Bollete de carne Dr Pepper – și mângâiere de la Isaia

Dulce și picant, cu un miros care pune stomacul pe jar, aceste chifteluțe Dr. Pepper sunt un deliciu minunat în ziua meciului servite ca atare sau o cină sățioasă atunci când sunt servite peste orez cu garniturile preferate.

Dacă vreți să treceți direct la treabă și să învățați cum să faceți Dr Pepper Meatballs, derulați în jos până la prima poză.

Dacă vreți să vizitați un pic mai întâi, rămâneți cu mine în timp ce ne aventurăm în următorul paragraf…

Cu câțiva ani în urmă (doi, mai exact), am avut parte de o zi de agitație în viața mea. „S-a întâmplat din întâmplare” poate că nu este cel mai bun mod de a o descrie, dar atunci când ne uităm în oglinda retrovizoare și vedem denivelările, vânătăile și zgârieturile vieții de-a lungul unui drum care pare mult mai lin în retrospectivă decât s-a simțit în timp ce eram pe el, „s-a întâmplat din întâmplare” are un sens perfect.

Nici măcar nu-mi amintesc care a fost criza în acest moment, nu este acesta lucrul amuzant despre crize? În timpul momentului, atunci când inima și lumea ta par a fi în agitație, ele te mistuie. Dar câteva zile, săptămâni sau ani mai târziu, nici măcar nu-ți mai amintești despre ce a fost vorba.

Dar îmi amintesc că am fost cu totul neliniștit.

Dumnezeu, spune-mi ce să fac. Spune-mi că totul se va termina cu bine.

Nu am auzit nimic ca răspuns, dar am continuat, știind că în cele din urmă voi primi un răspuns. Uneori, răspunsurile vin imediat, dar, de cele mai multe ori, vin într-un proces de desfășurare, puțin câte puțin, ca și cum ai trage înapoi fiecare petală a unei flori pentru a dezvălui centrul.

Și în timp ce purtam această discuție cu șeful meu, în drum spre a-mi lua copiii de la școală, mi-am luat fiica și apoi m-am îndreptat spre fiul meu. Încercam să fiu în acest moment cu Katy, dar acea conversație cu Dumnezeu încă avea loc în spatele minții mele.

Și apoi, fiul meu s-a urcat în mașină.

„Mamă, trebuie să-ți spun ceva, așa că poți să mă asculți un minut?”

„Sigur.”

Mi s-a tăiat respirația la cuvintele care au ieșit din gura fiului meu.

„Mângâie, mângâie poporul Meu, zice Dumnezeul tău.”

A continuat să recite întregul capitol 40 din Isaia și, de la primul cuvânt, l-am simțit ca un balsam liniștitor pe inima mea.

Întregul capitol 40, începând cu „Mângâie, mângâie…” și terminând cu:

„Privește în ceruri. Cine a creat toate stelele? El le scoate ca pe o armată, una după alta, chemându-le pe fiecare după numele lor. Datorită marii sale puteri și a forței sale incomparabile, nu lipsește nici măcar una. O, Iacov, cum poți spune că Domnul nu-ți vede necazurile? O, Israel, cum poți spune că Dumnezeu îți ignoră drepturile? Oare nu ați auzit niciodată? Oare nu ați înțeles niciodată? Domnul este Dumnezeul cel veșnic, Creatorul întregului pământ. El nu slăbește și nu obosește niciodată. Nimeni nu poate măsura adâncimile înțelegerii sale. El dă putere celor slabi și putere celor neputincioși. Chiar și tinerii vor deveni slabi și obosiți, iar tinerii vor cădea în epuizare. Dar cei care se încred în Domnul vor găsi o nouă putere. Ei se vor înălța pe aripi ca vulturii. Ei vor alerga și nu vor obosi. Vor merge și nu vor leșina.”

Când a terminat, am rămas uimit. „De ce tocmai mi-ai spus asta?”

„Încerc să o memorez, așa că trebuie să exersez.”

Și uite așa, fiecare fibră a ființei mele a zâmbit și a simțit pace.

Câteodată simțim distanța mai mult decât alții, indiferent cât de aproape suntem. Nu contează cât de des ne rugăm, citim Cuvântul sau căutăm înțelepciune. Uneori trebuie să facem câțiva pași înainte de a fi capabili să observăm pașii de lângă noi. Dar, de prea multe ori, dacă rămânem deschiși, Dumnezeu ne va trimite un mic mesaj doar pentru a ne spune

„Vezi? Te-am prins, puștiule.”

Și cu siguranță o face.

Acum, să ne apucăm de gătit…

Voi avea nevoie: Ketchup, oțet de cidru, Dr. Pepper*, praf de usturoi și zahăr brun.

Să știți că zahărul brun, bineînțeles, nu este ilustrat. Orice mamă vă va spune, întotdeauna trebuie să existe un rătăcitor…

*Utilizez un Dr Pepper 10 pentru un motiv foarte important: am un Dr Pepper 10.

Puteți folosi Dr Pepper obișnuit, Dr Pepper generic sau chiar Dr Pepper dietetic. Puteți folosi și Coca-Cola, dar o să mă opresc aici, pentru că dacă voi trece în revistă fiecare opțiune de băutură carbogazoasă, mă voi instala rapid într-un Filibuster în stil Bubba Gump și vom sta aici toată ziua. Înțelegeți ce vreau să spun.

