Anthony Bourdain’s ‘Parts Unknown’ Episode 6 Recapitulare: Understanding Joburg

Bourdain recunoaște cu umilință cât de greșite erau preconcepțiile sale despre Africa de Sud după o călătorie în inima și cel mai mare oraș al țării – Johannesburg.

Episodul din această duminică al emisiunii Parts Unknown a fost chintesența lui Bourdain. Le-a oferit telespectatorilor o scurtă, dar onestă istorie a unei destinații pe care prea puțini americani o înțeleg și a căutat răspunsuri despre viitorul acesteia cu un set divers de localnici.

Spectatorul este chiar alături de Bourdain în timp ce încearcă să înțeleagă exact ce înseamnă Nelson Mandela pentru oamenii care încă locuiesc în vechiul său cartier din Soweto și cum una dintre cele mai dezvoltate națiuni din Africa atrage oameni din tot continentul.

„…un loc în care am venit într-o stare de ignoranță aproape totală încărcată de preconcepții.” -@Bourdain despre Africa de Sud #PartsUnknown

– Parts Unknown (@PartsUnknownCNN) 21 octombrie 2013

Bourdain se întâlnește pentru prima dată cu Black Jacks, o trupă locală care a cântat în deschiderea Cupei Mondiale din 2010, într-o „eat house”. Aceste locuri erau odinioară baruri de cladenstine amenajate în garaje și curți în timpul apartheidului.

La o masă de terci de cap de oaie și făină de porumb, doi membri ai trupei explică vremurile tensionate în care se află în prezent Africa de Sud.

Partidul care a eliberat cândva țara nu mai este iubit de toată lumea, determinându-l pe unul dintre bărbați să întrebe: „Cum te descurci cu atât de multe opinii când partidul pe care l-ai iubit… bâjbâie mingea? Ce faci?”

Referința sa la o minge de fotbal este comună în Africa de Sud, o țară care, la fel ca o mare parte a lumii, este îndrăgostită de acest sport.

Peisajul în schimbare din Johannesburg

Pe măsură ce politica țării s-a schimbat, la fel s-a schimbat și peisajul acesteia.

Bourdain face o plimbare prin Hillbrow, cândva un cartier elitist de afaceri al albilor, care mai târziu a devenit unul dintre cele mai periculoase locuri din oraș. Deși camerele de filmat ale echipei atrag o atenție nedorită, zona nu mai este la fel de violentă ca odinioară.

În apropiere, Bourdain vizitează un magazin de gătit unde un „contrabandist gastronomic” amestecă arome care vin din toată lumea. El servește tocană de vită cu pepene galben și semințe de dovleac, falafel, terci și o ureche de ascultare pentru oricine se oprește în magazinul său. Fără scaune sau mese, oaspeții se revarsă pe străzi, unde mănâncă și socializează.

Bourdain însoțește, de asemenea, un șofer de taxi în suburbiile din Soweto. Zona a început ca o comunitate de locuințe pentru muncitori și s-a transformat în centrul rezistenței la dominația albilor în anii 1950. A crescut eroi internaționali precum Nelson Mandela și Desmond Tutu, iar mândria pe care oamenii o simt pentru această zonă este evidentă. Nu este un cartier luxos, dar o clasă de mijloc emergentă îl menține imaculat.

We Go On

Ultima oprire a lui Bourdain este la NeighborGoods Market, unde, în fața unui burger din carne tocată aplatizată și ardei iute, se minunează de integrarea populației Africii de Sud, cândva foarte segregată. El spune că se pare că Africa de Sud a făcut o treabă chiar mai bună decât America în ceea ce privește încurajarea unui spațiu în care cetățenii de toate rasele să se amestece.

Ultima sa încercare de a înțelege ce va deveni Africa de Sud fără Mandela este întâmpinată cu optimism de către însoțitorul său, un reporter local.

„Mergem mai departe. Cred că fundația este pusă. Și slavă Domnului că îl avem ca simbol… Diviziunile sunt acolo, dar nu sunt atât de mari precum speranțele noastre.”

.