Am băut cidru de foc timp de o săptămână și nu mai am nevoie de cafea

Oțetul de cidru de mere a fost prezentat ca remediu pentru orice, de la pielea ternă până la mătreață, așa că nu este surprinzător că și cidrul de foc, un tonic de băut din oțet de cidru de mere, a început să prindă contur. Oțetul de foc, așa cum mai este cunoscut, nu se deosebește de un shrub (un sirop de fructe și oțet pe care îl amesteci cu apă sau apă gazoasă), având la bază oțetul de cidru de mere. Fanaticii cidrului de foc susțin că acesta are numeroase beneficii, de la reducerea poftei de mâncare până la prevenirea răcelii. Curioasă în legătură cu această băutură atât de mult lăudată, am băut cidru de foc în mod regulat timp de o săptămână, pentru a vedea dacă se ridică la înălțimea așteptărilor.

Ce este cidrul de foc?

Cidrul de foc a fost dezvoltat de un fitoterapeut în anii 1970. Ea a început cu oțetul de cidru de mere, un ingredient fermentat care s-a dovedit a avea proprietăți antibacteriene și antioxidante, ca bază, adăugând alte ingrediente, cum ar fi hreanul (pentru decongestie), ghimbirul (pentru căldură), usturoiul și ceapa (pentru proprietăți antibacteriene), boiaua (pentru a stimula metabolismul și imunitatea) și mierea pentru a lega totul și a face băutura mai plăcută la gust. Se spune că cidrul de foc reface și revigorează organismul și, în plus, mulți susțin că are beneficii care includ stimularea energiei, îndepărtarea răcelilor și a gripei, ameliorarea congestiei sinusurilor, scăderea glicemiei, reducerea poftelor și facilitarea digestiei.

Experiența

Este destul de ușor să vă faceți acasă propria versiune a acestui tonic, dar va trebui să îl lăsați la infuzat timp de cel puțin câteva săptămâni. Dacă sunteți în căutarea unei răsplată mai imediată, puteți achiziționa versiuni deja făcute. Pentru experimentul meu am folosit Fire Cider Original Apple Cider Vinegar Tonic (15 dolari) de la Shire City Herbals, un tonic cu ingrediente organice certificate, cum ar fi oțet crud viu, miere crudă din flori sălbatice, portocale, lămâi, turmeric, habaneros și piper negru, pe lângă ghimbirul, hreanul și usturoiul tipice. (Fac, de asemenea, o versiune fără miere, care este vegană.)

Shire City Herbals recomandă să beți între 1/2 și 1 lingură direct în fiecare zi, într-un pahar de shot cu un pahar de apă, pentru a nu vă eroda smalțul. Rutina mea tipică timp de o săptămână a dus lucrurile mai departe și a constat în a bea o lingură de mai multe ori pe zi: la prima oră dimineața înainte de micul dejun, imediat după prânz și în jurul orei 15:00, în timpul căderii mele obișnuite de după-amiază. Se pare că acel cidru de foc se ridică la înălțimea numelui său, pentru că prima mea doză de cidru de foc m-a făcut să-mi iasă ochii din cap și să mi se ridice părul în cap. Nu puteam să-mi imaginez ce gust va avea amestecul ciudat de hrean, ceapă și miere, dar, după cum s-a dovedit, tonicul a sfârșit prin a avea un gust asemănător cu sucul unei murături picante de pâine și unt – părți egale de dulce, acru și picant.

Dacă ești un împătimit al oricărui lucru murat, așa cum sunt eu, atunci o doză din acesta îți va fi surprinzător de plăcută; de fapt, m-am trezit așteptând cu nerăbdare șocul stimulativ pe palatul meu. Dacă nu este gemul tău, îl poți adăuga în limonadă, ceai sau chiar în bulion de oase. Mi-a plăcut să adaug o lingură la o ceașcă de apă spumantă cu gheață – a avut un gust asemănător cu cel al unui shrub spumant, dar cu mai puțin acid și zahăr decât un suc. Deși auzisem că este popular și în alte aplicații, cum ar fi pansamente pentru salate sau ca mignoneta pentru stridii, m-am limitat la shot-uri pentru a păstra lucrurile simple și măsurabile.

Verdict

Nu sunt om de știință, așa că a fost greu de spus dacă această băutură a ajutat la reglarea glicemiei sau la îndepărtarea bolii, dar mi-am făcut experimentul în plin sezon de răceală și gripă și nu m-am simțit nici pe departe răcită. Sufăr de alergii destul de grave și nu am văzut o diferență notabilă în sinusurile mele. Diferența surprinzătoare pe care a făcut-o a fost că nu am mai băut cafea toată săptămâna, pentru că nu aveam nevoie de ea. Și cum cafeaua îmi irită uneori stomacul, acesta a fost un mare avantaj. Luarea unei injecții în fiecare dimineață mi-a dat impulsul de care aveam nevoie, într-un mod care m-a făcut să mă simt înfierbântat fără emoțiile pe care le poate aduce cafeaua. Am observat cel mai mare impact al administrării în timpul căderii mele zilnice de după-amiază; doar o lingură putea să mă pună pe picioare și nu trebuia să-mi fac griji că voi avea probleme să adorm în acea seară, așa cum se întâmplă de obicei cu cafeaua. Voi continua să o iau? Deocamdată, absolut – și chiar vreau să încerc să-mi fac propriul amestec. S-ar putea ca oțetul de foc să nu fie leacul atotcuprinzător despre care se spune că este, dar pentru mine este un stimulent plăcut, fără niciunul dintre efectele secundare ale cofeinei.

Ați sărit în trenul oțetului tonic de cidru de mere? Scrie-ne pe Twitter @BritandCo și povestește-ne despre experiența ta!

Brit + Co poate folosi uneori linkuri de afiliere pentru a promova produse vândute de alții, dar oferă întotdeauna recomandări editoriale autentice.

(Foto via Susannah Chen / Brit + Co)

.