Aveți nevoie și de niște chiftele, făcute în casă sau cumpărate din magazin. De obicei le găsesc pe cele congelate la reducere și atunci le iau pentru câteva rețete în care le folosesc. Rețeta mea de chifteluțe făcute în casă poate fi găsită dând click aici.

Rețineți că ambele opțiuni pe care le sugerez sunt deja fierte, dar ați putea face acest lucru cu chifteluțe nefierte, deoarece căldura și timpul sunt suficient de lungi pentru a le face, doar să fiți puțin mai atenți la amestecare, deoarece se vor desface mai ușor și vor fi tentați să se lipească de fundul vasului. Chiftelele nefierte cedează ușor tentației. 🙂 Sunt ca adolescenții din lumea cărnii de vită tocată.

Combinați toate ingredientele pentru sos într-un fel de oală.

Eu folosesc cuptorul meu olandez emailat din fontă. Am trei dintre acești căței și gătesc în ele foarte mult, în principal datorită modului în care rețin căldura. Pot să gătesc cina în această oală, să pun capacul și să plec să fac comisioane și altele, iar când mă întorc mâncarea dinăuntru este încă bună și fierbinte. Am două cuptoare olandeze marca Lodge, unul Le Creuset (doar pentru că a fost gratis) și tocmai mi-am cumpărat un nou și strălucitor brand Tramontina ca un cadou de Crăciun anticipat pentru că am fost cuminte tot anul (ei bine, cea mai mare parte din el, cel puțin).

Puneți acest lucru la foc mediu și amestecați constant până când totul este amestecat, aproximativ cinci minute sau cam așa ceva.

Adaugați chifteluțele, proaspete sau congelate (nu este nevoie să le dezghețați), și amestecați pentru a le acoperi.

Puneți acest lucru la foc mediu și aduceți la un clocot ușor, amestecând din când în când, dar având grijă să nu spargeți chifteluțele.

Dacă nu sunteți puțin mai blând, s-ar putea să ajungeți să spargeți chifteluțele. Este în regulă. Acest lucru nu va afecta starea lumii dacă vă veți alege cu bucățele de chifteluțe, pentru că acestea vor fi în continuare delicioase și Big Daddy nu vă va percepe taxe suplimentare dacă chifteluțele dvs. nu sunt toate drăguțe. Cel puțin nu încă. La naiba. Cred că tocmai am dat NSA-ului o idee pentru IRS. Supa de alfabet abundă. Poate că ar trebui să ne exercităm libertatea de a sparge chiftelele cât încă o mai avem….

Dar divaghez.

Iată ce se va întâmpla. Odată ce acest lucru ajunge la un clocot ușor la foc mediu, va începe să se reducă, sau cum îi spunem noi „să se gătească” și asta este ceea ce va face ca sosul nostru să fie frumos și gros. Gătiți asta timp de aproximativ 20 de minute (sau cam așa ceva) până când sosul este redus serios și produce un strat frumos pe chiftele. Continuați să amestecați din când în când pentru că chiftelele se vor rumeni pe fund (ceea ce doriți).

Când sunt gata, vor arăta cam așa. Spun „ceva” ca asta pentru că s-ar putea să decideți să le luați pe ale voastre din ochiul aragazului înainte ca sosul să devină atât de gros și este perfect în regulă.

Acum, dacă le serviți la cină, rupeți orezul și cuibăriți câteva chiftele împreună cu sosul deasupra. Dacă acesta este cazul, vă sugerez să le scoateți cât timp aveți un sos puțin mai subțire, astfel încât să puteți picura ceva peste orez.

Dacă le serviți pentru o petrecere de fotbal, puneți-le pe un platou cu scobitori, așa cum am făcut eu mai jos.

Dacă prepararea acestor chifteluțe este măsura entuziasmului dvs. de vineri (sau luni) seara, puneți doar câteva în castron și luați o furculiță. Asta fac eu 🙂

Bucurați-vă de bunătatea dulce-acrișoară!

Amestecurile Dr Pepper Meatballs

Dulci, picante & un miros care pune stomacul în mișcare, Dr Pepper Meatballs sunt un deliciu excelent servite singure sau o cină sățioasă atunci când sunt servite peste orez.

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 20 minute

Timp total: 30 minute

Curs: Fel principal

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: chifteluțe

Porții: 4 persoane

Calorii: 303kcal

Ingrediente

• Aproximativ 2 livre de chifteluțe congelate (cumpărate din magazin sau făcute în casă
• 12 uncii Dr Pepper 1 cutie
• 1 cană
• 1 cană de ketchup
• 1/2 cană de zahăr brun închis sau deschis la culoare

.

• 2 linguri de oțet de cidru de mere
• 1 linguriță de usturoi granulat

Instrucțiuni

• Combinați totul, cu excepția chifteluțelor, într-un cuptor sau oală similară pe aragaz. Amestecând constant, aduceți doar până la fierbere la foc mediu-mare.
• Adaugați cu grijă chiftelele și amestecați pentru a le acoperi. Continuați să gătiți la foc mediu până când sosul a redus cel puțin la jumătate și este frumos și gros (aproximativ 20 de minute), amestecând din când în când pentru a împiedica chiftelele să se ardă.
• Serviți-le ca aperitiv sau peste orez ca masă.

Nutriție

Calorii: 303kcal

Ați încercat această rețetă?Menționați @southernplate sau etichetați #southernplate!

Important de reținut în această zi în care știrile se răspândesc rapid:

„O minciună ajunge la jumătatea drumului în jurul lumii înainte ca adevărul să aibă șansa de a-și pune pantalonii pe el.”

Yum