Cât timp se poate păstra Puiul Crud în frigider?

• carne congelată
• pui crud în frigider

Vara este la apogeu, la fel și riscul de boli de origine alimentară. Puiul și alte tipuri de carne crudă au mai multe șanse de a fi contaminate decât legumele crude, de aceea este important să le păstrați la temperaturi adecvate pentru a încetini dezvoltarea bacteriilor periculoase. Când vine vorba de a vă proteja pe dvs. și familia dvs. de bolile de origine alimentară, unul dintre cele mai eficiente instrumente este frigiderul. De fapt, la temperatura camerei, numărul de bacterii care provoacă toxiinfecții alimentare se poate dubla la fiecare 20 de minute!

Dar cât timp puteți păstra, de fapt, puiul în frigider? Răspunsul depinde, de fapt, de temperatura la care depozitați carnea. În mod ideal, dacă temperatura frigiderului dvs. este între 35°F-40°F, puiul dvs. va rezista până la 2 zile. Dacă depozitați puiul în congelator, acesta poate fi păstrat timp de 9-12 luni, atunci când temperatura este de 0°F sau mai mică. Cu toate acestea, bucățile de pui, cum ar fi picioarele, aripile, coapsele ar trebui să fie folosite în termen de șase până la nouă luni.

Nu numai că este important să refrigerați puiul, ceea ce este și mai important este să o faceți rapid. Dacă lăsați carnea la temperatura camerei timp de două ore sau mai mult, permite bacteriilor să se înmulțească rapid și vă poate expune la un risc serios de a contracta toxiinfecția alimentară.

Dar procesul de congelare prin care trece puiul îi ia o parte din nutrienți. Puiul, la fel ca orice alt aliment conține multă umiditate. Când apa din interiorul unui aliment îngheață, aceasta formează cristale de gheață. Aceste cristale pot sparge pereții celulari ai alimentelor, permițând umidității să iasă la decongelare. Acest lucru poate permite „sucurilor” valoroase să scape, ceea ce poate duce la o anumită pierdere de aromă. Cu cât puiul rămâne mai mult timp în frigider, cu atât mai mare va fi deteriorarea nutriției și a texturii.

Puiul Zappfresh nu este niciodată congelat și este direct de la fermă la ușa dumneavoastră. Carnea proaspătă este ușor de gătit și mai sănătoasă în comparație cu puiul congelat. Prin urmare, este întotdeauna recomandabil să cumpărați pui proaspăt în ziua în care îl gătiți, astfel încât să mâncați sănătos și să rămâneți sănătos!