Cât timp rezistă ouăle?

Te-ai întrebat vreodată cât timp sunt bune ouăle? Iată răspunsul dumneavoastră, plus o mulțime de informații frecvente despre ouă, inclusiv despre cum să congelați ouăle, cum să depozitați ouăle și multe altele.

Oualele sunt unul dintre alimentele noastre preferate aici, în casa mea, și mulțumită găinilor mele, avem întotdeauna o mulțime. Sunt, de asemenea, un aliment foarte bun pentru banii tăi – multe proteine de înaltă calitate, fără carbohidrați sau zahăr. În plus, sunt super-economice, chiar dacă nu le obțineți de la propriile găini!

Îmi place cât de frumoase sunt ouăle (știați că culoarea cojii de ou este determinată de rasa găinii și nu de ceea ce sunt hrănite!). În prezent, am o turmă minunată de găini de curte care produc ouă verzi, verde închis, albe, cafenii deschise, maro mai închis cu pete și chiar albastru deschis. Primesc o mulțime de întrebări despre ouă, așa că m-am gândit să răspund la câteva dintre ele aici.

Cât timp puteți păstra ouăle?

Le mâncăm destul de repede încât, de obicei, nu avem o problemă cu faptul că rezistă prea mult timp, dar dacă ați întrebat vreodată „pentru cât timp sunt bune ouăle?” v-am acoperit.

Dacă v-ați cumpărat ouăle de la un magazin, cutia de carton va avea o dată limită de vânzare pe ea care vă poate ajuta să reduceți fereastra. Cerințele USDA stipulează că data limită de vânzare nu poate fi mai îndepărtată de 30 de zile de la data la care ouăle au fost ambalate.

Desigur, o dată limită de vânzare nu este o dată de expirare. De obicei, puteți consuma în siguranță ouăle după această dată. Ca în cazul majorității lucrurilor, simțurile vă sunt prietene aici. Dacă spargeți oul și arată sau miroase ciudat, indiferent cât de vechi este, nu-l mâncați!

Cât timp sunt bune ouăle în frigider?

Conform foodsafety.gov, puteți păstra ouăle în coajă în frigider timp de 3-5 săptămâni. Odată ce au fost sparte, au la dispoziție doar 2-4 zile în frigider înainte de a începe să-și piardă prospețimea. Pentru a fi în siguranță și pentru a preveni îmbolnăvirea de salmonella, gătiți întotdeauna ouăle până când sunt tari sau până la 160 de grade. Depozitați ouăle în partea cea mai rece a frigiderului – nu pe ușă, unde este posibil ca temperatura să fluctueze. Asigurați-vă că depozitați orice fel de mâncare cu ouă în ea în frigider.

Puteți congela ouăle?

Da! Asigurați-vă că le spargeți mai întâi, totuși. Spargeți-le și bateți-le, apoi congelați-le. Tăvile pentru cuburi de gheață sunt perfecte pentru acest lucru – spargeți ouăle, bateți-le individual, apoi turnați câte un ou în fiecare spațiu al unei tăvi de cuburi de gheață. Înghețați până când se solidifică, scoateți din tavă și depozitați cuburile congelate într-o pungă de congelare. Puteți scoate cu ușurință câte ouă aveți nevoie, fără să scoateți toată punga deodată! Ouăle congelate vor rezista până la un an, așa că profitați de aceste reduceri și faceți provizii!

Pentru a le folosi, pur și simplu dezghețați-le în frigider până când devin din nou lichide și folosiți-le în rețetele dvs. preferate sau gătiți-le ca ouă omletă.

Cât timp sunt bune ouăle fierte tari?

După ce ați fiert ouăle, acestea ar trebui să reziste aproximativ o săptămână în frigider. Ouăle au un înveliș protector care se îndepărtează atunci când sunt fierte, așa că ouăle fierte tari devin mai sensibile la pătrunderea bacteriilor prin coaja poroasă. Din nou – folosiți-vă simțurile pentru a detecta orice lucru care poate părea în neregulă.

Am lăsat din greșeală ouăle afară – mai sunt bune?

Oualele refrigerate anterior nu trebuie lăsate afară mai mult de 2 ore. Ele pot începe să transpire la temperatura camerei, ceea ce ar putea permite dezvoltarea bacteriilor care pot intra prin coajă.

Oua proaspete de la găinile din curte sunt o poveste diferită când vine vorba de a lăsa ouăle afară la temperatura camerei.

Puteți lăsa ouăle proaspete nespălate pe tejghea până la două săptămâni și depozitate în frigider până la 2 luni. Folosiți ouăle spălate în termen de 3 zile și păstrați-le în frigider.

De regulă, ouăle proaspete nu trebuie spălate imediat după ce le colectați. La suprafața cojii există o înflorire naturală care ține afară aerul și bacteriile. Este important să lăsați floarea intactă pentru a vă păstra ouăle proaspete.

Dacă ouăle sunt murdare sau au resturi pe ele, încercați să le periați la uscat pentru a le îndepărta sau spălați-le și folosiți-le mai întâi, în termen de 3 zile.

Care sunt rețetele mele preferate cu ouă?

Ouale sunt unul dintre alimentele mele preferate și le mâncăm tot timpul. Sunt atât de versatile și reprezintă un mic dejun, un prânz sau o cină grozavă! Vedeți mai jos câteva dintre rețetele noastre preferate de ouă:

• Facere ușoară, Health Make-Ahead Zucchini Egg Bake
• Cheesy Bacon and Roasted Potato Egg Casserole
• Instant Pot Potato Salad
• Easy Vegetable and Cheese Egg Bake
• Avocado Egg Salad
• Baked Denver Omelet

Cum se testează prospețimea unui ou?

Fă-i testul de plutire! Pur și simplu umpleți un recipient cu apă și așezați ouăle în el. Aici aveți un superba versiune tipărită despre cum să testați prospețimea unui ou. Cu cât oul este mai vechi, cu atât mai mult timp a avut la dispoziție pentru ca aerul să se infiltreze prin pori. Dacă nu sunteți sigur de cât de vechi sunt ouăle dumneavoastră, faceți acest test. Eu le arunc pe cele care plutesc de pe fundul castronului.

Am dori să aud câteva dintre modalitățile tale preferate de a folosi ouăle – împărtășește-le în comentariile de mai jos!

Viața la fermă:

Am adus cu grijă puii de iepuraș pentru a ne uita mai atent la ei și ne-am îndrăgostit imediat. Am încălzit o pungă de orez pentru a-i ajuta să se încălzească și nu i-am ținut mult timp afară. Această primă prezentare a fost atât de prețioasă. Această fotografie a fost făcută pe 5 ianuarie, când aveau doar 7 zile. Cât de mult au crescut în doar câteva săptămâni scurte.

Despre Melissa

Melissa este dedicată să ajute părinții să își dea seama de întrebările de seară: „Ce avem la cină?!” cu abordarea ei fără complicații în ceea ce privește gătitul. Citește mai departe…

• 
• 
• 
• 

• Share
• Tweet
• Pin
• Mail

.