Ardei cu limba diavolului: Totul despre ele

Ardeiul Devil’s Tongue este un ardei iute picant cu o aromă dulce, fructată. Este asemănător din punct de vedere termic cu Fatalii sau habanero și a fost descoperit în Pennsylvania.

Unități de căldură Scoville: 125.000-325.000 SHU

Despre Limba Diavolului

Ardeiul Limba Diavolului este asemănător ca culoare și formă cu ardeiul Fatalii, dar cu o coajă mai fină și dimensiuni mai mici. Se maturizează până la un galben strălucitor sau galben-portocaliu și are o aromă dulce, fructată, dacă puteți trece peste căldura intensă.

Se pare că face parte din familia habanero, dar cum a fost „descoperit” în Pennsylvania crescând printre alți ardei habanero, așa că originile sale exacte sunt necunoscute. Nivelul de căldură rivalizează cu cel al habanero și este totuși mult mai iute decât majoritatea ardeilor.

De unde provin ardeii Devil’s Tongue?

Se spune că ardeiul Devil’s Tongue este originar din Pennsylvania, creat de un fermier Amish. Acesta posedă un nivel mai ridicat de iuțeală în comparație cu galbenul, având în același timp un alt tip de aromă.

Ardeiul are asemănări cu roșul fatalii, fiindcă împarte strămoșii cu ruda galbenă.

Cât de iute este ardeiul Devil’s Tongue?

Ardeiul Devil’s tongue posedă o aromă fructată, oferind în același timp un nivel de iuțeală diabolică. Își merită cu siguranță numele. Ardeiul măsoară între 125.000 și 325.000 de unități de căldură Scoville pe scara Scoville.

În comparație cu un jalapeno tipic, care măsoară în jur de 5.000 de unități de căldură Scoville (SHU), cel mai iute Devil’s Tongue este de aproximativ 65 de ori mai iute. Dacă credeți că ardeii jalapeño sunt iuți, s-ar putea să nu puteți înghiți ardeiul Devil’s Tongue. Este picant și grozav pentru cei care iubesc delicatesele picante.

Ar trebui să vă așteptați la o căldură mare de la ardeiul Devil’s Tongue, deoarece cei care i-au dat acest nume nu au glumit.

Se spune că tipul de ardei habanero răsucit găzduiește o căldură mega, în timp ce seamănă cu versiunea deformată a limbii diavolului. Deoarece vine cu o căldură mare și o aromă fructată, limba diavolului poate fi folosită la prepararea de sosuri și salsas. Este grozav pentru cei care doresc variații extrem de picante.

Cum arată ardeiul Devil’s Tongue?

The Devil’s Tongue seamănă foarte mult cu ardeiul fatalii, un alt ardei din familia habanero. Este în cea mai mare parte încrețită și curbată și poate crește până la cinci centimetri lungime.

La vârf, se transformă într-un vârf subțire, căpătând aspectul unei limbi, la fel ca diavolul însuși care își scoate limba.

Toate aceste pliuri și răsuciri îi dau un aspect destul de rău. Când vă gândiți la felul în care arată și la gustul său, veți înțelege de ce a fost botezat „limba diavolului”.

Ardeiul începe ca fiind verde înainte de a se maturiza până la un galben-portocaliu auriu, deși culoarea se poate schimba adesea odată cu vârsta.
Ardeiul roșu „Devil’s Tongue” tinde să fie mai dulce și mai iute decât alte soiuri.

Câteodată, planta „Devil’s Tongue Red” poate da păstăi de ciocolată sau păstăi galbene.

Pepenii pornesc de obicei de la nuanța verde deschis și se maturizează în roșu închis. Păstăile pot ajunge la o lungime de 5 cm.

Gătitul cu Ardei Limba Diavolului

Când manipulați Limba Diavolului, aveți grijă, deoarece este fierbinte, iar uleiurile pot provoca senzații de arsură pe piele. Asigurați-vă că folosiți mănuși pentru a preveni această arsură. Dacă aveți această arsură, există diferite modalități de a o ameliora. Aflați mai multe despre cum să opriți arsura provocată de ardeiul iute.

Se poate folosi la prepararea diferitelor sosuri și salsas, dar și pentru deshidratare și măcinare în pulberi picante.
Pentru orice puteți folosi un ardei habanero, puteți folosi și Limba Diavolului. Este un ardei iute, așa că bucurați-vă în consecință.

Încercați această rețetă de sos picant Devil’s Tongue. Foarte iute!

Ai o întrebare? Simțiți-vă liber să mă contactați oricând. Sunt bucuros să vă ajut.