Andorra Food and Drink

Când vorbim despre bucătăria andorrană, ne referim în esență la cea catalană. În principat, veți găsi multe feluri de mâncare pe bază de carne de porc, provenite din cultivarea pe scară largă a porcilor în Catalonia, precum și nenumărate opțiuni pe bază de fructe de mare, în ciuda distanței Andorrei față de Marea Mediterană. Cârnații și jambonii curați sunt consumați aproape zilnic, la fel ca și tortilla – mai bine cunoscută sub numele de omletă spaniolă.

Dacă există diferențe între mâncarea andorrană și cea tipic catalană, acestea sunt în mare parte legate de amplasarea principatului în înălțimile Pirineilor. Așteptați-vă la mult păstrăv, precum și la mâncăruri de orez bazate pe fiarele de munte. Cei mai aventuroși vizitatori ar putea căuta arrós amb esquirrol (veveriță), deși cultivarea sau vânzarea acestor creaturi în scopuri culinare a fost acum interzisă. Melcii sunt, de asemenea, foarte populari în Andorra.

Specialități

Coca: Prăjituri plate cu o varietate de garnituri, în special legume prăjite; se servește și ca desert cu garnituri dulci.
Trinxat: Un fel de chifteluță făcută din cartofi și varză.
Truites de carreroles: Un tip de omletă cu ciuperci.
Formatges i Embotits: Există multe brânzeturi și mezeluri produse pe plan local.
Vedella d’Andorra: Carne de vițel andorran.
Cargols: Caracatițe, uneori servite cu un sos.
Escudella i carn c’olla: Tocană sau supă andorrană consistentă cu chiftele, paste, legume și diverse alte cărnuri, în funcție de bucătar.
Arrós amb esquirrol: Un fel de paella cu veveriță, odinioară tradițională în Andorra, dar acum greu de găsit.
Pa amb tomáquet: Servită la multe mese, pâine frecată cu roșii, usturoi și ulei de măsline.
Faves amb pernil ibéric: Fasole boabe prăjită cu șuncă spaniolă.
Botifarra amb mongetes: Un tip mare de cârnați locali servit cu fasole albă.

Tipping

Taxele de serviciu sunt de obicei incluse în nota de plată. Portarii și chelnerii așteaptă încă 10%.

.