Articles / ianuarie 22, 2022

Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe

Rețeta de cartofi Cajun – Barbeque Nation Style Cajun Spiced Potatoes Recipe un fel de mâncare de început de semnătură servit într-un restaurant popular numit Barbeque nation.

Rețeta de cartofi Cajun în stil Barbeque Nation

Cajun potatoes prima dată când am gustat-o a fost la Barbeque Nation(un restaurant bufet popular) și am fost cucerit de această idee de cartofi crocanți într-un sos de maioneză condimentată.Se numește popular cartofi cajun în stil BBQ.

De fapt, am admirat-o pe amma savurându-i chiar și printre toate celelalte antreuri non-vegetă, așa că în acel moment m-am gândit că ar trebui să îi recreez acasă.Dar nu a venit momentul să îi încerc până când am văzut ingredientele pentru cartofii cajun listate într-un ziar.Chiar a doua zi i-am încercat și cu toții ne-am bucurat de ei.Și ghiciți ce a spus amma că sunt atât de buni încât îmi plac mai mult decât cei pe care i-am mâncat acolo.Ce pot să cer mai mult?! Da, a fost asemănător cu cel pe care l-am gustat la restaurant și acesta este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune feluri de mâncare în stil restaurant pe care l-am recreat acasă în ultima vreme.

Cașina Cajun este un stil de gătit numit de francezi, iar grătarul este una dintre metodele de gătit cajun.Bucătăria Cajun este uneori numită „bucătărie rustică”, ceea ce înseamnă că se bazează pe ingrediente disponibile la nivel local și pregătirea este relativ simplă.(Referință : wikipedia).Așa că bănuiesc că datorită ingredientelor simple disponibile acest fel de mâncare se numește astfel.

Rețetă de cartofi cajun în stil Barbeque Nation

Cartofi cremoși și gustoși în stil Barbeque Nation cu condimente cajun, gata de savurat!
Rețeta de cartofi Cajun în stil barbeque Nation

Rețeta de cartofi Cajun

Rețeta de cartofi Cajun a fel de mâncare semnătură a unui restaurant popular numit Barbeque Nation

Timp de pregătire15 minute

Timp de gătire15 minute

Timp total30 minute

Porții3

AutorSharmilee J

. 1x2x3x

Ingrediente

25 de cartofi
sare după gust

Pentru aluat

1/4 cană de făină de porumb
2 linguri de făină de grâu Puteți înlocui cu maida de asemenea

1 lingură de făină de orez

apă după cum este necesar

Pentru sosul cajun

1 cană de maioneză
1 lingură de sos de roșii
1 linguriță de fulgi de ardei iute
1.5 linguriță praf de usturoi

1 linguriță amestec de ierburi

1/2 linguriță piper
1/4 linguriță praf de ardei iute roșu
1/3 până la 1/2 cană de lapte
sare după gust

Pentru garnitură:

ceapă tocată mărunt
fulgii de ardei iute pentru garnitură
amestec de ierburi pentru garnitură
praf de ardei iute roșu

frunze de coriandru

Instrucțiuni

Se iau în jur de 25 de cartofi mici se clătesc în apă cel puțin 3 ori.4 ori sau până când apa este complet limpede.Deoarece adăugăm cartofi cu coajă, asigurați-vă că nu există nici un fel de murdărie.
Gătiți la presiune timp de 2 fluierături (la flacără mare).Verificați gradul de coacere nu trebuie să fie moale, ci moale atunci când este înțepat.Așezați toți cartofii pe un borș de tocat – folosiți o paletă cu bază plată și apăsați.Nu aplicați mai multă presiune.
Repetați până la final pentru toți cartofii,Puneți deoparte.Într-un castron de amestecat adăugați făină de porumb,făină de grâu și orez amestecați bine,apoi adăugați apă puțin câte puțin pentru a forma un aluat ușor curgător.
Acum adăugați fiecare cartof în aluat acoperiți cu aluat(un strat subțire ar fi suficient).Prăjiți superficial până când devin aurii și crocanți.adăugați în loturi și prăjiți doar în timp ce serviți.
Repetați pentru a termina, puneți deoparte.Acum, într-un alt castron de amestecare adăugați toate ingredientele enumerate la „pentru sosul cajun” și amestecați bine.apoi adăugați lapte puțin câte puțin pentru a forma un sos cremos și curgător.
Sosul ar trebui să poată fi turnat.Acum, pe farfuria de servit puneți cartofii crocanți și turnați sosul generos peste ei.Adăugați ceapă crudă, amestec de ierburi, fulgi de ardei iute, pudră de ardei iute roșu și în final decorați cu frunze de coriandru și serviți imediat.

Note

Întotdeauna prăjiți în loturi.Cartofii trebuie să fie crocanți.
Nu faceți un aluat și o acoperire groasă, acoperirea trebuie să fie ușoară pe cartofi.
Dacă aveți pudră de ceapă adăugați-o, eu nu am avut așa că am adăugat ceapă crudă în timpul servirii.
Pudra de usturoi este obligatorie în această rețetă așa că nu o săriți.
Ajustați pulberile de condimente în funcție de gustul și preferințele dumneavoastră.

Ați încercat această rețetă?Menționați @sharmispassions sau etichetați #sharmispassions

Rețetă de cartofi cajun în stil barbecue Nation

Cum se prepară rețeta de cartofi condimentați cu cajun:

Pregătiți aproximativ 25 de cartofi mici clătiți în apă de cel puțin 3-4 ori sau până când apa este complet limpede.Deoarece adăugăm cartofi cu coajă, asigurați-vă că nu există nici un fel de murdărie.
Gătiți la presiune timp de 2 fluierături (la flacără mare). verificați gradul de coacere nu ar trebui să fie moi, ci moi atunci când sunt înțepați.Așezați toți cartofii pe un borș de tocat – folosiți o paletă cu baza plată și apăsați-o. Nu aplicați mai multă presiune.
Repeta până la final pentru toți cartofii,Puneți deoparte.Într-un castron de amestecat adăugați făină de porumb, făină de grâu și orez amestecați bine, apoi adăugați apă puțin câte puțin pentru a forma un aluat ușor curgător.
Acum adăugați fiecare cartof în aluat acoperiți cu aluat (un strat subțire ar fi suficient).Prăjiți până când devin aurii și crocanți.Adăugați în loturi și prăjiți doar în timp ce serviți.
Repeta până la final, puneți deoparte.Acum, într-un alt castron, adăugați toate ingredientele enumerate la „pentru sosul cajun” și amestecați bine.Apoi adăugați laptele puțin câte puțin pentru a forma un sos cremos care curge.
Salatajul trebuie să fie curgător.Acum, pe farfuria de servit puneți cartofii crocanți și turnați sos generos peste ei.Adăugați ceapă crudă, amestec de ierburi, fulgi de ardei iute, pudră de ardei iute roșu și în final decorați cu frunze de coriandru și serviți imediat.