Calorii în uleiul de măsline: Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline și cum să îl includeți în dieta zilnică

Uleiul de măsline este unul dintre cele mai populare uleiuri de gătit, favorizat în special de cei pasionați de sănătate. Uleiul de măsline are o piață uriașă în întreaga lume și este disponibil în mai multe variante diferite- extravirgin, virgin și rafinat. Uleiul de măsline este inclus într-o serie de diete la modă, inclusiv în dieta mediteraneană și în dieta ketogenică, deoarece se crede că este o sursă bună de grăsimi sănătoase pentru organism. De la stropirea cu el a salatelor de legume și fructe, utilizarea lui în marinade și chiar folosirea lui ca unt sau sosuri, puteți folosi uleiul de măsline în mai multe moduri în timp ce gătiți. Nu numai atât, uleiul de măsline are, de asemenea, o serie de beneficii pentru frumusețe. Se știe că îmbunătățește calitatea pielii și a părului și, prin urmare, și-a găsit loc și în pachetele noastre pentru față și păr. Cu toate acestea, una dintre cele mai bune abilități ale uleiului de măsline este, probabil, rolul său în a-i ajuta pe oameni să obțină o pierdere sănătoasă în greutate.

(Citiți și – Uleiul de măsline: Beneficiile uimitoare ale uleiului de măsline pentru sănătate, păr, piele & Utilizările sale minunate)

Uleiul de măsline are o serie de beneficii pentru frumusețe

Potrivit cărții „Healing Foods” de DK Publishing, uleiul de măsline conține mai mulți acizi grași mononesaturați decât orice alt ulei natural. Acizii grași mononesaturați, potrivit cărții, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și, de asemenea, ajută la normalizarea coagulării sângelui. Cartea spune că uleiul este, de asemenea, ușor de digerat. Este unul dintre cele mai bune uleiuri pentru gătit, deoarece are un punct de afumare ridicat. Datorită gustului și aromei sale deosebite, unii oameni folosesc uleiul de măsline chiar și pentru a adăuga un plus de savoare mâncărurilor la sfârșitul procesului de gătire.

Calorii în uleiul de măsline

Uleiul de măsline, atunci când este consumat în cantități atent proporționate la mesele zilnice, vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Cu toate acestea, simplul fapt de a consuma cât mai mult ulei sau de a-l folosi pentru a găti fiecare fel de mâncare ar putea să nu vă ajute să vă atingeți obiectivul de a pierde în greutate, deoarece uleiul în sine este bogat în calorii. Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite ale Americii, doar o lingură plină de ulei de măsline conține 119 calorii, în timp ce o porție de 100 gm conține un număr impresionant de 884 de calorii. Atât uleiul de măsline extravirgin, cât și uleiul de măsline extravirgin presat la rece au 800 de calorii la 100 gm. Diferența dintre aceste uleiuri provine din procesul lor de fabricare. Uleiul de măsline extravirgin este obținut prin zdrobirea măslinelor și obținerea sucului proaspăt și, prin urmare, este mai bogat în vitamine și minerale naturale decât alte variante de ulei. Uleiul de măsline extravirgin este cel mai pur, deoarece nu a fost supus niciunui proces de prelucrare și nu conține nici aditivi. De aceea, această variantă specială este cea mai recomandată de nutriționiști și dieteticieni clienților lor și, firește, are un preț mai mare decât alte varietăți.(Citiți și -Care este diferența dintre uleiul de măsline și uleiul de măsline extravirgin?)

Uleiul de măsline vă poate ajuta să slăbiți.

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline

Din moment ce uleiul de măsline extravirgin este considerat cel mai bun și cel mai puțin procesat ulei existent, haideți să analizăm beneficiile pentru sănătate ale acestui ulei.1. Prietenos pentru inimă: Potrivit cărții „Healing Foods”, uleiul de măsline protejează împotriva afecțiunilor cardiace prin scăderea nivelului de lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) sau colesterol rău din sânge și prin creșterea nivelului de colesterol „sănătos” sau HDL. Mai mult, conține și antioxidanți precum oleocanthal și oleuropeină, cunoscuți pentru reducerea inflamațiilor, care reprezintă un factor de risc pentru bolile de inimă. 2. Combate inflamațiile: Așa cum am menționat deja, antioxidanții prezenți în uleiul de măsline extravirgin combat inflamația și reduc stresul oxidativ. 3. Reglează zahărul din sânge: Uleiul de măsline îi poate ajuta pe diabetici să își regleze nivelul de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează în mare parte prezenței unor niveluri ridicate de grăsimi mononesaturate, al căror consum este de obicei recomandat diabeticilor. 4. Promovează sănătatea creierului: Credeți sau nu, uleiul de măsline este, de asemenea, excelent pentru sănătatea creierului. Acest lucru este creditat de prezența acizilor grași omega-3 și omega-6 în uleiul de măsline extravirgin. Unele studii științifice au creditat uleiul de măsline extravirgin cu protejarea țesuturilor creierului cu unele substanțe chimice care pot cauza boala Alzheimer.

Uleiul de măsline combate inflamația și reduce stresul oxidativ.

5. Ajută la pierderea în greutate: Uleiul de măsline extravirgin, atunci când este consumat într-o cantitate stipulată zilnic, vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Acesta poate fi folosit ca o alternativă sănătoasă la alte grăsimi precum untul și uleiurile rafinate. Grăsimile din uleiul de măsline sunt, de asemenea, mari stimulatori de energie, ajutându-vă să vă antrenați mai bine și să ardeți mai multe calorii. uleiul de măsline este considerat ca un adaos sănătos la dietă. Unii oameni consumă chiar și suplimente de ulei de măsline pentru a se încărca cu toate beneficiile sale pentru sănătate. În unele țări, administrarea unei doze de ulei de măsline cu puțin suc de lămâie, la primul lucru de dimineață, este considerată o practică sănătoasă. Cu toate acestea, în general, este adăugat la pansamente pentru salate, sosuri și acompaniamente, cum ar fi hummus, pentru a sota sau prăji legume etc. Este întotdeauna recomandat să consultați un dietetician atestat, înainte de a adăuga orice fel de grăsime în dieta dumneavoastră, pentru a stabili cantitatea exactă din acea grăsime pe care ar trebui să o consumați zilnic.