Câți carbohidrați sunt în acest aliment?

Termenul carbohidrați acoperă o mare varietate de alimente, de la zahărul pe care îl punem în băuturile calde până la orezul din farfurie. Organismul nostru trebuie să aibă o anumită cantitate de carbohidrați, deoarece este una dintre principalele surse de glucoză pentru energie și sursa preferată de energie a creierului.

Tipuri de carbohidrați

Cele două tipuri principale sunt carbohidrații cu amidon și zaharurile:

• Carbohidrații cu amidon includ pâinea, pastele, chapatis, cartofii, găluștele, ignama și cerealele.
• Sucratele pot fi clasificate în zaharuri naturale și zaharuri adăugate (sau „zaharuri libere”). Zaharurile libere le includ pe cele adăugate în alimente de către producători, bucătari sau consumatori (cum ar fi zahărul granulat sau Demerara) și pe cele prezente în mod natural în miere, siropuri și sucuri de fructe neîndulcite.

Este important să se ia în considerare nu numai cantitatea de carbohidrați dintr-un aliment, ci și dacă este rafinat sau nu, cum este gătit și cu ce este consumat. Carbohidrații bogate în fibre și amidon sunt digerate mai lent decât alimentele și băuturile zaharoase, menținându-vă sătul pentru mai mult timp și ajutând la menținerea unei digestii sănătoase.

Mai jos sunt câteva exemple de alimente și băuturi comune, cu valorile carbohidraților indicate pentru fiecare porție.

5g de carbohidrați sunt echivalenți cu 1 linguriță de zahăr, așa că rețineți că unele dintre aceste porții cu 50g de carbohidrați conțin echivalentul a 10 lingurițe de zahăr!

Pâine

Foaie medie de pâine integrală, pâine pitta și bagel:

Pasta &Tăieței

Tăieței de orez, paste răsucite și ravioli:

Papagali

Papiuli noi, cartofi prăjiți la cuptor și piure de cartofi:

Rez &cereale

Couscous, orez basmati și orez cu ouă prăjite:

Deserturi

Tartă de mere, cornet de ciocolată & cu nuci și prăjitură cu brânză:

Băuturi

Suc de grepfrut, suc de mere, suc de afine, cola și ciocolată caldă:

Stați în siguranță

Când iau în considerare o dietă săracă în carbohidrați ca opțiune, persoanele cu diabet trebuie să fie conștiente de posibilele efecte secundare, cum ar fi riscul de hipoglicemie, și trebuie să primească sprijin pentru a reduce acest risc dacă iau insulină sau medicamente precum Gliclazida sau Repaglinida. Solicitați sfatul medicului dumneavoastră pentru informații suplimentare privind monitorizarea și ajustarea medicației, după caz.

.