesta este modul în care vă puteți da seama dacă ouăle sunt încă bune folosind testul de plutire – este la fel de simplu ca asta. Și, puteți obține nu numai un răspuns la întrebarea „utilizabil sau nu?”, ci și un indicator al gradului de prospețime a oului. Iată psihologia din spatele fierberii oului perfect.

Bula de aer se va afla la capătul îngust al oului – vă puteți da seama cât de proaspăt este oul dvs. după cum se așează în apă.

• Dacă oul se află pe orizontală, este cel mai proaspăt.
• Dacă capătul îngust al oului se înclină în sus, oul este încă utilizabil, dar nu la fel de proaspăt. Un ou care se înclină ar fi bun de folosit pentru bezea (da, ouăle mai vechi fac bezea mai bună!).
• Dacă oul stă în poziție verticală (dar se află încă pe fundul recipientului), a trecut de perioada sa de vârf, dar este încă sigur – folosiți aceste ouă pentru coacere sau fierbere tare.
• Dacă oul plutește? Scapă de el!

Simplu ca bună ziua. Rapid, ușor și e destul de amuzant, știind că folosești același truc pe care îl foloseau și bunicile din întreaga lume! Acum, poate că știi cum să-ți dai seama dacă ouăle sunt încă bune, dar, din păcate, aceste 10 alimente din frigiderul tău sunt probabil deja expirate.

.